My Krispy Kreme copycat gogoașă rețetă este topi în gură deliciousness. Acoperite cu o glazură de unt, aceste gogoși ușoare și pufoase sunt atât de ușor de făcut și au un gust atât de bun. Un deținător absolut al unei rețete, acestea sunt pe cale să devină noul dvs. favorit de dependență.
dacă sunteți un fan al gogoșilor clasice Krispy Kreme glazurate, atunci veți iubi această rețetă.,aceste gogoși pe bază de drojdie sunt atât de aerisite, pufoase și au acel gust și textură uimitoare de topire. această rețetă fără ouă conține ingrediente minime și de bază. cu doar câteva sfaturi pentru a crea perfecțiune și sugestii de servire, aceste gogoși sunt foarte ușor de făcut, așa că pregătește-te să te dedici conținutului inimii tale.
Aceste ingrediente crea magie
în Timp ce rețeta completă este scris mai jos, aceasta este secțiunea pentru a citi dacă vă întrebați despre ingredient substituții sau cum aceste ingrediente lucrează în rețetă.,
făină: în rețetă se poate folosi făină cu scop universal sau tort. zahăr: zahărul face mai mult decât să adauge dulceața la gogoși. De asemenea, ajută la hrănirea drojdiei care ajută aluatul să crească.
sare: aceasta îmbunătățește aroma gogoșilor.
drojdie: folosesc drojdie instantanee sau cu acțiune rapidă în această rețetă. Se amestecă direct în ingredientele uscate. Drojdia cu acțiune rapidă sau instantanee nu trebuie dizolvată în apă., Dar funcționează la fel de bine drojdie uscată activă sau doar drojdie uscată – trebuie doar să schimbați ordinea pașilor și să dizolvați drojdia în puțină apă caldă mai întâi. Gogoșile ies Exact la fel!
scurtarea: aceasta este o grăsime solidă, care este fabricat din uleiuri vegetale. Nu adaugă nicio aromă, dar contribuie în mare măsură la textura delicată, moale, similară cu cea a gogoșilor Krispy Kreme. dacă nu aveți sau nu doriți să utilizați scurtarea, înlocuiți-o folosind unt. Rețineți că textura nu va fi aceeași atunci când se utilizează unt., Untul va crea o textură densă mai asemănătoare tortului, în timp ce scurtarea creează o textură de topire mai moale și mai subțire.
lapte: laptele cald contribuie cu gogoși mai bogate, cu textură moale. Lichidul adăugat la ingredientele uscate trebuie să fie doar cald, nu prea cald sau prea rece. Dacă aveți un termometru, ar trebui să citească între 100° – 115°F ( 37°C – 46°C)
iaurt simplu sau lapte de unt: acest ingredient contribuie la textura moale a gogoșilor. Pentru prepararea gogoșilor se poate folosi fie iaurt grecesc, iaurt simplu nearomatizat, fie lapte bătut.,dacă nu aveți iaurt sau zară, atunci Faceți-vă singur adăugând 2 lingurițe (10 ml) de suc de lămâie sau oțet la ¼ cană ( 60 ml) de lapte plin de grăsime. Puneți deoparte timp de 5 minute înainte de a utiliza în rețetă.
frământați aluatul manual sau folosind un mixer portabil sau stand
folosind un mixer handheld sau stand: frământați aluatul timp de aproximativ 2 minute folosind un mixer cu un atașament cu cârlig de aluat. Va fi totuși lipicios. Întoarceți aluatul pe o suprafață bine înmuiată și frământați-l cu mâna timp de încă 2 minute., Puteți adăuga până la o lingură suplimentară de făină în timp ce frământați pentru a obține un aluat moale neted.folosind mâinile pentru a frământa aluatul: frământarea manuală funcționează la fel de bine. Frământați aluatul pe o suprafață bine înmuiată timp de doar 3 până la 5 minute până când formează un aluat moale nu manipulați peste aluat.
câteva sfaturi atunci când faceți aceste gogoși
laptele și Zara adăugate ingredientelor uscate trebuie să fie doar calde, nu prea calde sau prea reci. Dacă aveți un termometru, ar trebui să citească între 100° – 115°F ( 37°C – 46°C)
în această rețetă, am folosit scurtarea legumelor., Aceasta este ceea ce dă gogoșile care crocante, se topesc în textura gurii. Dacă nu aveți scurtare, mergeți mai departe și înlocuiți-l cu unt.am folosit un mixer stand cu un atașament cârlig de aluat pentru a combina aluatul. Puteți folosi și un bătător portabil cu un atașament de cârlig de aluat sau doar îl frământați cu mâna. Dacă utilizați un stand sau mixer portabil, apoi se amestecă aluatul timp de aproximativ 2 minute, până când doar combinate. frământarea manuală funcționează la fel de bine. Frământați aluatul pe o suprafață bine înmuiată timp de doar 3 până la 5 minute până când formează un aluat moale nu manipulați peste aluat.,
după ce aluatul a crescut, utilizați un știft de rulare pentru a-l rostogoli ușor până la aproximativ 1 inch (2 cm) grosime. Urmăriți videoclipul de mai jos pentru o estimare vizuală. Folosiți o gogoașă sau un tăietor de prăjituri pentru a tăia și modela gogoșile. Peste manipularea aluatului va face ca gogoșile să piardă acea textură moale și aerisită atunci când sunt prăjite. lăsați uleiul să se încălzească până la 350°F – 370°F ( 176°C – 185°C ) înainte de a prăji gogoșile.
