puteți face ceai din orice în aceste zile. Ciupercile nu fac excepție. Aceste ciuperci magice pot ajuta la creșterea vigilenței și la relaxarea mentală. Ceaiul de ciuperci este popular în Rusia și țările Baltice, unde este utilizat pentru a trata problemele digestive, bolile de inimă și cancerul. Cercetările științifice privind aceste ciuperci magice sunt încă în curs de desfășurare (1)., Cu toate acestea, ciupercile sunt venerate pe scară largă în societățile tradiționale și capse la magazinele de produse alimentare de sănătate.există mai multe ciuperci diferite care pot fi folosite pentru a prepara ceai de ciuperci magice. În acest ghid, vom descompune principalele tipuri utilizate pentru prepararea ceaiului de ciuperci. Urmați rețetele noastre de ceai de ciuperci la îndemână sau adăugați-vă propriul spin pentru a vă bucura de acest ceai unic și sănătos.
ce este ceaiul de ciuperci?mai mult de 100 de tipuri diferite de ciuperci sunt folosite în medicina tradițională chineză pentru a trata o varietate de boli. Sunt adesea vândute sub formă de extracte sau consumate uscate., Forma de ceai este un mod delicios de a consuma ciuperci și este simplu de preparat. Primul pas în prepararea ceaiului de ciuperci este de a decide ce ciuperci să folosească. Iată cele cinci cele mai populare.ciupercile Chaga sunt cunoscute sub denumirea botanică Inonotus obliquus. Aceste ciuperci cresc pe coaja de mesteacăn și se găsesc frecvent în America de Nord și Europa. Aceste ciuperci sunt deosebit de populare la ruși și pot fi găsite în multe case de ceai din întreaga națiune vastă. Ciupercile Chaga sunt negre la exterior și portocaliu vibrant la interior., Sunt folosite pentru a stimula sănătatea sistemului imunitar și sunt ambalate cu antioxidanți.unul dintre principalii compuși chimici din ceaiul chaga este acidul betulinic. Acest aminoacid a fost legat de niveluri mai scăzute de colesterol LDL și este util în tratarea afecțiunilor digestive. Gustul ceaiului chaga este ușor, cu un ușor indiciu de vanilie. Ceaiul de ciuperci poate fi preparat folosind ciuperci proaspete de pulbere de chaga, dacă este preferat.ciupercile Cordyceps sunt cele mai bizare și mai interesante dintre aceste soiuri de ciuperci., Ele sunt parazitare în natură, crescând din corpurile gazdelor, inclusiv furnici și omizi. Sporii din plantele cordyceps intră în corpurile omizi de molii, care se îngroapă subteran înainte de moarte. Ciuperca crește apoi din capul omidei decedate într-o formă vibrantă de tulpină portocalie. Acest tip de ciupercă își mumifică în esență gazda.ciupercile Cordyceps sunt adesea denumite ciuperci zombie din cauza ciclului lor de viață. Sunt cunoscute în comunitatea științifică ca Cordyceps sinensis și în Tibet ca yartsa gunbu., Aceste ciuperci au fost folosite în medicina chineză încă din secolul al XV-lea. Medicina modernă a găsit potențial medicinal pentru ciupercile cordyceps în tratarea cancerului, stimularea energiei și îmbunătățirea somnului (2).ciupercile Cordyceps au un gust similar cu pudra de cacao măcinată, neîndulcită. Ciupercile sunt pământești și oferă un profil de aromă care este nuci, savuroase și ușor sărate.
