am fost un copil activ în creștere în sus, așa că nu vă faceți griji de mult despre mâncare, până când am plecat de acasă la facultate și-a dorit să evite „Boboc 15.”Am început să experimentez diferite obiceiuri alimentare pentru a găsi echilibrul între a fi sănătos și a nu sacrifica în întregime alimentele pe care le–am iubit (burritos de pui cu guacomol și sos de Cholula-mă uit la tine).,după aproape un deceniu de a încerca o gamă largă de lucruri de la „voi mânca doar ceea ce pare că este bine pentru mine” pentru a urma cu strictețe dieta cu carbohidrați lent, simt că am găsit în sfârșit un stil de viață alimentar pe care îl pot urma pentru totdeauna. Acest stil de viață nu înseamnă să uiți toată mâncarea pe care o iubești—ci să creezi un mod durabil de a mânca sănătos (cu ajutorul unor trucuri inteligente).,când îți este foame, un hormon produs în stomac (numit ghrelin) interacționează cu neutrotransmițătorul NPY din creier, semnalându-ți că nivelul de energie al corpului tău este scăzut și că ai nevoie de hrană. NPY trăiește în hipotalamus, o parte a creierului care vă controlează nivelul de energie, memoria și emoția. În contextul alimentelor, hipotalamusul este ca un bouncer de 24 de ore care are grijă de energia ta, păstrând constant filele atunci când ai nevoie de următoarea masă.,după ce mănânci, mâncarea ta se descompune în glucoză, care este ca un combustibil pentru creier. Pentru a menține vigilența, creierul funcționează cel mai bine atunci când există o cantitate consistentă de glucoză în sânge. Leigh Gibson, un cercetător de la Universitatea Roehampton din Anglia, a remarcat:
creierul funcționează cel mai bine cu aproximativ 25 de grame de glucoză care circulă în fluxul de sânge– cu privire la suma găsit într-o banană.,
Click Aici Pentru a te uimesc
Obține reduceri la vibratoare, inele, și de ultimă oră de sex tech acum până la sfârșitul săptămânii.,puteți obține această soluție de glucoză pe termen scurt dintr-o bară Snickers sau o friptură, dar trucul pentru a vă menține nivelul de energie funcționând la performanțe de vârf este să știți ce alimente vă ajută să mențineți nivelurile optime de glucoză, în timp ce, în același timp, vă face să vă simțiți mai mult timp. În 2012, cercetătorii de la Universitatea din Sydney au creat indicele de sațietate, un ghid pentru alegerea alimentelor pe care să le mănânci în funcție de cât de plin vă veți simți după și dacă veți experimenta sau nu un accident de energie., Aici este o diagramă vizuală a ghidului, care arată cum diferite alimente stivă până în termeni de cum vă puteți aștepta să se simtă după ce le mănânci:
Acest grafic ia în considerare cât de rapid glucoza din anumite tipuri de alimente eliberate în fluxul sanguin (numit, de asemenea, un aliment are indicele glicemic)., Pentru a vă menține nivelul de energie, doriți să mâncați alimente precum fasolea, peștele și majoritatea tipurilor de legume, deoarece acestea eliberează glucoza încet în fluxul sanguin.între timp, alimentele bogate în carbohidrați sau cu conținut ridicat de zahăr, cum ar fi pâinea albă, cartofii și batoanele de bomboane, determină o creștere rapidă a nivelului de glucoză, urmată de o prăbușire a energiei. Acest accident se întâmplă din cauza unui vârf în eliberarea insulinei, un hormon care vă spune corpului să suge cât mai multă glucoză posibil, ceea ce duce la senzația de oboseală și nemotivată., Pentru a înrăutăți, atunci când mănânci mai multe alimente bogate în carbohidrați și zahăr, trebuie să mănânci și mai multe dintre ele pentru a te simți plin.
Aventura Noastră de Dragoste cu Junk Food
Hrana psihologii cred că energia bogate alimente (cum ar fi cele bogate în grăsimi și zahăr) au fost atractive pentru primii oameni și este necesar să fie luate de avantaj, dacă acestea au devenit disponibile. Ca urmare, aceste alimente au devenit mai de dorit pentru a supraviețui., Problema este că cercetările recente indică faptul că aportul continuu de alimente bogate în grăsimi sau zahăr înlocuiește capacitatea corpului de a vă spune când sunteți plin. Deci, cu cât mâncați mai multe alimente nesănătoase, cu atât doriți mai mult.