Prezentare generală: cum se fac gogoși Copycat Krispy Kreme
în timp ce rețeta completă este scrisă mai jos, acesta este procesul cu imagini pas cu pas pentru a vă ghida.,pregătiți aluatul: amestecați ingredientele uscate împreună într-un bol. Adăugați ingredientele umede încălzite.
înmuiați gogoșile calde ușor în glazură și lăsați să se usuce aproximativ 2 minute., Dacă vă place această rețetă, asigurați-vă că pentru a verifica alte rețete mele gogoși uimitoare
încă foame pentru mai multe?Facebook, Instagram și Pinterest sau abonează-te la cele mai recente actualizări ale rețetelor.,>
Krispy Kreme copycat Doughnut recipe
PENTRU GLAZURA
- ▢ ⅓ cana / 75 g unt topit
- ▢ 2 cani / 250g zahar / icing sugar
- ▢ 1 ½ lingurite extract de vanilie
- ▢ 4 – 6 Linguri de apa fierbinte
Instrucțiuni
PENTRU a FACE ALUATUL
-
Se prepară aluatul: Amestecati faina, zahar, sare, drojdie de bere și împreună într-un castron.,
-
adăugați laptele încălzit, laptele încălzit și untul topit.
-
frământați aluatul: frământați aluatul aproximativ 2 minute folosind un mixer cu un atașament cu cârlig de aluat. Acesta va fi în continuare lipicios după 2 minute, întoarceți aluatul pe o suprafață bine înmuiată și frământați-l cu mâna timp de încă 2 minute. Puteți adăuga până la o lingură suplimentară de făină în timp ce frământați pentru a obține un aluat moale neted., Dacă nu aveți un mixer, atunci frământați aluatul cu mâna pe o suprafață bine înmuiată timp de doar 3 până la 5 minute până când formează un aluat moale nu manipulați aluatul.
-
Lăsați aluatul să crească: Acoperiți aluatul cu folie de plastic și se lasă să crească timp de 45 de minute într-o caldă,-proiect gratuit zona de bucătărie.
-
Pumn în jos aluatul: Dupa ce aluatul a crescut, se lovi în jos și rotiți-l din castron pe un bine-suprafata presarata cu faina. Frământați timp de 1 minut.,
-
Rola afară și de a forma aluat: Folosiți un ac de rulare să se rostogolească în aluatul pentru aproximativ 1 inch (2 cm) grosime. Tăiați aluatul cu un fursec sau un tăietor de gogoși. Puneți gogoșile pe o foaie de copt, apoi acoperiți ușor și lăsați să se odihnească 5 minute în timp ce uleiul se încălzește.
-
Prăji gogoși: Opriți aragazul la foc mediu-mare. Puneți o tigaie pe bază de greu cu suficient ulei pentru a prăji adânc gogoșile., Lăsați uleiul să se încălzească până la 350°F – 370°F ( 176°C – 185°C ) înainte de a prăji gogoșile. Aruncați cu grijă gogoșile în ulei și prăjiți aproximativ 1 ½ minut pe fiecare parte până se rumenesc și se fierbe. Scoateți gogoșile gătite din ulei și așezați-le pe o foaie de prosop de hârtie în timp ce faceți glazura.
PENTRU a FACE GLAZURA
-
Face glazura: se topeste untul la microunde sau pe aragaz. Împingeți ingredientele rămase în glazură. Combinați până la netezire.,
-
înmuiați gogoșile calde ușor în glazură și lăsați să se usuce aproximativ 2 minute.
Video
Note
- folosesc drojdie instant sau cu acțiune rapidă în această rețetă. Se amestecă direct în ingredientele uscate. Drojdia cu acțiune rapidă sau instantanee nu trebuie dizolvată în apă. Dar funcționează la fel de bine drojdie uscată activă sau doar drojdie uscată – trebuie doar să schimbați ordinea pașilor și să dizolvați drojdia în puțină apă caldă mai întâi., Gogoșile ies Exact la fel!
- laptele cald contribuie cu gogoși mai bogate, cu textură moale. Lichidul adăugat la ingredientele uscate trebuie să fie doar cald, nu prea cald sau prea rece. Dacă aveți un termometru, ar trebui să citească între 100° – 115°F ( 37°C – 46 ° C)
- dacă nu aveți iaurt sau lapte bătut, atunci Faceți-vă singur adăugând 2 lingurițe (10 ml) de suc de lămâie sau oțet la ¼ cană ( 60 ml) de lapte plin de grăsime. Puneți deoparte timp de 5 minute înainte de a utiliza în rețeta
- aceasta este o grăsime solidă care este făcută din uleiuri vegetale., Nu adaugă nicio aromă, dar contribuie în mare măsură la textura delicată, moale, similară cu cea a gogoșilor Krispy Kreme. Dacă nu aveți sau doriți să utilizați scurtarea, înlocuiți-o folosind unt. Rețineți că textura nu va fi aceeași atunci când se utilizează unt. Untul va crea o textură densă mai asemănătoare tortului, în timp ce scurtarea creează o textură de topire mai moale și mai subțire.