Madame Lelica

când creșteți cilantro, obțineți două plante apetisante la prețul unuia: planta în sine este coriandru (s-ar putea să vă gândiți la ea ca la un condiment sau sămânță), iar frunzele verzi și tulpinile sunt considerate cilantro. Frunzele, denumite și pătrunjel chinezesc, sunt de departe cea mai versatilă parte a plantei. Multe pansamente, supe, sosuri, părți și feluri de mâncare din carne încorporează această plantă verde pentru o ridicare instantanee a aromelor., Dacă vă aflați rețete de gătit care necesită cilantro sau pur și simplu doriți să păstrați ierburi proaspete la îndemână, creșterea cilantro acasă este o investiție inteligentă — ca să nu mai vorbim, delicioasă—.

cum să crească coriandru din semințe

găsiți un container de măsurare de cel puțin 8 inci adâncime, sau o mulțime de rezervă de teren. Pregătiți solul lucrând compost sau materie organică de cel puțin 18 centimetri adâncime, apoi greblați neted. La sfârșitul primăverii sau toamnei (înainte sau după căldură extremă hit-uri), semințe de plante cilantro 1/4-inch plante adânci și spațiu 6 la 8 inch în afară., Apă plantele bine și adesea și hrăniți-le cu un îngrășământ cu azot odată ce au lovit 2 centimetri înălțime.

Plantele vor șurubul de îndată ce zilele devin mai lungi și temperaturile cresc, astfel încât asigurați-vă că acestea sunt într-un loc cu plin soare sau umbra partiala, dacă locuiți într-un mod deosebit de climatul cald. Dacă există vreun pericol de îngheț, Protejați-vă plantele de cilantro cu capace de rând. După aproximativ 50 până la 55 de zile, planta ar trebui să aibă cel puțin 6 centimetri înălțime și puteți începe să alegeți frunzele., Când recoltați, alegeți frunzele unul câte unul sau tăiați 1/3 din drum cu bucătărie sau foarfece de tăiere, astfel încât planta rămasă să poată continua să producă cilantro. Cilantro este o plantă de scurtă durată, așa că recoltați frunzele o dată pe săptămână pentru a evita boltirea a.K.A. dezvoltarea semințelor. Odată ce semințele se dezvoltă, se vor auto-semăna, determinând apariția plantelor mici în timpul sezonului curent sau următor.Bonus: dacă plantați cilantro în ghivece, le puteți muta în interior când vremea se răcește pentru a recolta mai multe ierburi proaspete (dacă aveți timp, desigur)., urmați aceste sfaturi pentru a vă asigura că vă îngrijiți corespunzător planta de cilantro:

• sincronizare: plantați cilantro la sfârșitul primăverii (la două săptămâni după ultimul îngheț) sau toamna devreme pentru a evita temperaturile calde. Cilantro plantat în timpul căldurii de vară va avea o aromă amară și va dura o perioadă mai scurtă de timp. Verificați zona de rezistență a plantelor USDA pentru a afla timpul optim pentru plantarea cilantrului — grădinarii din zonele USDA 8, 9 și 10 ar trebui să opteze pentru însămânțarea toamnei, de exemplu.
• sol și udare: Cilantro crește cel mai bine într-un pH neutru al solului de 6, 2 până la 6.,8, dar este destul de tolerant și va crește în aproape orice sol bogat. Puteți afla nivelul pH-ului solului dvs. completând un test de sol la domiciliu. Odată ce cilantro – ul este plantat, asigurați-vă că solul este umed, dar bine drenat.
• buruieni: mulci în jurul plantelor cilantro de îndată ce acestea sunt vizibile deasupra solului pentru a preveni buruienile. Când aveți îndoieli, utilizați un ucigaș de buruieni.
• dăunători și boli: cele mai frecvente probleme pentru cilantro sunt ofilirea fungică, buncărele de frunze, afidele, albii și mucegaiul., Controlați insectele folosind săpun antibacterian și curățați resturile sau frunzele moarte pentru a combate ofilirea și mucegaiul.
• șuruburi: dacă nu aveți timp corect, cilantro poate bolta înainte de a avea o șansă de a recolta. Pentru a preveni boltire, recolta frunze de multe ori, și să păstreze planta umbrită și udate. Pentru un sezon în valoare de cilantro, plantări eșalonate la fiecare trei până la patru săptămâni.

cum se păstrează și se utilizează Cilantro recoltat

după șuruburile plantei, colectați orice semințe de coriandru vizibile și zdrobiți-le pentru gătit sau coacere., Dacă preferați să salvați semințele pentru o altă plantare, zdrobiți ușor semințele de coriandru pentru a sparge coaja și a le înmuia în apă peste noapte. Lăsați semințele să se usuce complet și să planteze sezonul următor. cu toate acestea, recompensa dvs. de frunze de cilantro este cea mai bună atunci când este proaspătă și trebuie utilizată la sfârșitul gătitului pentru o aromă completă. Înfășurați prosoape de hârtie umedă în jurul cilantro proaspăt și păstrați-le la frigider pentru a prelungi termenul de valabilitate. Dacă nu puteți mânca tot cilantro înainte de a se întoarce, tăiați frunzele individuale și lipiți-le într-o pungă sigură la congelator înainte de a le depozita în congelator., Pentru măsurători specifice, tăiați cilantro și păstrați-le într-o tavă cu cuburi de gheață în congelator. Restul depinde de tine: aruncă-l în vinaigrette, fă-ți propriul guac sau îmbracă un fel de mâncare de pui de bază.