Griotul Haitian (bucăți de porc) este unul dintre principalele feluri de mâncare servite în fiecare gospodărie haitiană. Griot este servit la fiecare eveniment (casual sau formal) și este un fel de mâncare preferat printre generațiile vechi și tinere. Există întotdeauna cineva care cere Griot la un eveniment. Și când auziți cererea, nu vă puteți ajuta spunând „din nou! dar o mănânci acasă!!!”Nu dă greș niciodată.
ce este griot?un fel de mâncare Griot este format din bucăți de carne de porc care au fost marinate, fierte și prăjite în ulei sau prăjite în cuptor., Mulți oameni prăjesc bucățile de porc în loc să prăjească carnea. Acest proces elimină excesul de grăsime și vă va ajuta să evitați orice accident de bucătărie mai important din motive de sănătate.prefer să-mi prăjesc carnea în loc să prăjesc din motive de sănătate. Și să recunoaștem, este mult mai ușor să coaceți sau să frigeți decât să prăjiți carnea. Este mai bine și pentru dvs., iar prăjirea cărnii a necesitat mult mai multă curățare atunci când ați terminat.,
Haitian Griot – versiunea mea
ingredientele-Cheie sunt necesare pentru a face o bună Griot
cheia pentru a avea un gustos Griot este cantitatea corectă de suc de lămâie și acru suc de portocale. Problema care poate apărea cu sucul de portocale acru este prospețimea. Portocala amară proaspătă poate fi dificil de găsit în funcție de locul în care locuiți. Sucul de portocale acru este vândut în sticle în multe magazine alimentare și acesta poate fi cel mai convenabil mod de a obține sucul.,
Griot Cina
sticlele sunt de obicei găsite în International/Caraibe/spaniolă secțiunea de supermarket-uri. Deoarece acestea sunt disponibile imediat, asigurați-vă că ați cumpărat un brand de încredere. Atunci când achiziționați produsul, asigurați-vă că sucul de portocale acru are un gust „acru” și nu semi-dulce. Sucul de lămâie este un înlocuitor bun dacă sucul de portocale acru nu este disponibil. Cheia este să adăugați cantitatea corectă, astfel încât carnea de porc să nu fie prea acidă.,în zilele noastre, condimentele uscate și umede gata preparate au făcut ușor să gătească carne și alte tipuri de feluri de mâncare. Pentru a obține un gust mai autentic, condimentele proaspete sunt cele mai bune de utilizat. Amestecul de condimente potrivit și cantitatea acidă potrivită vă vor face să vă lingeți bine degetul Griot.
ați încercat acest lucru?
Noubess Fierbinte și Picant Sos de Ierburi
de asemenea, am folosi Noubess Fierbinte și Picant Sos de Ierburi pentru a crea delicioase și gust neașteptat., Griot este preparat cu umăr de porc sau umăr picnic de porc, care este de obicei vândut întreg și nu feliat. Aș recomanda ca măcelarul tău să taie carnea înainte de a părăsi piața cărnii pentru a evita să ai un meci de luptă cu carnea ta. LOL.amintiți-vă întotdeauna să vă spălați carnea înainte de a găti pentru a evita contaminarea încrucișată.Griotul Haitian este servit cu Pikliz sau sos Ti Malice, iar acum cu sos de ierburi calde și picante Noubess.
bucurați-vă!,
Haitian Griot
Unul dintre feluri de mâncare naționale din Haiti, Griot sau carne de porc prăjită bucăți, marinat în ierburi și condimente, preparate și servite cu Pikliz.,ns
Course Dinner
Cuisine Caribbean
Servings 4
Ingredients 1x2x3x
3 lb pork shoulder or Picnic Shoulder., limes
1 lingura sare kosher
1 lingura patrunjel tocat
½ lingură frunze de cimbru doar
2 tulpini de praz tocat
¼ Lingurita piper negru
ulei vegetal pentru prajit
1 scotch bonnet piper opțional
Instrucțiuni
Elimina sucul de la lămâi și se pune deoparte., Nu aruncați sucurile de limes.
Intr-un bol se adauga carnea si frecati bucăți de calcar pe fiecare bucăți de carne pentru a curăța. Clătiți cu apă rece și puneți deoparte.
Intr-un vas separat se adaugă toate ingredientele rămase, cu excepția ulei și se amestecă. Asigurați-vă că nu rupeți ardeiul fierbinte.
Adauga carnea într-o pungă sau castron cu toate condimentele și lăsați la marinat cel puțin 30 de minute înainte de preparare., Marinați pentru o perioadă mai lungă de timp pentru o îmbunătățire mai mare a aromei.
Adăugați carnea și sosul într-o tigaie grea sau oală și se fierbe pe low la foc mare mediu, acoperit timp de aproximativ 30 – 45 de minute, până când carnea este frageda. Scoateți carnea din oală și prăjiți în loturi în ulei fierbinte. Scoateți din ulei și așezați-l pe placa acoperită cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Dacă prăjire în cuptor, pregătiți un vas de copt și se adaugă bucățile de carne. Nu supraaglomerați carnea., Preîncălziți cuptorul 375 ° F și prăjiți carnea până la maro auriu, aproximativ 20-25 de minute. Scoateți și serviți fierbinte cu Pikliz sau sos ti-malice.
Note
lăsați carnea să se marineze mai mult pentru mai multă aromă.,/h3>
