Madame Lelica

creveți Étouffée este un fel de mâncare Cajun încărcat cu arome îndrăznețe, gătit în unt și legume Sfânta Treime peste orez, care este gata în doar 30 de minute!

împerecheați această tocană consistentă cu niște Bame prăjite din sud și pâine de porumb și vă puteți imagina aproape că sunteți în New Orleans pentru Mardi Gras.,

CREVEȚI ÉTOUFFÉE

am auzit Creveți Étouffée descris ca „comestibile de jazz,” și că descrierea este destul de apt. La fel ca jazz-ul, Étouffée combină un pic de stil din mai multe genuri și le îmbină împreună pentru a face un potpuriu gustos și vibrant.Étouffée de creveți este un amestec de legume gătite într-un sos gros de roșii., Un fel de mâncare excelent pentru nopțile de săptămână, se păstrează foarte bine în frigider pentru resturi și are un gust și mai bun a doua zi (nu ne întrebați cum, deoarece creveții sunt notoriu de rău ca resturile, dar o face.)

cum se face creveți ÉTOUFFÉE

• aveți încredere în noi în acest sens, dacă vă tocați toate legumele dintr-o dată înainte de timp, această rețetă este mult mai ușor de făcut (nu doriți să încercați să tăiați un ardei verde în timp ce savurați untul.) Tăiați-le în bucăți mici medii și puneți-le deoparte în timp ce pregătiți totul., De asemenea, ar trebui să începeți mai întâi orezul, astfel încât acesta să fie terminat până când creveții dvs. sunt gătite.
• scoateți un cuptor olandez mare și topiți puțin unt la foc mediu-scăzut.adăugați uleiul de măsline, ceapa tocată, ardeiul gras, țelina și usturoiul și lăsați-le timp de aproximativ 5 până la 7 minute până când ceapa este translucidă.
• se toarnă făina și se amestecă până se dizolvă complet în amestecul de legume.
• adăugați în pasta de tomate, sos Tabasco, apă, sare, piper negru, condimente cajun și creveți., Se amestecă bine și se lasă să se fierbe la foc mediu până când creveții sunt gătite.
• scoateți-l pe un pat de orez și, dacă vă simțiți cu adevărat aventuros, adăugați o bucată sănătoasă de sos fierbinte.languste: dacă doriți să fiți cu adevărat autentici, înlocuiți creveții și faceți languste étouffée. Îți promit, nu ai gustat niciodată așa ceva.
• ceapa verde: dacă doriți o textură ușor diferită, tăiați niște ceapă verde în loc de o ceapă galbenă.,
• roșii tăiate cubulețe: pentru a face mai mult sos fără a-l îngroșa prea mult, adăugați într-o cutie de roșii tăiate cubulețe și amestecați bine.
• fierbinte: dacă doriți ca étouffée-ul dvs. să vă gătească papilele gustative la foc mare, tocați alegerea ardeiului fierbinte și adăugați-l în oală. Amintiți-vă, cu cât adăugați mai târziu ardeii, cu atât vor fi mai fierbinți, deoarece căldura distruge capsaicina, substanța chimică din ardei care face să se simtă ca și cum fața ta se topește. Puteți, de asemenea, să-l loviți cu o linie de boia de ardei pentru o grămadă de aromă.

ce înseamnă ÉTOUFFÉE?”Étouffée „este un cuvânt francez care înseamnă” sufocat.,”Termenul se referă de fapt mai mult la stilul de gătit decât la mâncarea în sine, un fel de cuvânt „grătar”.”

este ÉTOUFFÉE la fel ca GUMBO sau JAMBALAYA?această rețetă este similară cu alte două feluri de mâncare Creole, gumbo și jambalaya, dar are câteva diferențe distincte.gumbo: gumbo, care înseamnă „okra” în diferite dialecte din Africa de Vest, are un bulion mai subțire și mai multe tipuri de carne, mai degrabă decât una singură. De asemenea, se poate face cu okra, păstaia de plante gelatinoase care este comună atât în mâncărurile din Africa de Vest, cât și în Creole., Gumbo poate folosi, de asemenea, o varietate diferită de condimente Creole decât étouffée.

de unde provine ÉTOUFFÉE?

Aceasta delicioasa tocana a fost prima dată introdus pentru restaurant retrag în 1950 în Breaux Bridge, Louisiana, dar este considerat a fi mai vechi decât, eventual, din 1920. Étouffée este atât o Creolă și Cajun fel de mâncare și a fost folosit inițial languste în loc de creveți din cauza cât de popular languste au fost în mlaștina (mai ales din cauza modului în mod regulat oameni i-a prins.”Sfânta Treime”

Sfânta Treime din mâncarea Cajun constă din ardei gras, ceapă și țelină., Aceste trei ingrediente sunt numite Trinitatea din cauza cât de des apar în rețete și cât de variate sunt aceste rețete. Jambalaya, gumbo și étouffée sunt doar trei exemple de feluri de mâncare diferite care, deși similare, sunt distincte unele de altele și folosesc Sfânta Treime. Încercarea de a face o masă Cajun fără Trinitate este ceva care nu este făcut.

cât timp este bine?

• serviți: nu lăsați acest fel de mâncare mai mult de 2 ore sau veți regreta că creveții.
• Magazin: étouffée va dura la frigider până la 3 zile.
• Freeze: nu., Creveții vor deveni foarte urâți.

când este complet gătit?conform site-ului USDA, creveții sunt considerați complet gătite atunci când temperatura internă atinge 145 de grade F (62, 8 grade C). Pentru a vă împiedica cina să fie memorabilă din toate motivele greșite, asigurați-vă că verificați étouffée cu un termometru cu sondă înainte de a săpa.această rețetă de creveți Étouffée este simplă și rapidă, iar dacă sunteți un mare fan al mâncării din sudul American, poate fi doar un nou favorit în casa dvs.,