arborele de cafea este un arbust tropical veșnic verde (genul Coffea) și crește între tropicele Racului și Capricornului. Cele două specii cele mai importante din punct de vedere comercial cultivate sunt soiurile Coffea arabica (Arabicas) și Coffea canephora (Robustas).planta medie Arabica este un tufiș mare cu frunze ovale de culoare verde închis. Fructele sau cireșele sunt rotunjite și mature în 7 până la 9 luni; de obicei conțin două semințe plate, boabele de cafea. Când se dezvoltă doar o fasole, se numește peaberry.,Robusta este un arbust robust sau arbore mic care crește până la 10 metri înălțime. Fructele sunt rotunjite și durează până la 11 luni pentru a se maturiza; semințele sunt ovale și mai mici decât semințele Arabica.temperaturile medii ideale variază între 15 și 24ºc pentru cafeaua Arabica și 24 până la 30ºC pentru Robusta, care poate înflori în condiții mai calde și mai dure. Cafeaua are nevoie de o ploaie anuală de 1500 până la 3000 mm, Arabica având nevoie de mai puțin decât alte specii., În timp ce cafeaua Robusta poate fi cultivată între nivelul mării și aproximativ 800 de metri, Arabica se descurcă cel mai bine la altitudini mai mari și este adesea cultivată în zonele deluroase.deoarece cafeaua este adesea cultivată în zonele montane, utilizarea pe scară largă a recoltelor mecanice nu este posibilă, iar cireșele de cafea coapte sunt de obicei culese manual. Principala excepție este Brazilia, unde peisajul relativ plat și dimensiunea imensă a câmpurilor de cafea permit utilizarea mașinilor.,arborii de cafea produc în medie 2 până la 4 kilograme de cireșe și un bun culegător poate recolta 45 până la 90 de kilograme de cireșe de cafea pe zi; acest lucru va produce nouă până la 18 kilograme de boabe de cafea.cafeaua este recoltată într – unul din cele două moduri: benzi culese-toate cireșele sunt îndepărtate de pe ramură la un moment dat, fie prin mașină, fie manual.
culese selectiv – numai cireșele coapte sunt recoltate și sunt culese manual.culegătorii verifică copacii la fiecare 8 până la 10 zile și aleg individual numai cireșele complet coapte. Această metodă este intensivă a forței de muncă și mai costisitoare., Culesul selectiv este folosit în principal pentru fasolea Arabica mai fină.aceste informații sunt destinate publicului profesionist din domeniul sănătății.
vă rugăm să luați în considerare mediul înainte de imprimare.