oamenii de Stiinta sunt ocupati grămadă, și n-au făcut multe studii privind mustar singur. Dar încă putem analiza câteva beneficii pentru sănătate pe baza micronutrienților din interiorul acestor mici verzi.verdeturile de muștar sunt ambalate cu antioxidanți, care luptă împotriva radicalilor liberi care pot duce la probleme majore de sănătate, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.,diferitele tipuri de verdeață de muștar oferă niveluri diferite de antioxidanți. Indiferent pe care o alegeți, așteptați-vă la o doză gravă de beta-caroten, luteină, flavonoide și vitaminele C și E.
Sfat Pro: ajungeți la soiul roșu dacă doriți să vă stimulați antocianinele, care pot ajuta la sănătatea inimii și a ochilor, potrivit unor studii.
pachet în vitamina K
mustar verde sunt practic plin cu vitamina K. vorbim oriunde de la 120 la sută (în verde crud) la 690 la sută (în cele gătite) din valoarea zilnică într-o singură ceașcă., vitamina K vă ajută corpul într — o mulțime de moduri-în special coagularea sângelui. De asemenea, este important pentru rezistența osoasă și sănătatea inimii. Cercetările sugerează că o deficiență de vitamina K poate contribui în cele din urmă la osteoporoză sau la pierderea de sânge nesănătoasă.o revizuire din 2019 a studiilor sugerează că o deficiență de vitamina K ar putea crește, de asemenea, riscul de afecțiuni precum demența și boala Alzheimer. Dar avem nevoie de o cercetare mai concentrată asupra oamenilor pentru a determina relația exactă dintre sănătatea creierului și vitamina K.
hrănește-ți sistemul imunitar cu vitaminele A + C
un măr pe zi?, Ce zici de o salată pe zi?doar o ceașcă de verdeață de muștar tocat oferă mai mult de o treime din vitamina C de care aveți nevoie în fiecare zi. Cercetările sugerează că o lipsă de vitamina C crește șansele de a vă îmbolnăvi, astfel încât verdeața de muștar face un plus excelent pentru arsenalul dvs. de boostere imune.
dar așteptați-este mai mult! Mustar verde are, de asemenea, vitamina A, care ajută la combaterea infecțiilor la nivel celular.
dă inima ta unele TLC
muștar verde-și legume Brassica în general-sunt pline de avantaje inima-sănătos.,după cum am menționat mai sus, aceste verzi conțin flavonoide, un tip de antioxidant despre care știința spune că ar putea reduce riscul de boli de inimă cu până la 15%.
Brassica bites ( 🥬 🥦 🥬 !) toate au compuși de plante care ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol prea-un câștig dublu pentru inima ta!
răsfățați-vă peepers
înapoi la întregul lucru antioxidant: verdele de muștar conțin luteină și zeaxantină, ambele fiind minunate pentru ochi. cercetările sugerează că acești antioxidanți vă protejează retinele de deteriorarea oxidativă și ajută la filtrarea luminii albastre., În plus, luteina a fost găsită pentru a reduce riscul de degenerare maculară, o afecțiune care determină unii oameni să-și piardă vederea pe măsură ce îmbătrânesc.
păstrați cancerul departe (poate)
potrivit unor cercetări, glucozinolații din verdele de muștar * ar putea * reduce riscul de cancer. Luați — l cu un bob de sare, deși-sunt necesare mai multe studii de mâncare-muștar-verde pentru a confirma legătura.iată ce avem:
- o revizuire din 2018 a studiilor cu tuburi de testare sugerează că glucozinolații pot ajuta la prevenirea înmulțirii celulelor canceroase.,
- un studiu din 2016 a arătat că extractul de frunze de muștar ajută la protejarea împotriva cancerului de colon și pulmonar.
- cercetătorii au observat, de asemenea, că oamenii care mănâncă o mulțime de legume Brassica par să aibă rate mai mici de cancer de stomac, colorectal și ovarian.
TL;dr: juriul este încă în afara, dar verdele de muștar * par să aibă unele proprietăți anticanceroase.