lactatele cu conținut scăzut de grăsimi și dietele fără lactate continuă să crească în popularitate și trebuie doar să mergeți la supermarketul local pentru a vedea acest lucru pentru dvs. din ce în ce mai mulți oameni fac modificări ale nivelului de lactate din dieta lor, iar acest lucru se reduce la mulți factori, dar 3 dintre cei mai importanți sunt intoleranța la lactoză (în care corpul tău nu poate digera lactoza, un zahăr găsit în lapte și alte produse lactate), trecerea la veganism și credințele în jurul lactatelor fiind bogate în grăsimi și, prin urmare, mai puțin sănătoase.,dar pentru persoanele fără intoleranță sau care nu sunt vegane, este, de exemplu, înlocuirea laptelui de vacă cu unul non-lactat într-adevăr opțiunea mai sănătoasă? Nu întotdeauna.
„există o mulțime de zumzet în jurul produselor lactate în acest moment”, spune Tracy Parker, dietetician senior la British Heart Foundation. „De mult timp a existat întotdeauna această asociere de alimente lactate care contribuie la aportul nostru de grăsimi saturate, limitând astfel aportul nostru și concentrându-ne pe lactate cu conținut scăzut de grăsimi.,o dietă bogată în grăsimi saturate poate duce la creșterea nivelului de colesterol din sânge, iar acest lucru vă poate pune un risc crescut de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral.dar acum avem studii care arată, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate din consumul de lactate, spune Parker.
este lactatul bun pentru sănătatea mea?
„laptele este bun pentru tine”, spune Parker. „Face parte dintr-un grup alimentar care oferă o întreagă încărcătură de nutrienți.”Nutrienții din produsele lactate includ calciu, proteine, iod și vitamine esențiale.,dar dacă sunteți îngrijorat de nivelul de grăsimi saturate sau încercați să pierdeți în greutate, poate merită să alegeți opțiuni mai mici de lapte cu grăsimi, cum ar fi laptele semi-degresat.un studiu global realizat în BMJ luna aceasta a arătat o asociere între consumul a cel puțin două porții de lactate pe zi și riscurile mai mici de diabet și hipertensiune arterială
produsele lactate incluse au fost lapte, iaurt, băuturi de iaurt, brânză și mâncăruri preparate cu produse lactate., studiile anterioare au arătat o asociere similară, subliniind beneficiile pe care lactatele le pot avea asupra sănătății inimii și reducând riscul de diabet. Dar motivele din spatele acestei legături sunt necunoscute și sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege modul în care produsele lactate reduc riscul acestor afecțiuni. produsele lactate, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza, sunt printre cele mai bune surse de calciu, care este esențial pentru sănătatea oaselor la toate vârstele.corpul tău nu poate produce calciu, așa că trebuie să-l obțină din alimentele pe care le consumi.,
este lactatul rău pentru sănătatea mea?unii oameni experimentează vânt în exces sau se simt balonați ca urmare a consumului de produse lactate, provocând disconfort și, uneori, dureri în abdomen.acesta este de obicei un semn al intoleranței la lactoză și simptomele se vor dezvolta în câteva ore de la consumul de alimente sau băuturi care conțin lactoză. dacă credeți că ați putea avea intoleranță la lactoză, trebuie să discutați cu un medic înainte de a elimina lactatele din dieta dumneavoastră.,ca și în cazul tuturor alimentelor, ar trebui să vă gestionați porțiile de lactate și să le includeți ca parte a unei diete echilibrate, bogată în fructe, legume, cereale și nuci și săracă în carne roșie și alimente procesate.dieta mediteraneană foarte apreciată include, de exemplu, lactate.
cât de multe lactate ar trebui să mănânc?
în Marea Britanie, liniile directoare sugerează consumul a 2 până la 3 porții de lapte pe zi. Serviciul Național de sănătate din Marea Britanie recomandă în continuare opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pentru adulți.,Asociația Americană a Inimii recomandă 3 porții pe zi de lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.dar porțiile depind de tipul de lapte pe care îl consumați. Unele lapte și iaurturi pot fi bogate în zahăr adăugat, așa că merită să aveți grijă de acest lucru. brânzeturile precum cheddar și stilton sunt bogate în grăsimi, în timp ce brânza de vaci cu conținut redus de grăsimi are un conținut scăzut de grăsimi.,
untul și smântâna sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate, în timp ce iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi și fromage frais sunt scăzute-iar acestea au avantajul suplimentar de a conține o serie de bacterii care sunt bune pentru sănătatea intestinului.
Pentru a vă ajuta să stea pe pistă, ai putea:
- alege inferior-brânzeturi grase
- să mănânce bucăți mai mici de puternic brânzeturi-așa veți obține încă suficient de gust
- grătar, mai degrabă decât felie de brânză. pentru a vă ajuta să mănânci mai puțin
- alegeți simplu, scăzut de grăsimi iaurt
- folosiți cantități mici de smântână și unt după cum este necesar, dar de mai multe ori