Madame Lelica

stâncile din gresie roșie sunt o imagine adesea asociată cu Utah-nu placarea artistică la masa de cină.și totuși, când cuplul bucătar Thomas King și Phu Nguyen—ale căror CV—uri includ stints alături de Thomas Keller-au căutat să părăsească viața de toată noaptea de a lucra în restaurante de pe Las Vegas Strip, au găsit utopia în Springdale, Utah, lângă poarta de acces către Parcul Național Zion., Nguyen se ocupă de deserturi, în timp ce King orchestrează restul meniului la restaurantul lor de 18 luni, King ‘ s Landing Bistro. „Încă nu pot să cred că aceasta este curtea mea”, spune King, gesticulând pe fereastră. Îi place să meargă cu bicicleta de munte dimineața și să ajungă în bucătărie până la prânz. Înainte de a începe capitolul său Springdale, King a gătit la Public House inside the Venetian și la restaurantele din Bellagio și Wynn Las Vegas înainte de asta.,

Vezi mai mult

Pași de minuni naturale precum Parcul National Zion în Springdale si Cedru Pauze Monument Național în Cedar City sunt restaurante care ar putea deține propria lor în produsele alimentare-centrice, și mult mai mari, orașe ca San Francisco și New York. Această parte a Utah este, de asemenea, un buzunar rar al țării în care natura și noshing merg mână în mână. Gheorghe această călătorie culinară începe cu un sejur la Inn on The Cliff, un boutique hotel cu vedere—după cum sugerează și numele—la stâncile văii., Micul dejun (suc de portocale, parfait de iaurt, brânză Tillamook, un ou fiert tare și o rolă de scorțișoară) este livrat zilnic într-o ladă de lemn în fiecare dintre camere, care sunt decorate într-o atmosferă de casă pe plajă. La o distanță rapidă de 15 minute de mers cu mașina se află centrul Tuacahn în aer liber de 2.000 de locuri pentru Arte, care găzduiește muzicale și artiști de înregistrare în Amfiteatrul său, care este la fel de uimitor ca Red Rocks în afara Denver, dar un secret mai bine păstrat. Fiecare muzical este însoțit de o orchestră live, un lux pe care nu îl au toate teatrele. Mersul pe scaun singur este asemănător cu o scurtă plimbare., Pre, ia cina la hotel Cliffside Restaurant, cu fermă la masă mănâncă roșii pâine prăjită sau un apartament fier de friptura cu porumb prăjit și cartofi tocanita de legume, și potabilă deserturi ca bere cu aromă de vanilie inghetata scobit într-un 18-uncie cupă.

anul Trecut, Katy Perry a filmat videoclipul pentru piesa „Rise” la 7.200 de hectare de Zăpadă Canyon state Park, în apropiere de Ivins, nouă mile de la St. George., Opțiunile de drumeții se întind pe un total de 32 de mile, prin gresii Navajo cu dungi uimitoare de fildeș și portocaliu ars. Post-drumeție, înmuiați-vă în piscină înapoi la Inn on The Cliff, împerecheat cu vedere la acele stânci roșii semnate.un alt restaurant care merită vizitat în St. George este poneiul pictat, punând rotiri proaspete pe bucătăria sud-vestică. Mâncătorii de carne se pot delecta cu intrări proaspete de fermă, cum ar fi puiul de rasă liberă învelit în prosciutto sau mielul din Noua Zeelandă, cu fețe de gelée de mentă și păstârnac prăjit. Localnicii știu că volanele de trufe (chipsuri de cartofi făcute în casă, stropite cu ulei de trufe) sunt o necesitate.,Springdalebistro-ul King ‘ s Landing menționat mai sus este atașat la Driftwood Lodge, la doar 1,9 mile de intrarea în Parcul Național Zion. Începeți-vă cina cu un whisky Sion Sour, o răsucire a cocktail-ului clasic folosind bitter-uri de casă, înainte de a vă relaxa în plăci mici foarte fotografiabile, cum ar fi caracatița spaniolă carbonizată sau o tartă de patiserie cu sfeclă și brânză de capră. Fiecare fel de mâncare este colorat, de la brânza albastră se sfărâmă deasupra medalioanelor filet mignon până la crème fraîche de lămâie vindecată alături de somonul scoțian.,

O excursie la Springdale nu este completă fără a intra Zion National Park, desigur; parcul este al patrulea cel mai vizitat parc național din țară, atragerea de 4,5 milioane de vizitatori anual. Scurt pe timp? În locul Excursiei de aterizare a îngerului-cu 21 de viraje de ac de păr și înălțime ridicată—formați adrenalina cu traseul pavat „Templul Sinawa”, care urmărește râul Virgin. Această excursie de două mile este cel mai simplu mod de a experimenta Narrows.,pentru un tratament post-excursie pe jos, picătură de Springdale Candy Company pentru caramel sare de mare gelato făcut la fața locului. În apropiere, bumbleberry cadouri modest este în cazul în care la nivel local celebru bumbleberry plăcinte sunt vândute. Ce este un bumbleberry, întrebi? Este un amestec de fructe de padure diferite.Cedar Citythacest oraș de 31.223 de locuitori are un loc de pizza extrem de popular numit Centro, care are adesea o linie care iese pe ușă la prânz, chiar și la cinci ani de la deschidere. Cedar City este o tabără de bază adesea folosită pentru excursioniștii care vizitează Monumentul Național Cedar Breaks, aflat la 30 de minute de mers cu mașina.,

Centro proprietari să depună eforturi pentru a folosi numai produse ecologice și sursă de Utahan furnizori, folosind un cuptor cu lemne pentru care nu numai pizza—de la un clasic Margherita de la Pollo Bianco (în vârstă de fontina si Parmezan, fistic prăjit, ardei prăjiți, lemne de pui si rozmarin; un tribut adus legendarului producator de pizza Chris Bianco de Phoenix Pizzeria lui Bianco)—dar, de asemenea, pentru pâine artizan a servit ca un starter., (Vorbind despre începători, Consiliul de charcuterie sărbătorește producătorii de carne și brânzeturi artizanale din sudul Utahului.) Dacă doriți ceva dincolo de pizza, alimentați salatele de la fermă la masă servite în stil familial, cum ar fi gorgonzola, struguri roșii și pancetta crocantă îngrămădită pe romaine.