Coama de Leu
Coama de Leu își trage numele de la aspectul uimitoare., Aceste ciuperci prezintă tendriluri luxuriante care curg și se revarsă în vânt. Ciuperca are mai multe porecle, inclusiv barba bătrânului și ariciul copacului. Planta este cunoscută științific sub numele de Hericium erinaceus. Aceste ciuperci cresc atât pe copaci morți, cât și în descompunere din Asia, America de Nord și Europa. Este o specie pe cale de dispariție în unele țări, dar poate fi cultivată acasă, având în vedere condițiile potrivite.raritatea în mediile sălbatice și gustul coamei leului conferă naturii sale luxoase. Lion ‘ s Mane este folosit pentru a proteja sănătatea creierului și popular în medicina tradițională., Această ciupercă are un profil de aromă care este adesea comparat cu homarul. Are o aromă dulce, savuroasă, cu o esență de carne. Adăugarea de apă în prepararea ceaiului transformă textura cărnoasă într-o aromă plină de corp.ciupercile Maitake sunt cunoscute sub denumirea botanică Grifola frondosa. Aceste ciuperci cresc în părțile nordice ale Japoniei și în Statele Unite. Ciupercile Maitake cresc de obicei pe stejari și pot ajunge la greutăți de peste 100 de kilograme. Aceste ciuperci masive au proprietăți antiinflamatorii care ajută la reducerea durerii și disconfortului.,ciuperci Maitake gust mai dulce decât celălalt fiu ciuperci această listă. Profilul de aromă al ciupercilor maitake este fructat, pământesc și picant. Aceste ciuperci conțin ingredientul activ L-glutamat, care dă o aromă bogată savuroasă cunoscută în Japonia sub numele de umami.ciupercile Reishi sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de ciuperci Lingzhi și vândute sub denumirea botanică Ganoderma lucidum la magazinele de produse alimentare de sănătate. Aceste ciuperci cresc pe copaci din lemn de esență tare care se găsesc în climă mai caldă. Ele sunt frecvent întâlnite în Asia, Australia și America de Sud.,aceste ciuperci se caracterizează prin vârfuri orbitoare, roșii. Ele cresc cel mai adesea ca structuri mari, umbrelă, dar pot crește și sub formă de coarne în unele regiuni. Ciupercile Reishi s-au gândit să ofere nemurirea în formele timpurii ale medicinei chinezești. Acestea conțin concentrații mari de antioxidanți și pot stimula producția de celule albe.ciupercile Reishi oferă o aromă de pământ. Gustul este descris ca plăcut amar cu note lemnoase. Aroma cărnoasă a acestui ceai este adesea echilibrată prin adăugarea unui îndulcitor, cum ar fi mierea sau laptele de migdale.,
Ciuperci Retete de Ceai
Chaga Ciuperci Ceai
Chaga ciuperci ceai oferă o aromă ușoară și poate fi preparată pentru perioade lungi de timp, fără a dezvolta note amare. Acest ceai este de obicei consumat neîndulcit, dar puteți adăuga un băț de scorțișoară sau sirop de arțar pentru un indiciu de dulceață. Ceaiul Chaga este, de asemenea, servit în mod obișnuit ca un ceai înghețat. Pentru a face din această rețetă o versiune cu gheață, pur și simplu preparați după cum urmează, refrigerați timp de 3 ore și serviți cu cuburi de gheață.,
ingrediente:
1 1-inch chaga bucată cub sau chaga ceai sac
2 cani de apa fierbinte
instrucțiuni:
1. Folosiți un ceainic electric, o oală de ceai sau un vas mare pentru a încălzi apa.
2. Folosiți o mașină de tocat cafea pentru a macina bucata de chaga într-o pulbere fină. Pulberea de Chaga poate fi înlocuită cu o preparare mai rapidă. Pungile de ceai Chaga pot fi, de asemenea, utilizate dacă sunt preferate, deși beneficiile pentru sănătate tind să fie mai bune cu bucăți pure și pulbere.
3. Adăugați pulberea de chaga într-un infuzor de ceai și puneți-l în apă clocotită.
4. Lăsați ceaiul chaga să absoarbă timp de 5 minute., Scopul pentru 4-6 minute dacă utilizați pungi de ceai în loc.
5. Turnați ceaiul chaga într-o ceașcă și bucurați-vă!
Cordyceps și Ceai de Ghimbir
Ingrediente:
7 grame ciuperci cordyceps sau 1 lingura de cordyceps pulbere
1/2 lamaie sau 2 lingurite de suc de lamaie
4 felii subtiri de ghimbir proaspat
1 1/2 cesti de apa
Instructiuni:
1. Încălziți apa într-un vas mare pe aragaz până când ajunge la fierbere rapidă.
2. Adăugați bucățile de cordyceps sau pulbere și lăsați să se aburească timp de 10 minute.
3., Întoarceți căldura până la mediu și adăugați feliile de ghimbir și sucul de lămâie. Abrupt timp de 5 minute suplimentare.
4. Utilizați o strecurătoare cu ochiuri fine pentru a îndepărta ciupercile de ghimbir și cordyceps. Serviți într-o cană caldă
Lion ‘ s Mane Chai Tea
ceaiul Chai este un favorit popular datorită texturii sale cremoase și aromei picante. Pentru această rețetă, vom folosi Chai spice mix pentru prepararea mai rapidă. Puteți face propriile amestecuri de condimente chai acasă folosind ingredientele preferate. Pungile de ceai pot fi, de asemenea, înlocuite pentru prepararea mai ușoară., Chai conține de obicei 5 ingrediente discontinue, inclusiv piper negru, cardamom, cuișoare, scorțișoară și ghimbir, așa că asigurați-vă că le utilizați în amestecul de condimente de casă.
