gratar Lemongrass pui – rupere cu arome vietnameze. Utilizați acest lucru în bolurile vietnameze de tăiței de orez (Bun Ga Nuong) sau pe cont propriu peste orez. Există un ingredient secret care face acest lucru deosebit de delicios și autentic! Fără Gluten.
Ceva foarte frumos se întâmplă cu oamenii atunci când lumea lor s-a destrămat: o umilință, o noblețe, o inteligență mai mare apare la momentul în genunchi la podea., ~Marianne Williamson
călătoria noastră în Vietnam cu câțiva ani în urmă a fost complet deschisă pentru mine. Unul dintre cele mai valoroase lucruri pe care le-am luat din acea călătorie este că granițele fizice nu sunt bariere atunci când vine vorba de mâncare și gătit. De exemplu, am continuat să gust această frumoasă șoaptă de cinci condimente în atât de multe feluri de mâncare din Vietnam și m-am întrebat de ce, până când mi-am dat seama că China este chiar alături. Alimentele și aromele sunt fluide, curg prin pereți și bariere precum aerul.această rețetă pentru puiul de Lemongrass la grătar este una pe care am folosit-o foarte mult în afacerea noastră de catering., Nu-ți pot spune numărul de câte ori am făcut-o. Și adăugarea a cinci condimente face ca această rețetă să fie cu adevărat autentică și specială. Soțul meu se bucură de pui lemongrass servit pur și simplu peste orez. Îmi place puiul servit peste fidea de orez cu legume proaspete crocante și Nuoc Cham-cum îl servesc în Vietnam, numit Bun Ga Nuong. indiferent de modul în care îl serviți, știu că vă va plăcea.
primul pas este de a face pasta de lemongrass delicios sau marinata.,
puteți lira sau se pisa acest lucru într-o pastă, dar mi se pare că, folosind procesorul de alimente atât de mult mai ușor. Baza pastei este șalotul, lămâia și usturoiul. Apoi adăugați ulei, sare, zahăr și pulberea de cinci condimente. Dacă doriți căldură, adăugați puțin sos de usturoi chili.
Coat coapse de pui bine. Îmi place să folosesc coapsele dezosate, fără piele, care rămân frumoase și umede atunci când sunt la grătar.Grătați bine ambele părți, apoi acoperiți și reduceți căldura pentru a găti.,de asemenea, le puteți termina într-un cuptor cald ( neacoperit).de asemenea-nu ezitați să grătați acest lucru pe o tigaie de grătar pe aragaz.cu toate lemongrass în marinata, gratar poate fi o obține un pic murdar, așa că încercați să nu pentru a muta pui în jurul prea mult. Grătarul îi conferă o aromă mai bună.
în timp ce puiul de lămâie este la grătar, gătiți tăiței de orez, faceți pansamentul nuoc cham și tăiați câteva legume crocante precum castravetele și ridichea. Serviți cu mentă proaspătă și busuioc thailandez pentru cea mai bună aromă.,
sper să vă bucurați de acest pui de lămâie la grătar recipe…it e unul dintre preferatele mele personale. Și nu lăsați afară cele cinci condimente. 😉
utilizați acest lucru în bolul de tăiței Bahn Mi!
Related: 30 de rețete de grătar din întreaga lume!
Descriere
O reteta autentic de Gratar Lemongrass Pui – rupere cu Vietnamezi aroma!, Simplu, ușor și delicios!,/ul>
Marinata:
- 2 tulpini de lemongrass (1/2 ceașcă tocat)
- 1 șalotă mediu, dur tocat
- 4 catei de usturoi, întregi
- 1/4 ceasca ulei de masline
- 1 lingura de sos de soia ( sau GF Bragg este Aminoacid)
- 2 lingurite de sare
- 2 lingurite de zahar ( sau alternative îndulcitor)
- 1 lingurita Five-Spice powder
- 1-3 lingurite de Chili Sos de Usturoi ( opțional, pentru căldură)
se Serveste cu taitei de orez, felii de castravete, Nuoc Cham dressing, și ierburi proaspete ( de mentă și de busuioc Thailandez) varza și lămâie pentru a crea castron, sau se serveste cu orez.,
instrucțiuni
Preîncălziți grătarul la Med-High.
Faceți pasta de lemongrass. Tăiați subțire părțile albe delicate ale tulpinilor de lămâie și puneți-le în procesorul de alimente. ( Trebuie să-l tăiați mai întâi, în caz contrar, va fi strâns.) Ar trebui să aveți aproximativ 1/2 ceașcă. Adăugați cuișoarele de usturoi și șotul tocat. Puls în mod repetat, până când lemongrass devine defalcate în jos. Adăugați ulei, sos de soia, sare, zahăr și cinci condimente și opțional sos de usturoi chili și procesați într-o pastă, răzuind laturile după cum este necesar., Procesați câteva minute, până când lemongrass este într-adevăr tocat fin și arată ca o pastă. Vezi fotografia.înveliți toate părțile puiului cu pasta. Puteți face acest lucru înainte și refrigerați până la 48 de ore. Sau grătar imediat.
ungeți bine grătarul. Pui la grătar la foc mediu-mare sau mediu, până când apar urme de grătar adânci, 3-4 minute. Semnele de grătar ajută la eliberarea naturală a puiului de pe grătar, așa că așteptați-le. Nu mișcați puiul prea mult sau veți pierde lămâia. Îmi place să folosesc o spatulă subțire de metal pentru a răsturna., Apoi gătiți încă 3 minute, verificați dacă există semne de grătar, apoi coborâți căldura în jos, acoperiți cu capac și gătiți până la capăt. De asemenea, puteți termina într-un cuptor de 350 F, descoperit.serviți peste tăiței de orez cu castraveți, mentă, busuioc thailandez și pansament nuoc cham. Sau pur și simplu peste orez.
cuvinte Cheie: lemongrass pui, Vietnameză de pui, la gratar Vietnameza de pui, la gratar lemongrass pui, lemongrass reteta de pui, cel mai bun lemongrass reteta de pui,