Madame Lelica

experții în Sănătate au mult timp touted beneficiile nutriționale de pește: Aceste creaturi de mare rang înalt pe liste de cele mai bune surse de sănătoasă de acizi grași omega-3, proteine de înaltă calitate, metabolismul-friendly seleniu,-stimularea energiei, Vitamina B12, și inflamație-lupta Vitamina D. Dar, deși consumul de pește este foarte recomandat, alegerea pe care cel mai bine să mănânce pește poate fi mai dificil decât navigarea-o barcă într-o mare furtunoasă.,când cumpărați pește, poate fi dificil să vă echilibrați ambițiile de alimentație sănătoasă cu preocupările dvs. legate de sănătatea inimii și nivelurile de mercur—ca să nu mai vorbim de practicile de pescuit durabile sau de sănătatea oceanelor. Omega-3 sunt substanțe nutritive esențiale care ajută la prevenirea bolilor de inimă, a diabetului și a inflamației încetinitoare a metabolismului și se găsesc în principal în pești. Din păcate, un alt element găsit în primul rând în pește este mercurul.,expunerea umană la mercur este în mare parte prin consumul de fructe de mare, iar această expunere sa dovedit a provoca efecte adverse asupra sănătății neurodevelopmentale, cardiovasculare și imunologice în doze suficiente, potrivit unui raport din Jurnalul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică., FDA consideră că 1.000 de părți pe miliard (ppb) limita oferă o marjă adecvată de siguranță pentru adulți, bărbați și femei, și de mediu, grupuri de advocacy Natural Resources Defense Council (NRDC) recomanda femeilor gravide sau femeile care intenționează să devină gravide trebuie să evite consumul de pește mai mare în mercur la 500 ppb și peste.pentru a determina cel mai bun pește, am compilat o listă de fructe de mare populare consumate în SUA și am renunțat la speciile pe cale de dispariție, cum ar fi tonul roșu din Atlantic., Pentru esențiali omega-3 și proteine slabe sunt două dintre cele mai unic nutritive valoroase oferite de pește, ne-am ales-o la rang de fructe de mare pe baza acestor beneficii nutritionale pe metodele standard de calorii sau grasimi. De asemenea, am folosit avantaje nutriționale precum seleniul, vitamina B12 și vitamina D pentru a rupe orice legătură. Folosind baza de date USDA Nutrient, am calculat omega-3 (DHA și EPA) și conținutul de proteine al fiecărui pește crud pentru o dimensiune standard de 3 uncii., Clasamentele au luat, de asemenea, niveluri potențial toxice de mercur din Baza de date a fondului de apărare a mediului pentru fructe de mare Hg (mercur) din ppb, precum și sursa peștelui—fie sălbatic, fie cultivat folosind tehnici discutabile. Citiți mai departe pentru a afla care pești sunt păstrători și pe care ar trebui să le aruncați înapoi.,

Aceste pește toate clasat pe locul în partea de jos jumătate de pachet privind cantități de omega – 3, proteine, și medie, nivelurile de mercur. Nivelurile ridicate de mercur (peste 800 ppb) au trimis pește pe fundul plasei, precum și pești care aveau mai puțin de 100 mg de omega-3., Traducere: creveți nu este super groaznic pentru tine, dar este clasat slab, deoarece nu are o mulțime întâmplă în termeni de nutriție, fie. Și sigur, peștele-spadă are o mulțime de proteine, dar este ca și cum ai bea mercur. Peștii de crescătorie au găsit, de asemenea, un loc pe cea mai proastă listă, deoarece sunt hrăniți de obicei cu o dietă nenaturală care poate include produse de origine animală, soia și coloranți.,

Macrou spaniol este, în esență, „cel mai bun de cel mai rău” pentru că ceea ce îi lipsește în mercur de la departamentul de siguranță, este (aproape) face in omega-3s. Cu patru ani și jumătate de ori minim aportul zilnic recomandat, acest pește este sigur pentru a ajuta la lupta impotriva bolilor de inima si a inflamatiei. Pentru a fi în siguranță, NRDC vă recomandă să limitați consumul acestui pește la trei porții sau mai puțin pe lună.,

