cine a fost Julia Child?
după ce a urmat școala culinară din Franța, Julia Child a colaborat la cartea de bucate Mastering the Art of French Cooking, care a devenit un bestseller la publicarea sa din 1961. Child a urmat lansarea bucătarului francez pe micul ecran și și-a cimentat reputația de icoană a industriei prin cărți suplimentare și apariții TV, până la moartea ei în 2004. Ea a fost, de asemenea, inspirația din spatele filmului Julie din 2009 & Julia, care s-a bazat pe un blog de gătit de Julie Powell.,copil s-a născut Julia McWilliams, pe 15 August 1912, în Pasadena, California. Cel mai mare dintre cei trei copii, copil a fost cunoscut de mai multe nume de animale de companie ca o fetiță, inclusiv „Juke”, „Juju” și „Jukies.”Tatăl ei, John McWilliams Jr. , a fost absolvent Princeton și investitor timpuriu în domeniul imobiliar din California. Soția sa, Julia Carolyn Weston, a fost o moștenitoare a companiei de hârtie al cărei tată a servit ca guvernator locotenent al Massachusetts.familia a acumulat o bogăție semnificativă și, ca urmare, copilul a trăit o copilărie privilegiată., Ea a fost educată la școala de fete Katherine Branson din San Francisco, unde — la o înălțime înaltă de 6 picioare, 2 inci-a fost cea mai înaltă elevă din clasa ei. Era o farsă plină de viață care, după cum și-a amintit un prieten, ar putea fi „într-adevăr, într-adevăr sălbatic.”A fost, de asemenea, aventuroasă și atletică, cu un talent deosebit în golf, tenis și vânătoare de vânat mic.în 1930, s-a înscris la Smith College din Northampton, Massachusetts, cu intenția de a deveni scriitoare., Deși îi plăcea să creeze piese scurte și trimitea în mod regulat manuscrise nesolicitate la The New Yorker, niciuna dintre scrierile sale nu a fost publicată.la absolvire, Child s-a mutat la New York, unde a lucrat în departamentul de publicitate al prestigioasei companii de mobilier pentru casă W. & J. Sloane. După ce s-a transferat la sucursala din Los Angeles a magazinului, Child a fost concediat pentru „insubordonare brută.în 1941, la începutul celui de-al Doilea Război Mondial, Child s-a mutat la Washington, D. C.,, unde s-a oferit voluntar ca asistent de cercetare pentru Oficiul serviciilor strategice (OSS), o agenție de informații guvernamentale nou formată. Jucând un rol esențial în comunicarea documentelor top-secrete între oficialii guvernului american și ofițerii lor de informații, Child și colegii ei au fost trimiși în misiuni din întreaga lume, în locații precum Kunming, China și Colombo, Sri Lanka.
Soțul
În 1945, în timp ce în Sri Lanka, Copilul a început o relație cu colegii OSS angajat Paul Copilului., În septembrie 1946, după sfârșitul celui de-al doilea Război Mondial, copiii s-au întors în America și s-au căsătorit.
Introducere în bucătăria franceză
În 1948, când Paul a fost transferat la Serviciul de Informații al SUA de la ambasada americană din Paris, copiii s-au mutat în Franța. În timp ce acolo, copil a dezvoltat o înclinație pentru bucătăria franceză și a participat la faimoasa școală de gătit Cordon Bleu., Urma o instruire de șase luni, care au inclus lecții particulare cu un maestru bucătar Max Bugnard — Copil unit cu colegii Cordon Bleu elevii Simone Beck și Louisette Bertholle pentru a forma o școală de gătit L ‘ ecole de Trois Gourmandes (Școala de la Trei Gurmanzi).