de la kale la spanac la collard verde și mai mult, dieta ta cel mai probabil constă dintr-un număr de diferite verde. Dacă nu, s-ar putea să pierzi! știați că este recomandat să aveți cel puțin 2-3 cești de legume pe zi, în funcție de faptul că sunteți bărbat sau femeie? Această recomandare se bazează pe nevoile nutriționale de bază., În plus, dacă sunteți activ fizic în vreun fel, ar trebui să aveți de fapt mai mult. mâncarea diferitelor verdețuri este o modalitate excelentă de a vă obține legumele pe tot parcursul zilei. Ați putea obține mai multe verdeață într-o salată proaspătă. Verzii, în special verdele închis și cu frunze, sunt unele dintre cele mai recomandate legume pe care să le includeți în dieta dvs. – din mai multe motive.
puteți îngheța verdele proaspăt sau necesită albire pentru a le îngheța? Procesul recomandat de înghețare a verzilor este de a le albi mai întâi. Cu toate acestea, nu este necesar., Puteți îngheța verdele proaspăt și alte legume fără a le îngheța, dacă doriți. Cea mai bună modalitate de a îngheța verdele fără albire este să „înghețați” verdele înainte de a le îngheța complet.am creat un ghid care discută diferite aspecte ale verzilor, inclusiv modul de înghețare a acestora. Am inclus informații pentru congelare fără albire, precum și informații de bază despre albire pentru a îngheța, de asemenea.
s-ar putea determina că doriți să mergeți mai departe și să le albiți, dar nu vă faceți griji, există opțiuni care funcționează foarte bine dacă doriți să continuați fără albire., La urma urmei, nu de asta suntem aici?
singurul lucru pe care îl veți dori este o pungă congelatoare de calitate dublă sigilată ca acestea de la Amazon.continuați să citiți pentru a afla tot ce trebuie să știți despre înghețarea verde, și apoi unele.
un ghid pentru verdeață și cum să le înghețe
există o serie de legume diferite care se califică drept verzi. S-ar putea să fiți familiarizați cu verdele collard sau cu frunze verzi, dar termenul verde cuprinde de fapt aceste elemente și multe altele. să începem de sus și să acoperim ceea ce ar putea fi inclus în termenul „verde”.,
- Kale
- Microgreens
- Varza
- Spanac
- Varza
- verde Sfeclă
- Nasturel
- salata Romaine
- Swiss chard
- Rucola
- Andive
- frunze de Nap
- Bok choy
s-ar putea recunoaște multe dintre aceste verdeturi ca frunze-tip legumele care sunt cel mai frecvent folosite în salate. În timp ce asta ar putea fi locul în care le cunoașteți cel mai bine, ele pot fi folosite și pentru multe alte lucruri. Aproape toate acestea pot fi gătite și servite și ca parte a mâncărurilor calde., Deși unii dintre ei nu gătesc bine și funcționează cel mai bine rece sau proaspăt.
ce face verdele atât de grozav?verdele sunt doar o altă legumă, nu? Ce le face atât de mari?verdele sunt foarte dense în nutriție. Da, ele sunt doar o altă legumă, dar în cele din urmă, aceste legume bogate în nutrienți oferă o nutriție superioară în comparație cu multe alte legume. din cele mai multe verdeață, vă puteți aștepta să găsiți surse excelente de calciu, folat și o mulțime de vitamine precum D, C, A și chiar B., În plus față de acești nutrienți care se găsesc în aproape toate verdele enumerate mai sus, unele dintre verzi au minerale suplimentare cum ar fi mangan, potasiu etc. În multe cazuri, aceste verzi pot fi o sursă mai bună chiar și atunci cea mai bună multi-vitamină de pe Amazon.aceste alimente au tone de vitamine și substanțe nutritive, dar sunt, de asemenea, relativ scăzute în calorii. Acest lucru înseamnă că, în esență, puteți mânca mai multe dintre ele și vă puteți bucura de o masă mai mare, bogată în verdeață, precum și de beneficiile încorporării acestor verzi ca parte a dietei., iată câteva beneficii pentru sănătate care sunt asociate cu consumul de verdeață în dieta ta. scăderea în greutate și reducerea riscului de obezitate
acestea sunt doar câteva dintre beneficiile pentru sănătate care au fost asociate cu consumul de verdețuri., Există o mulțime de beneficii care vin cu teritoriul și sunt o sursă de hrană valoroasă pentru a vă încorpora în viața de zi cu zi. deși este de obicei recomandat să albiți verdele înainte de a le îngheța, le puteți îngheța de fapt fără a le albi. Vom vorbi puțin despre ambele procese aici, dar accentul nostru este să le putem îngheța în mod eficient, fără a fi nevoie să le albim mai întâi., indiferent dacă doriți să vă înghețați verdele, deoarece ați găsit o vânzare excelentă la magazinul dvs. alimentar local sau aveți o recoltă abundentă din propriul spațiu de grădină cultivat acasă, există opțiuni pentru dvs. Pașii nu se schimbă în funcție de sursa din care provin verdele proaspăt.