în Timp ce acest lucru ar putea fi preferate rola la restaurantele de sushi, Japonezii de apă dulce unagi fost enumerate în Japonia „lista roșie” a speciilor pe cale de dispariție, în 2013, după ce a constatat-o de la 70 până la 90% rata de declin în ultimele trei generații. Pe de altă parte, populația americană de anghilă rămâne stabilă și nu a garantat conservarea Legii speciilor pe cale de dispariție (ESA). Deci, cumpărați local dacă doriți să profitați de beneficiile sale bogate în proteine.,

Aceste niveluri ridicate de omega-3s vin cu un cost: Soia-fed, somonul crescut in ferme (99% din somonul de Atlantic este acum farm-a crescut ca urmare a pescuitului excesiv și poluarea) este, de asemenea, ambalate cu aproximativ 1 900 de mg de omega-6s, care, de fapt, crește inflamație omega-3s luptă., De asemenea: somonul de crescătorie este de obicei vopsit roz, s-a dovedit a fi ridicat în PCB-uri și are doar o pătrime din vitamina D care aplatizează burta verișorilor lor sălbatici.

s-ar putea îndeplini minime zilnice de omega-3 cerință, dar de somn nu sunt atât de curate., Deoarece somnul sunt alimentatoare de fund care înoată în apă de râu puțin adâncă, noroioasă, acestea sunt de obicei expuse la toxine precum bifenilii policlorurați (PCB), care s-au dovedit a influența deficiențele cognitive la sugarii expuși, precum și a afecta metabolismul hormonal la adulți.

Aceste caraghios, pe o singură față, pești plați rang scăzut în omega-3 și proteine de față, cel mai probabil pentru că sunt destul de subțire., De la revoluția industrială, stocurile mondiale de pește ale acestor pești plați au scăzut la 10% din nivelurile lor inițiale, ceea ce este un motiv pentru a le acorda un loc pe lista de fructe de mare a Seafood Watch pe care consumatorii cu minte durabilă ar trebui să le evite.

Conserve de ton este o cămară discontinue pentru că este un mod rapid, sursă ieftină de proteine și bogat în vitamine și minerale., Este, de asemenea, o sursă principală a unuia dintre cei doi acizi grași omega-3 activi: acidul docosahexaenoic (DHA). Un studiu din Journal of Lipid Research a arătat că suplimentarea cu acid gras omega-3 a avut capacitatea profundă de a opri genele de grăsime abdominală. DHA, în mod specific, poate fi cu 40 până la 70% mai eficient decât sora omega-3, EPA, la genele de grăsime care reglează în jos în abdomen, ceea ce poate împiedica celulele de grăsime din burtă să se extindă în dimensiune. Dar cum rămâne cu mercurul? Doar asigurați-vă că este ușor; conservele de ton alb pot avea aproape triplu nivelurile de mercur., Tonul ușor este un pește mai mic decât albacore, motiv pentru care este considerat un „pește cu mercur scăzut” și poate–și ar trebui!- se bucură de două până la trei ori pe săptămână (sau până la 12 uncii), în conformitate cu cele mai recente orientări FDA.

în Timp ce nu va fi stimularea imunității cu acest pește, cercetare sugerează o regulat portie de cod Atlantic ar putea ajuta sa ramai trim., Un copil de opt săptămâni de studiu de 120 de oameni, publicat în Nutriție, Metabolism & Boli Cardiovasculare a constatat că atunci când sunt combinate cu o dietă hipocalorică, participanții care au consumat cod de cinci ori pe săptămână pierdut mai mult în greutate și grăsime viscerală și-a arătat ameliorări a tensiunii arteriale decât cei care au mancat cod doar una sau trei ori pe săptămână.,

o bază a oricărei călătorii în Maine, acest homar de Nord are o concentrație surprinzătoare scăzută de omega-3, dar menține niveluri solide de proteine. Va trebui să mănânci dublul cantității acestui homar pentru a obține aceleași niveluri omega-3 ca și vărul spinos (mai multe despre asta mai târziu). Pofta această specialitate fructe de mare? Este una dintre mesele sub 500 de calorii la Red Lobster.,

Cunoscut sub numele de raci, raci, și raci, orice ai alege să le numim, aceste mici crustacee arata si un gust mult ca niște homari. Folosit de obicei în Creolă gătit în țară Cajun, languste festivaluri au fost cunoscute pentru a gramada mic Crustacee de găleata. Începând cu anul 2005, Louisiana furnizează 95% din racii recoltați în Statele Unite din acvacultură., Sunt cultivate durabil în rotație cu culturi și se hrănesc cu material vegetal care crește natural în iaz. Singura problemă? Trebuie să mănânci 25 dintre ele pentru a obține nivelurile de nutriție enumerate mai sus.

