Toate grindină 100 cei Mai mari Bucătari Acasă din Toate timpurile, Epicurious’ panteon de inventatori, improvizatori, animatori, și acasă economiști care au schimbat modul în care ne vom mânca astăzi. Ți-e foame pentru mai multe dintre poveștile lor? Scufundați-vă chiar aici.
„este foarte interesant pentru mine să privesc înapoi acum și să realizez cât de preocupat eram de bunăstarea femeilor ca casnică și de sentimentele lor de respect de sine. Femeile aveau nevoie de un campion., Aici erau milioane de oameni care stăteau singuri acasă, făceau o treabă cu copiii, găteau, curățau bugetele minime—toată mizeria deprimantă a acesteia. Aveau nevoie de cineva care să le reamintească că au valoare.”Betty Friedan, Mistica Feminină? Nu, Betty greșit-asta e Betty Crocker vorbind, sau mai degrabă femeia care a creat și a dat voce Crocker fictive: Marjorie copil Husted, un economist acasă pentru compania Washburn-Crosby, care mai târziu a devenit General Mills.,
se Pare că, Betty Crocker istoria este istoria Americană femeie. Betty Crocker nu a oferit doar rețete pentru femei americane și amestecuri de prăjituri în cutie—a fost concepută ca un aliat pentru femeile încă retrogradate în roluri de soții și mame. Ea a oferit sfaturi cu privire la o emisiune de radio Midcentury. Ea a făcut TV (sau, mai degrabă, Marjorie copil Husted a făcut)., A publicat cartea de bucate a lui Betty Crocker, cunoscută prin porecla ” Big Red.”Unul dintre pilonii gătitului la domiciliu din secolul 20, cartea a oferit nu numai rețete abordabile, ci fotografii pas cu pas (o caracteristică inovatoare pentru timpul său) și sprijin practic pentru femeile care își gestionează propriile gospodării.și Betty a evoluat odată cu vremurile—un alt destinatar al câștigurilor feministe din anii 60 și 70. nu mai presupune că vorbește cu soții și mame; cărțile ei de bucate sunt traduse în spaniolă și includ titluri precum gătitul indian al lui Betty Crocker., S-ar putea argumenta că faptul că Husted a trebuit să se ascundă în spatele furnirului dulce și strălucitor al lui Betty a însemnat că a fost redusă la o icoană bidimensională. Dar întreprinderea Betty Crocker a dat multor femei profesionale o muncă profesională semnificativă în epoca postbelică.de fapt, Betty continuă să evolueze așa cum fac propriile noastre idei despre gătitul la domiciliu. O actualizare din 2016 a cărții sale de bucate iconice dovedește modul în care istoria Betty Crocker continuă să evolueze, reflectând interesele bucătarilor americani de acasă cu rețete pentru pui tajine și un întreg capitol despre gătitul vegetarian., Datorită unui nou roșu mare, care încă se mândrește cu acele pagini libere la îndemână, Betty Crocker rezistă.