Madame Lelica

alergia la arahide

alergia la arahide este o alergie frecventă în rândul copiilor. Aproximativ 0,6% dintre copiii americani au o alergie la arahide. Arahidele sunt un alergen comun raportat că provoacă reacții alergice fatale și aproape fatale. Este important să cunoașteți simptomele unei reacții alergice severe numite anafilaxie.alergia la arahide este de obicei de-a lungul vieții odată dobândită. Studiile arată că aproximativ 20% dintre copiii alergici la arahide își vor depăși alergia la arahide.copiii cu alergie la arahide trebuie să evite arahidele sub toate formele., Aceasta include toate produsele de arahide. Copiii cu alergie la arahide trebuie, de asemenea, să evite orice conține urme de ingrediente de arahide în ea.

cum să citiți o etichetă pentru arahide

citiți întotdeauna întreaga etichetă a ingredientelor pentru a căuta numele de arahide. Ingredientele de arahide pot fi în lista ingredientelor. Sau arahide ar putea fi enumerate într-o declarație” conține: arahide ” sub lista de ingrediente. Acest lucru este cerut de legea federală privind etichetarea alergenilor alimentari și Protecția Consumatorilor (FALCPA). Aflați mai multe despre Legea de etichetare a alergenilor alimentari din SUA., FALCPA cere ca toate alimentele ambalate reglementate de FDA trebuie să enumere” arahide ” în mod clar pe eticheta ingredientului dacă conține arahide. Declarațiile consultative precum „pot conține arahide” sau „făcute într-o instalație cu arahide” sunt voluntare. Declarațiile consultative nu sunt cerute de nicio lege federală de etichetare. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă puteți mânca produse cu aceste etichete sau dacă trebuie să le evitați.

uleiul de arahide foarte rafinat nu va fi etichetat ca un alergen major pe o declarație de ingredient., Există studii clinice care arată că uleiurile foarte rafinate pot fi consumate în siguranță de persoanele alergice la alimente. Acest lucru se datorează faptului că uleiurile extrem de rafinate conțin niveluri extrem de mici de proteine alergene.cu toate acestea, persoanele cu alergie la arahide trebuie să evite orice ulei de arahide presat, extrudat sau presat la rece. Aceste tipuri de ulei conțin proteine de arahide și trebuie enumerate pe etichetă ca alergen.știați că arahidele, acidul hipogeic și mandeloanele conțin arahide? FDA Food allergen label legea impune ca alimentele să precizeze dacă conțin un alergen de top 8, cum ar fi arahide., Dar, există multe alimente și produse care nu sunt acoperite de lege, deci este încă important să știți cum să citiți o etichetă pentru ingredientele de arahide. Produse scutite de regulile simple de etichetare engleză: (1) alimente care nu sunt reglementate de FDA. (2) produse cosmetice și de îngrijire personală. (3) medicamente pe bază de prescripție medicală și fără prescripție medicală. (4) jucării, meșteșuguri și hrană pentru animale de companie. Descărcați și imprimați lista noastră de evitare a alergiilor la arahide și cărțile de călătorie pentru a le purta cu dvs. și a le împărtăși.,

uleiul de arahide

FALCPA nu necesită ca uleiul de arahide să fie etichetat ca alergen. Studiile arată că uleiurile extrem de rafinate pot fi consumate în siguranță de cei cu alergii alimentare. Uleiurile foarte rafinate conțin niveluri extrem de mici de proteine alergene., Cu toate acestea, uleiul de arahide care este presat la turtă, extrudat sau presat la rece conține proteine de arahide și trebuie să fie clar listat pe o etichetă de ingredient ca „arahide”. Aceste tipuri de ulei de arahide ar trebui evitate de cei cu alergie la arahide.

reactivitate încrucișată: trebuie să evitați alimentele legate de arahide?

reactivitatea încrucișată apare atunci când proteinele dintr-un aliment sunt similare cu proteinele din altul. Când se întâmplă acest lucru, sistemul imunitar al organismului le vede la fel.,

polen de mesteacăn și iarbă

arahidele conțin proteine care reacționează încrucișat cu mesteacanul (un tip de copac) sau polenul de iarbă. Unele persoane (dar nu toate) cu aceste alergii la polen pot avea sindrom de alergie orală (OAS) la arahide. Și, pentru cei care au OAS, pot prezenta simptome cu unele, dar nu toate, alimente reactive încrucișat la un anumit polen la care sunt alergici.

soia și fasolea

arahidele sunt din familia leguminoaselor, care include diferite fasole, inclusiv soia și linte., O întrebare obișnuită care apare pentru persoanele cu alergie la arahide este dacă pot mânca alimente pe bază de soia sau alte fasole. Mai mult de jumătate dintre persoanele alergice la arahide vor avea un test de piele pozitiv sau un test de alergie la sânge la un alt leguminoase. Dar, se pare că 95% dintre ei pot tolera și mânca legumele cu reacție încrucișată. Cu mulți ani în urmă, a fost obișnuit să se recomande evitarea leguminoaselor, inclusiv soia, din cauza unei alergii la arahide. Această practică s-a dovedit inutilă. O posibilă excepție este lupinul / lupinul.,

