David Hobba, Facilități de Manager de operațiuni la Lewiston Artpark
Ce este secretul care face buffalo wings în zona noastră atât de specială?
„este cu siguranță cantitatea de crocant în aripile noastre — trebuie doar să ai o piele exterioară crocantă. Și când vine vorba de pansamente, este întotdeauna brânză albastră, niciodată fermă aici. Acesta este într-adevăr doar un păcat!”
de unde îți repari aripile?”aici, în Buffalo și Niagara Falls, literalmente fiecare loc care are mâncare are aripi., Wegmans are chiar și un bar aripă în zona de alimente preparate. Sunt doar o gustare excelentă pentru prânz sau dacă aveți nevoie de ceva rapid pentru cină când vizionați jocul.”
unde este locul tău preferat pentru aripi în regiune?
„aceasta este o întrebare grea! Buffalonienii s-au luptat pentru totdeauna cu privire la cine are cel mai bun, fie că este vorba de Duff sau de bara de ancorare. Și eu sunt tipul lui Duff, cu grătarul lor din groapă. Mi se pare că folosesc un sos dulce și apoi char aripile lor după prăjire și sos, astfel încât este lipicios și delicios!,”
Vanessa Groeneveld, Director de Marketing & vânzări la Niagara Jet Adventures
unde stai pe marea dezbatere?
„aripile au un gust mai bun aici! Este locul unde au provenit și este mâncarea de joc pentru hochei, baseball și fotbal. Întotdeauna ne place și recomandăm bara de ancorare. Există câteva locații, dar ne place cel din Niagara Falls-atașat la Holiday Inn – deoarece este spațiul perfect pentru a aduce întregul echipaj!”
care este vârful fierbinte al aripilor?
” aici, sunt fierbinți, crocante și cochete., Deci, asigurați-vă că aveți o mulțime de șervețele și amintiți-vă să întrebați cât de fierbinte este fierbinte. Pentru unele locuri, fierbinte este fumat fierbinte! Oh, și nu poți merge niciodată în neregulă cu comanda brânză albastră în plus.”
Nathan Koscielski, Instructor de Arte culinare la Niagara Falls Culinary Institute
ce face ca buffalo wings să iasă în evidență pentru tine, un bucătar?
” trebuie să fie făcute cu combinația perfectă de aripă de pui de dimensiuni bune (nu prea mare și nici prea mică), care are o piele prăjită crocantă, aruncată într-un sos picant și untos. Pansamentul cu țelină și brânză albastră este complimentul perfect.,”
care este locația dvs. perfectă a aripilor?
„Pentru mine, este Taverna Nine-Eleven din South Buffalo și Bar Bill Tavern din East Aurora. Ambele unități au un meniu alimentar limitat și se concentrează pe servirea celor mai bune aripi de pui posibile. Este perfect cu prietenii și familia într-o noapte de iarnă cu zăpadă, burtă până la bar cu o bere rece și un joc bun pe.”
Michele DeLuca, editor de stil de viață/caracteristici la Niagara Gazette
ar fi corect să spui că ești expert în aripi?,
„ei bine, acum doi ani, într-o încercare greșită de a găsi cele mai bune aripi de pui din regiune, redacția mea a avut un concurs de degustare a aripilor de pui. Era imposibil să alegi un câștigător pentru că toate erau atât de bune, inclusiv Buzzy, Donatello, Judi ‘s Lounge, Mister B, Joey’ s, Gagsters și Mr. Ventry ‘s.într-adevăr, aproape orice Niagara Falls pizzeria’ s wings va rezista competiției.”