nu confunda acest pește cu cod. Deși pollock-ul este strâns legat de codul Atlantic, acesta trăiește în apele mai reci din Marea Pacificului de Nord din Alaska. În plus, FDA tocmai a anunțat că acel „Pollock Alaska” nu poate fi decât din Alaska., S-ar putea părea banal, dar această etichetă asigură că Alaska va asigura înțelegerea lor pe piața pollock, lovind concurenții lor ruși. De ce toată competiția? Pollock este cel mai mare pescuit din SUA și reprezintă 11% din aportul de fructe de mare din SUA.

Un popular pește congelate pește și chips-uri (unul dintre cele mai nesănătoase alimente de pe planetă), puteți alege acest pește de la magazin, atunci când este în sezon între noiembrie și aprilie, ca vremea rece face carnea mai ferma., În ciuda fermității sale, eglefinul nu are multe beneficii nutriționale, motiv pentru care ajunge la un nivel scăzut în clasamentul nostru. Substitut pentru negru, altul alb-prescurtate de pește cu omega-3s.

numărul 1 de sus NE-a consumat fructe de mare, creveți este bogat în iod, un bloc de metabolismul-care rulează hormoni tiroidieni. Creveții sunt o crustacee cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, care poate fi savurată săptămânal, datorită conținutului scăzut de mercur., Din păcate, nu veți obține multe beneficii omega-3 sănătoase pentru inimă, care stimulează imunitatea, dar totuși au un gust excelent cu pastele din scampi de creveți sau în rețeta noastră de creveți și crupe.

Crescătorie de somn poate fi ridicat în apă curată și proaspătă, dar acestea conțin în mod semnificativ mai puțin valoroase omega-3, comparativ cu omologii lor sălbatice. Chiar dacă somnul este omnivor în mod natural, peștii de crescătorie sunt hrăniți cu diete nenaturale de soia, porumb și orez.,

Aburit, littleneck, scoici, îl nume. Scoicile sunt un pește cu coajă tare, cu un secret uimitor: sunt cea mai mare sursă de vitamina B12 din lume (conform FDA, adică). Gătit cochilii mici umflaturi lor de Vitamina B12 la 84 micrograme—asta e 1,402 la sută valoarea zilnica recomandata! Din păcate, acesta nu este singurul motiv pentru care am venit la petrecerea de pește., Scoicile lipsesc serios pe fronturile omega-3 și proteine în comparație cu colegii lor.

Nu, scoici nu sunt clasate atât de scăzut, deoarece acestea sunt de multe ori vinovat prin asociere cu cremă și decadent restaurant sosuri (nu mare pentru pierderea în greutate). În ciuda faptului că sunt bogate în proteine și calorii scăzute, aceste moluște nu vă vor oferi o tonă de omega-3. Cu toate acestea, ele sunt încă minunate pentru talia ta., Un studiu publicat în Journal of Food Science a constatat că capsulele bioactive obținute din produse secundare de scallop prezintă efecte semnificative anti-obezitate. Aruncați scoici mici de dafin deasupra unei salate sau mâncați scoici de scafandru cu un risotto Farro lemony.

Dacă doriți pentru a salva orice valoare nutritivă de acest pește, te rog, nu pâine și se prăjește-l pentru crochetele de pește., Conținutul ridicat de proteine și profilul aminoacizilor din Cod contribuie la proprietățile satioase ale peștilor. De fapt, un studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică a constatat că oamenii au mâncat cu 11% mai puțin la cină după ce au luat cod pentru prânz față de cei care au mâncat un prânz de carne de vită.un pește popular în Florida, grouper este un pește de jos mănâncă cu consistent, dar lumina, carne. Acest pește mare preferă să-și înghită prada (inclusiv pește, octopi și crustacee) întregi., Din cauza nivelului ridicat de mercur, ai face cel mai bine să mănânci acest pește la fel de des ca în vacanță.

s-ar putea vedea acest pește listate în meniu sushi ca „Hamachi” sau „Buri.”În bucătăria Tokyo, „Hamachi” este folosit pentru a descris yellowtail care este de crescătorie., În timp ce naturale buri înota mii de kilometri în timpul vieții lor, hamachi nu de mult exercițiu în timp ce a fi cultivată în ciorapi de plasă, care rezultă într-o diferență notabilă în calitate de ulei de pește, și ar putea cont pentru acest ton este nivelul scăzut de omega-3s.

