Daca mananci un regim vegan sau vegetarian, sau dacă sunteți doar în scopul de a menține nivelul de fier în sus, știți, probabil, unele dintre cele mai multe legume, fructe si cereale, care sunt surse bune de fier. Dar știați că nu tot fierul este același și că unele alimente îngreunează de fapt corpul dvs. să absoarbă fierul?,dacă aceasta este o veste pentru dvs., cei de la Stanford Blood Center au o listă de verificare care vă va ajuta organismul să obțină cel mai mult fier din dieta dvs., astfel încât să puteți rămâne sănătoși și să aveți suficient fier în rezervă pentru a dona sânge cuiva care are nevoie.după cum explică blogul Stanford Blood Center, Există două tipuri de fier: heme și non-heme. Fierul Heme se găsește în produsele de origine animală și este, în general, mai ușor de absorbit de organism. Fierul Non-heme se găsește în alimentele vegane și nu este la fel de ușor absorbit.,anemia cu deficit de fier apare atunci când corpul tău nu are suficient fier pentru a face hemoglobină — partea celulelor roșii din sânge care se leagă și transportă oxigen în sângele tău. După cum explică blogul, „o dietă vegetariană sau vegană poate îngreuna menținerea nivelului ridicat de fier – dar contrar credinței populare, acest lucru se datorează tipului de fier consumat, nu doar cantității.deci, ce ar trebui să mănânci?, Aici sunt câteva exemple de alimente cu cea mai mare cantitate de fier non-hem per portie:
- Întreg de grâu pâine, cereale, paste, quinoa si ovaz
- Avocado
- Fierte cu spanac și ciuperci fierte
- cartofi la Cuptor
- Legume, soia, tofu și linte
Asocierea mare de fier alimente cu ingrediente care sunt bogate in vitamina C va spori capacitatea organismului de a absorbi fierul.,p>
- Citrice și suc de citrice
- Chard
- Broccoli
- Rosu sau ardei gras verde
- Kiwi, căpșuni, roșii, pepene galben, papaya
în Schimb, unele alimente pot de fapt să împiedice capacitatea organismului de a absorbi fier, precum și, inclusiv:
- Cafea, ceai (chiar si decofeinizata) și de sodiu
- produse Lactate și suplimente de calciu
- Alimente bogate în fibre alimentare
- Vin și bere
Dacă aveți în continuare nevoie de un pic mai mult fier, puteți încerca suplimente de fier și chiar exprimate vase de fier, care transmite fier de mâncare în timp ce este de încălzire., Fapt amuzant: În 2008, Christopher Charles, Doctorat, și colegii săi investigate moduri de a trata deficit de fier anemie în Cambodgia, făcând lingouri de fier în formă de pește — un simbol de noroc, sănătate și fericire în folclorul local — care ar putea fi plasate în vase de gătit ca un ieftin, reutilizabile supliment de fier.anterior: mâncarea pentru sânge bun: Sfaturi pentru creșterea nivelului de fier și a hemoglobinei
foto de Getty Images