cireșele pentru înghețată sunt similare cu o cireșă maraschino. Cireșele de înghețată sunt o cireșă îndulcită conservată, de obicei făcută din cireșe dulci de culoare deschisă, cum ar fi soiurile Royal Ann, Rainer sau Gold. Cireșele noastre sunt recoltate la vârf de prospețime și depozitate într-o soluție salină pentru a păstra fructele. Fructele sunt spălate, tăiate, sortate și înmuiate într-un sirop de zahăr colorat până când se obține culoarea și aroma dorită., În mod tradițional, acestea sunt jumătăți de cireșe și/sau cireșe tăiate cubulețe, dar acest proces se poate face și cu cireșe întregi.suntem specializați în fabricarea acestor articole ca ingredient pentru producătorii de înghețată. Ele pot fi, de asemenea, utilizate ca o aplicație de topping deșert.toate cireșele de înghețată sunt disponibile în culori negre și roșii. Cireșele roșii pentru înghețată pot fi denumite și cireșe Maraschino în scopuri de ambalare și marketing.,Leelanau Fruit Company are capacitatea de a produce cireșe de înghețată în câteva moduri diferite:
- Dri-Pak-ca Dri-Pak, cireșele sunt îndepărtate din siropul în care sunt prelucrate și amestecate cu un sirop stabilizat. Acest lucru vă oferă un amestec uniform de cireșe și un sirop asemănător gelului.
- Solid-Pak – ca Solid-Pak, cireșele sunt îndepărtate din siropul de procesare și au cantitatea corespunzătoare de sirop adăugată înapoi în găleată. Procesul Solid-Pak produce un sirop mai subțire decât Dri-pak.,
- Straight Pack-prin procesul Straight Pack, cireșele sunt scoase din siropul de procesare și ambalate direct într-o găleată.Leelanau Fruit produce, de asemenea, câteva pachete de specialitate:
- NSA – nu sunt disponibile produse cu adaos de zahăr pentru toate pachetele de mai sus..
- colorare naturală – toate cireșele de înghețată pot fi produse fără coloranți alimentari artificiali.
- aromă naturală-toate cireșele de înghețată pot fi aromate cu ingrediente naturale.toate aceste articole sunt ambalate în găleți rotunde de 5 galoane și cântăresc fiecare 45 – 50 lbs., De asemenea, avem capacitatea de a împacheta o pungă sigilată în vid într-o cutie