Deficit de omega-3, și, de obicei, însoțită de un nivel astronomic de omega-6s, acest pește este mai rău pentru tine decât bacon., În plus, majoritatea tilapiei sunt crescute la fermă și hrănite cu o dietă de porumb în loc de plante de lac și alge, făcându-le turducken de fructe de mare: Junk umplute cu junk înconjurat de junk.

la fel Ca toate pește pe locul de sub ea, pește-spadă conține un nivel periculos de ridicat de mercur, un element care acționează ca un perturbator endocrin., Un disruptor endocrin este un hormon fals care îți păcălește corpul să se țină de grăsime, să ardă mai puține calorii și să reducă nivelul de leptină, un hormon care reglează pofta de mâncare. Peștele marlin, unul dintre verii acestui billfish, este și mai rău: are niveluri de mercur la 1,517 ppb. Nivelurile ridicate de seleniu și vitamina D sunt ceea ce a ținut mai bine pentru tine decât următorul tip mare…

ar trebui întotdeauna să înoate departe de rechini, în mare și pe uscat., Cu niveluri terifiante de mercur la 883 ppb, nicio cantitate de omega-3 sau proteine nu poate justifica această captură.

Tilefish are cel mai mare nivel mercur printre toate soiurile de pește, cu 883 de piese de mercur per miliarde de euro. Și cele pe care le găsiți din Golful Mexic? Nivelurile de mercur pot ajunge până la 1,445 ppb! Aceasta este cu 45% mai mare decât maximul permis de USDA.,

În scopul de a face cele mai bune lista, acești pești au avut de a avea un nivel moderat de mercur sau mai bună (mai mică decât 350 ppb), fie o sursa buna de proteine, și au nu mai puțin de 200 de mg de omega-3s. Cu alte cuvinte, acești pești sunt de fapt în valoare de timp și bani—și nu-ți facă rău în schimbul lor nutritive.,

în Comparație cu aceste stridii’ pacific veri, lor de dimensiuni mai mici înseamnă omega-3 câștigul este redus în mod semnificativ. Când căutați cea mai bună moluscă, examinați-le cochilii: stridiile Atlantice au o cochilie mai netedă și mai rotundă, în timp ce stridiile din Pacific au o cochilie mai ascuțită și mai rigidă. De ce?, Oceanul Pacific este mult mai dur decât Atlanticul, astfel încât stridiile care provin din acest ocean formează o cochilie mai dură pentru a se proteja. Nu arunca aceste scoici la o parte doar încă, deși. Stridiile s-au dovedit a fi pline de fier și doar 6 dintre acestea oferă 21% din indemnizația zilnică recomandată. Vești bune, deoarece deficiențele de fier au fost legate de o creștere semnificativă a expresiei genelor grase.,

câștigul Salarial numele său dintr-un oraș din Washington, unde a fost găsit, Crabi crabi trăiesc în frig Pacific apele de pe Coasta de Vest. Deși nu este o sursă de top de omega-3 pe uncie, când vine vorba de dimensiunea de servire, un singur crab este puțin sub 6 uncii, deci dacă mănânci totul, te uiți la 28 de grame de proteine și 500 mg omega-3 pe crab., Pe lângă umplerea burții, vă puteți ușura mintea știind că Seafood Watch—una dintre cele mai populare liste de consultanță pentru fructe de mare durabile—a oferit crabului un rating de fructe de mare durabile de „cea mai bună alegere.”

Biban sunt un sport popular specii de pești pentru că au făcut un meci bun. Această luptă cu siguranță Plătește cu niște proteine bune și grăsimi sănătoase.,

ton Dungat este mai mică decât aripioare galbene vărul, care ajută pentru a absoarbe mai puține toxine. Chiar și cu dimensiunile sale mai mici, are încă aproape 200 ppb de mercur, deci fiți atenți la frecvența pe care o consumați—mai ales dacă cumpărați în vrac-cumpărați noul brand de ton skipjack durabil (și accesibil) al mecca Costco. Ce este tonul durabil? Este tonul care nu este nebun: dispozitivele de agregare a peștilor (fad) sunt plase mari care pot ucide rechini, raze și broaște țestoase care sunt prinse împreună cu tonul.,18

basul Mării Negre