Ingrediente:
3 grame Coama de Leu ciuperci
1 lingura chai amestec de condimente
500 ml apă
1 lingura de lapte de cocos
1 lingurita ulei de cocos
Strop de miere
Instrucțiuni:
1. Aduceți apa la fierbere lentă și adăugați pulbere de chai. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
2., În timp ce chai-ul se prepară, puneți ciupercile de coajă de leu, uleiul de nucă de cocos și mierea într-un blender. Amestecați timp de 30 de secunde la viteză mare.
3. Adăugați ingredientele amestecate la chai. Se amestecă bine și se servește într-o cană înaltă.
4. Adăugați lapte spumos deasupra pentru o textură cremoasă sau presărați puțină scorțișoară pentru garnitură.ceaiul verde este un centru de putere sănătos și cercetările arată că vă poate ajuta să trăiți mai mult și mai sănătos. Există mai multe soiuri de ceai verde și toate pot fi folosite pentru această rețetă de ceai de ciuperci., Ceaiurile verzi japoneze vor da o aromă mai dulce, mai vegetală, în timp ce ceaiurile verzi chinezești vor fi mai pământești și mai îndrăznețe. Ciupercile Shiitake pot fi înlocuite cu maitake, dacă este necesar.
Ingrediente:
10 grame ciuperci Maitake
1 lingurita extract de vanilie sau 1/2 pastaia de vanilie
1 lingura de frunze vrac ceai verde
8 uncii de apă caldă
Instructiuni:
1. Încălziți apa într-un vas mare până când ajunge la fierbere.
2. Adăugați ciupercile Maitake și abrupte timp de 10 până la 15 minute.
3., Întoarceți căldura până la mediu înainte de a adăuga frunze de vanilie și ceai verde.
4. Steep pentru încă 5 minute.
5. Se strecoară frunzele de ceai și bucățile de ciuperci folosind o strecurătoare cu ochiuri fine. Bucurați-vă!
Reishi Maghiran și Miere Ceai
Reishi ciuperci tind să aibă un gust ușor amar, astfel încât cele mai multe rețete chiar și acest lucru prin adăugarea de îndulcitori. În această rețetă, vom adăuga dulceața mierei cu gustul picant și pământesc al maghiranului. Acest lucru duce la un ceai de ciuperci mai fin., De asemenea, puteți înlocui maghiranul cu mentă, busuioc, rozmarin sau flori uscate, cum ar fi iasomie și mușețel.
Ingrediente:
10 bucăți mici de ciuperci reishi – fin felii
8 proaspăt de frunze de maghiran sau 5 picaturi de ulei de maghiran
2 linguri de miere
8 uncii de apă caldă
1 felie de lamaie
Instructiuni:
1. Aduceți 8 uncii de apă la fierbere rapidă într-un ceainic de ceai sau o oală de gătit.
2. Odată ce apa fierbe, adăugați ciupercile reishi.
3. Întoarceți căldura până la o înălțime medie și adăugați miere, ulei și frunze.,
4. Abrupt timp de 5 până la 10 minute. Gustați amestecul la fiecare 30 de secunde după 5 minute pentru a găsi aroma perfectă pentru gusturile dvs.
5. Serviți într-o cană de băut și garnisiți cu o felie de lămâie sau adăugați o lingură de suc proaspăt de lămâie.
fii creativ cu ceaiul de ciuperci
utilizarea ciupercilor datează de secole. Medicina tradițională a prescris aceste ingrediente pentru o varietate de afecțiuni. Ceaiul de ciuperci medicinale este un mod delicios de a obține beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor fără a fi nevoie să gătești o masă completă., Prepararea ceaiului de ciuperci durează câteva minute și doar câteva ingrediente de bază, astfel încât să puteți bea acest ceai acasă sau din mers în cel mai scurt timp.ceaiul de ciuperci este extrem de versatil. Utilizați una dintre aceste cinci ciuperci comune sau ramificați cu ciuperci psilocybin sau alte favorite, cum ar fi morels. Aceste rețete sunt destinate să fie maleabile, astfel încât să le puteți amesteca cu ingredientele pe care le iubiți. Ciupercile sunt ingrediente abundente, pământești, care se împerechează bine atât cu mirodenii, cât și cu ierburi. Utilizați flori pentru a îndulci aceste ceaiuri de ciuperci și adăugați o atingere delicată., Condimentează lucrurile adăugând cayenne și piper negru la aceste rețete de ciuperci. Posibilitățile—și arome-sunt nelimitate!