ce este albirea,ce face?
albirea legumelor nu gătește legumele. Albirea este un proces care îți păstrează de fapt legumele. Cu albire, fierbeți apa și apoi puneți legumele în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute., nu doriți să le albiți mult mai mult decât atât sau vor începe să gătească. Scoateți imediat legumele din apa clocotită și clătiți-le în apă rece, lăsați-le să se scurgă și apoi să le uscați. prin albire, puteți ajuta la păstrarea nutrienților din legume, indiferent de ceea ce faceți în continuare. Indiferent dacă intenționați să gătiți apoi cu ei, să le înghețați sau chiar să faceți o salată, albirea poate servi unui scop specific. albirea legumelor va păstra culorile originale luminoase și puternice, va menține nutrienții naturali și enzimele legumelor., Albirea vă poate ajuta să vă păstrați legumele și să prelungiți viața astfel încât să nu se strice. iată câteva riscuri potențiale de a nu vă albi verdele înainte de a le îngheța.
- Decolorare culori
- frunzele Ofilite
- Reducere de enzime și arome naturale
- Schimbare în textură
- Potențialul de a strica atunci când decongelate pentru a fi utilizate
Toate astea fiind spuse, vreau să vă reamintesc că puteți congela legumele fără albire., Cu toate acestea, considerăm că este esențial să vă pregătiți pentru toate faptele care înconjoară circumstanța și modul în care sărind peste acest pas ar putea afecta verdele.
înghețarea Verzilor fără albire
acum sunteți pe deplin informat cu privire la verdele dvs. și la procesul de albire, dacă alegeți să utilizați acest pas. De aici, vrem să știți că acest proces ar fi același, indiferent dacă vă albiți legumele sau pur și simplu înghețați verdele proaspăt fără acest pas.
- începeți prin a face o pre-înghețare a verdețurilor proaspete., Procesul de pre-înghețare ajută la păstrarea legumelor în general și le împiedică să se ofilească sau să-și piardă aroma sau textura crocantă, proaspătă.
- pentru a pre-îngheța, aliniați o foaie de copt de calitate cu hârtie pergament și întindeți verdele proaspăt pe foaie. Puneți această foaie de copt în congelator timp de 2-3 ore.
- după ce ați finalizat procesul de pre-înghețare, mutați verdele într-un recipient etanș sau pur și simplu puneți-le într-o pungă congelatoare bine sigilată. Vă recomandăm sacul de congelare, deoarece este mult mai prietenos cu spațiul.
- înghețați verdele până la 9 luni.,
când utilizați metoda de pre-îngheț, are un efect de conservare similar pe care l-ar avea albirea Verzilor. Dacă nu doriți să albiți verdele, vă recomandăm să pre-înghețați verdele pentru cele mai bune rezultate.
utilizarea verde după congelare
utilizarea verde după congelare este relativ ușor. Puteți fie să le scoateți din congelator și să le puneți la frigider peste noapte, fie le puteți seta la temperatura camerei timp de 1-2 ore și se vor dezgheța rapid. vă recomandăm de fapt să le deschideți pentru a dezgheța și chiar a răspândi verdele., Acest lucru va reduce acumularea excesului de umiditate în timpul dezghețării. Puteți apoi să le uscați și să continuați să le folosiți odată ce sunt dezghețate suficient. sperăm că ați găsit acest ghid util și că vă simțiți confortabil să continuați să vă înghețați verdele, indiferent dacă alegeți să le albiți sau să le înghețați fără să vă albiți.
am creat o secțiune de întrebări și răspunsuri care vă poate oferi informații valoroase suplimentare. Vă invităm să o verificați și să vedeți dacă vă poate fi de ajutor.,
puteți mânca prea multe verdețuri cu frunze?
în timp ce verdele cu frunze sunt ambalate cu o nutriție sănătoasă, este posibil să mănânci prea multe. Rezultatele suprasolicitării Verzilor cu frunze ar putea fi pietre la rinichi, dureri abdominale, vărsături, tensiune arterială scăzută sau intestine iritabile. acest lucru nu înseamnă că ar trebui să luați verde cu frunze din dieta ta. Ele sunt încă ambalate cu nutriție. Ar fi nevoie de cantități excesive de verdeață pentru a ajunge la acest punct. De fapt, studiile estimează că ar putea dura 7 sau mai multe kilograme de verdeață într-o singură zi pentru a provoca aceste simptome.
sunt toate legumele cu frunze verzi?,
când auziți termenul verde, este de obicei cu referire la legumele cu frunze verzi. Collard Verzii sunt un exemplu primar de formă de verde, dar vă puteți aștepta, de asemenea, verde de tip salată să fie incluse în termen. pentru o listă mai extinsă de verdeață, vă puteți referi la lista detaliată furnizată în articol, care oferă verzi comune, precum și valori nutriționale pe care verdele le pot adăuga sănătății dumneavoastră. Nu există verdeață cunoscută care să nu aibă format cu frunze.