Congelate iaurt are un gust rece si cremos, dar are o tang absent în înghețată. Acest tang indică faptul că laptele din iaurtul congelat a fost cultivat cu bacterii, creând acid lactic. Iaurtul congelat poate fi obținut din mai multe componente, dar cu excepția cazului în care ingredientele pachetului afirmă altfel, puteți presupune că conține produse lactate.,majoritatea produselor etichetate iaurt congelat sunt, de fapt, iaurt și conțin produse lactate, inclusiv lapte proaspăt și praf, precum și îndulcitori, arome și culturi active de iaurt. Diferența dintre iaurtul congelat și înghețată constă de obicei în calorii și grăsimi. O jumătate de cană de servire de iaurt congelat fără grăsimi conține o medie de 110 calorii, 0 grame de grăsime și 20 de grame de zahăr. Aceeași porție de înghețată de vanilie conține, în general, aproximativ 137 de calorii, 7 grame de grăsime și 14 grame de zahăr, relatează NutritionData.,com. În ambele cazuri, veți găsi o mare varietate de opțiuni, inclusiv versiuni cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi.
alternative non-lactate
De asemenea, puteți găsi alternative de desert congelate non-lactate în magazinele de iaurt și în secțiunea congelatoare a magazinului alimentar. Aceste tratamente congelate sunt făcute din lapte de soia, orez, migdale sau nucă de cocos, ceea ce le face o alegere ideală pentru persoanele intolerante la lactoză. Citiți totuși etichetele ingredientelor, deoarece aceste produse pot conține zahăr sau grăsimi adăugate pentru a stimula aroma.,iaurtul congelat conține mai puține grăsimi și mai puține calorii decât înghețata, dar în general nu este la fel de sănătos ca iaurtul obișnuit, deoarece conține mai puține culturi bacteriene vii. Iaurtul congelat nu este standardizat, potrivit Asociației Naționale de iaurt, iar produsele pot varia în funcție de cantitatea de culturi vii active pe care le conțin. Chiar dacă un producător poate adăuga culturi active la iaurtul congelat, nu există nicio garanție că aceste culturi vor supraviețui procesului de încălzire sau îngheț., În general, iaurtul congelat are semnificativ mai puține culturi vii active decât iaurtul refrigerat.
starea alimentelor sănătoase
puneți iaurtul congelat în aceeași categorie cu înghețata-ca o indulgență răcoroasă, răcoritoare, mai degrabă decât un produs lactat sănătos. Faceți-i un tratament ocazional și păstrați porții mici. Dacă mergeți la un magazin de iaurt, rețineți că prăjiturile sfărâmate, cuburile de cheesecake și urșii gumați pot elimina complet orice avantaje pe care iaurtul congelat le are față de înghețată. Optați pentru toppinguri de fructe proaspete sau luați porții mici de bomboane și toppinguri de prăjituri., Dacă sunteți intolerant la lactoză sau pur și simplu încercați să evitați produsele lactate, căutați în schimb Opțiuni de iaurt congelate non-lactate.