Lupin, Lupin, Lupini avertisment

” Lupinus albus ” este cunoscut sub numele de lupin, Lupin sau lupini și poate fi găsit sub formă de fasole, semințe sau făină. Studiile arată că persoanele alergice la arahide par să aibă șanse mai mari de a fi alergice la lupin. Lupinul este un ingredient alimentar comun în Europa și este relativ nou pe piața americană. Este probabil să devină mai popular, în special în alimentele fără gluten. Pentru persoanele alergice la arahide, consumul de lupin ar putea provoca o reacție alergică la prima expunere., FDA monitorizează în mod activ reclamațiile privind alergiile la lupin de către consumatorii americani. Aflați mai multe: alergii la o leguminoasă numită Lupin: ce trebuie să știți

nuci de copac

arahidele sunt leguminoase și nu sunt legate Botanic de nuci de copac (migdale, nuci, caju etc.). Cu toate acestea, aproximativ 35% dintre copiii alergici la arahide din SUA au sau vor dezvolta o alergie la nuci de copac. Medicii recomandă adesea copiilor mici să evite nucile de copac dacă sunt alergici la arahide. Acest lucru se datorează faptului că este destul de comun să fii „Co-alergic” la nuci de copac dacă un copil este alergic la arahide.,

un alt motiv pentru persoanele alergice la arahide pentru a evita nucile de copac se datorează problemelor de siguranță. Copiii mici pot avea dificultăți în a distinge o piuliță de copac de un arahide. De asemenea, există potențialul de contaminare încrucișată sau de contact încrucișat al produselor din nuci de copac cu arahide.

cu toate acestea, problema mai mare este că alergia la nuci de copac este frecventă la persoanele alergice la arahide. Medicul dumneavoastră ar trebui să verifice dacă există o alergie la nuci de copac dacă copilul dumneavoastră are alergie la arahide., Medicul poate face apoi recomandări care sunt doar pentru copilul dvs. cu privire la necesitatea de a evita nucile de copac.

de asemenea, medicul dumneavoastră poate face recomandări Doar pentru copilul dumneavoastră cu privire la semințe, cum ar fi semințele de susan. Există câteva persoane care sunt alergice la arahide și semințe. Acest lucru se datorează probabil persoanelor foarte alergice care dezvoltă o altă alergie alimentară, mai degrabă decât reactivitatea încrucișată.

nutriție pentru o dietă fără arahide

arahidele sunt o sursă bună de proteine în dieta unui copil., Arahidele oferă, de asemenea, o sursă de niacină, magneziu, vitaminele E și B6, mangan, acid pantotenic, crom, folacin, cupru și biotină. Copilul dvs. poate obține vitamine și nutrienți consumând o varietate de alimente din alte grupuri alimentare.,

NUTRITIVE PIERDUT atunci CÂND EVITAREA ARAHIDE	a SUGERAT SURSE ALTERNATIVE (dacă nu alergic)
Proteine, Vitamine, Minerale	Crește alte alimente bogate in proteine cum ar fi carne, pește, păsări de curte, ouă, lactate (dacă este sigur pentru copilul dumneavoastră); fructe, legume, și cereale îmbogățite

Arahide Substituții în Rețete

este foarte ușor de a înlocui nuci într-o rețetă., Există multe semințe și produse de semințe disponibile, inclusiv unt de floarea soarelui și unt de semințe de dovleac. Năutul prăjit poate înlocui gustările de nuci.aflați mai multe despre înlocuitorii de arahide.

Rețete fără arahide

peste 1.200 de rețete fără arahide sunt disponibile în rețetele Safe Eats™ ale KFA.,>

Mousse de Ciocolata

Pecan Tassies

SunButter® Orez Crocant Tratează

Introducerea timpurie pentru a Preveni Alergie la Arahide

În 2015, de Învățare Timpurie Despre Alergie la Arahide (SALT) studiul a constatat că introducerea de arahide devreme pentru sugari poate preveni alergie la arahide., Studiul a arătat că grupul de sugari cu risc care au mâncat 2 grame de arahide de trei ori pe săptămână a avut o alergie semnificativ mai mică la arahide la vârsta de 5 ani comparativ cu sugarii care au evitat arahidele.

pe Baza acestui studiu și alții, un grup de experți de medici, oameni de știință și experți în sănătate publică a creat noi orientări privind cum să introducă arahide pentru sugari. Institutul Național de alergii și Boli Infecțioase a lansat noi orientări în ianuarie 2017.

descărcați fișa noastră prevenirea alergiei la arahide: introduceți alimentele de arahide din timp copilului dumneavoastră.,