acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.
Destul de mult oricând să ne încălzească noastre de carbune de gratar, am rotunji ce legume am in casa si-mi scot putin tigaie grill pentru a pune pe o garnitură de legume la grătar. Ele sunt partea perfectă, sau chiar un bun fel principal de legume și, de asemenea, fac resturi fabuloase!în mod literal, puteți folosi aproape orice legume proaspete doriți pentru această metodă., Doar asigurați — vă că toate sunt tăiate la o dimensiune similară, aruncate într-un pic de ulei și apoi voila-legumele delicioase, slighty-carbonizate, caramelizate pot fi ale tale pentru a te bucura cu foarte puțin efort. Îmi place să le top cu un simplu sos de usturoi prăjită și / sau unele ierburi proaspete, dar sincer, ele sunt, de asemenea, fabulos cu doar unele ulei de măsline, sare și piper. Orice funcționează. 🙂
am inclus mai jos detalii din lotul pe care l-am făcut săptămâna aceasta, dar aceasta este cu siguranță mult mai mult o metodă decât o rețetă. Deci, nu ezitați să experimentați și să înlocuiți ingredientele pe care le aveți la îndemână și să vedeți ce se întâmplă!, S-ar putea dori, de asemenea, să facă un lot dublu de balsamic și prăjită usturoi vinaigrette. Pansamentul este unul dintre preferatele mele, și ar merge mare pe o salata a doua zi!
Descriere
O metodă simplă de delicios și super-aromat delicios cu legume la grătar. Vă va plăcea această rețetă ușoară de legume la grătar.,
Ingrediente
- 1 kg rosii, se taie în cuburi mari (daca folositi visine sau struguri roșii, se lasă întregi)
- 1 galben sau alb, ceapa, curățate și se termină eliminate, tăiate în optimi
- 1 dovlecel mediu, se termină eliminate, tăiate în jumătate pe lungime, apoi se taie in 1/2″ buc
- 1 mediu suc de fructe galben, se termină eliminate, tăiate în jumătate pe lungime, apoi se taie in 1/2″ buc
- 1 cutie (8 oz.) ciuperci, curățate și înjumătățite
- 1 bulb usturoi
- 4 linguri. plus 1 linguriță. ulei de măsline, împărțit
- 3 linguri., oțet balsamic
- 1 lingura. mixt de ierburi proaspete (busuioc, oregano, patrunjel, rozmarin, și/sau cimbru), tocate (opțional)
- piper negru și sare de mare, proaspat macinat
Instrucțiuni
- Pregătiți-vă/set gratar la foc mediu-mare.
- începeți prin pregătirea usturoiului pentru prăjire. Îndepărtați acoperirea exterioară a hârtiei capului de usturoi. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați 1/4-inch din partea superioară a becului, astfel încât interiorul fiecărui cățel să fie expus. Așezați capul pe un pătrat de folie de aluminiu. Burniță 1 linguriță., uleiul de măsline peste vârful cuișoarelor și apoi folosiți degetele pentru a-l răspândi bine. Apoi, pliați folia peste partea superioară a cuișorului, astfel încât să fie complet închisă. Setați pachetul de folie direct deasupra grătarelor și gătiți, acoperit, timp de aproximativ 20 de minute (sau până când căței de usturoi sunt moi și ușor aurii).între timp, într-un bol mare, combinați roșiile, ceapa, dovlecelul, dovlecelul și ciupercile cu 2 lingurițe. de ulei de măsline și o cantitate generoasă de sare proaspăt măcinată și piper. Apoi aruncați până când legumele sunt acoperite uniform., Transferați legumele într-o tigaie de grătar și așezați-le pe grătarele de grătar (lângă usturoiul învelit în folie). Grill, amestecând la fiecare 2-3 minute, până când legumele sunt fragede și ușor carbonizate. Îndepărtați usturoiul și legumele de la grătar atunci când sunt gătite.
- în timp ce legumele se gătesc, pregătiți pansamentul. Într-un castron mic, amestecați împreună restul de 2 lingurițe. de ulei de măsline, oțet balsamic, toate căței de usturoi prăjite (puteți folosi degetele pentru a le stoarce din cățel), și ierburi proaspete tocate (opțional) până la combinate. Adăugați sare suplimentară și piper după gust.,
- transferați legumele într-un platou sau castron de servire și stropiți cu pansamentul pregătit. Serviți imediat. (Sau acestea sunt, de asemenea, delicioase servite la rece sau la temperatura camerei!)