Ca daca nu era deja destul de greu pentru a opri consumul de alimente bogate în grăsimi și zahăr, anumite alimente ne-ar descrie ca fiind „crocante” cum ar fi chips-uri de cartofi sau cartofi prajiti, sunt chiar mai greu cu fir pentru a fi atractive pentru tine., Cu milioane de ani în urmă, primatele timpurii au mâncat o mulțime de insecte și plante. Dacă ceva mâncat de strămoșii noștri era crocant, era un semn de prospețime și însemna că era sigur să mănânci.când John Allen, cercetător la Universitatea din California de Sud, s-a uitat la scanările creierului când s-a spus cuvântul „crocant”, a descoperit că zonele din creier au început să se aprindă în același mod ca și cum mâncarea crocantă ar fi fost de fapt mâncată., Această constatare a fost remarcat de celebrul bucătar Mario Batali în cartea lui Babbo carte de Bucate,
„un singur cuvânt ‘crocant’ vinde mâncare mai mult decât un baraj de adjective…”
Astfel, când un meniu descrie un tip de alimente ca fiind „crocante”, vei începe să ai aceeași experiență ca și dacă sunt, de fapt consumul de produse alimentare, pentru că de o dorință înnăscută pentru sunetul de o criza.,
Diete Suge
dieta accident întotdeauna eșuează. De ce? Pentru că încerci să rupă ani de propriile obiceiuri alimentare în timp ce merge împotriva evoluției umane toate într-o singură lovitură. Când cercetătorii au analizat rezultatele din 31 de studii privind obiceiurile alimentare, au descoperit că dieta nu funcționează pe termen lung. În termen de cinci ani, aproximativ două treimi din cei care tin dieta castiga greutatea înapoi (și, uneori, mai mult)., Dacă săriți în mod regulat o masă ca parte a unei diete, vă va fi foame și creierul dvs. face alegeri alimentare și mai proaste atunci când nu ați mâncat de ceva timp.aceasta este exact ceea ce o echipă de cercetători a găsit atunci când au cerut oamenilor să postească peste noapte în două zile diferite. În prima zi, participanții au fost hrăniți cu micul dejun înainte de a privi fotografiile cu alimente bogate în calorii. A doua zi, ei nu s-au dat micul dejun și apoi a trebuit să se uite la aceleași fotografii., Rezultatele studiului s-a constatat că participanții care au fost prezentate fotografii de alimente bogate in calorii fără să mănânce micul dejun, a arătat mai mult de activare în zonele din creier care indică dorința, sugerând că postul sau dieta face mai greu de a rezista alimente bogate in calorii.,indiferent dacă începi o nouă carieră sau o familie (sau unul dintre celelalte mii de momente care vor apărea inevitabil în viața ta), a face din ceea ce mănânci o prioritate este cea mai mare schimbare pe care o poți face pentru a îmbunătăți modul în care te simți, munca pe care o faci și modul în care îi tratezi pe oamenii din jurul tău. Am fondat o companie acum un an și obținerea corectă a obiceiurilor alimentare a fost un experiment continuu. Este o lucrare în curs de desfășurare, Dar iată ce fac pentru a susține un stil de viață sănătos.,
1. Tăiați zahărul și amidonul (treptat)
consumul prea mult de zahăr și alimente bogate în carbohidrați te face să te simți ca un rahat. Partea provocatoare despre încercarea de a tăia aceste alimente din programul dvs. de mâncare este că vă dați seama că aproape tot ceea ce se vinde la magazinul alimentar sau se face într-un restaurant are fie un tip de zahăr, fie amidon în el., Iata un ghid care le folosesc atunci când cumpără alimente:
de Tăiere majoritatea de zahăr și amidon din dieta ta este o schimbare dramatică deci, ai nevoie să-l trateze cum ar fi construirea unui obicei. Când creați un obicei nou, este mai bine să începeți mici, astfel încât să nu deveniți copleșiți și să vă simțiți vinovați dacă vă alunecați., Willpower este ca un mușchi, iar creșterea acestuia necesită timp. când vine vorba de restructurarea modului în care mâncați, cel mai bun lucru de făcut este să nu mâncați alimente bogate în zahăr sau amidon timp de patru zile pe săptămână. După două săptămâni, treceți la cinci zile pe săptămână. Repetați acest ciclu încă o dată, astfel încât să fiți la șase zile pe săptămână de alimentație sănătoasă.
2., Îndepărtarea vinovăției cu o”zi de înșelăciune”
nu vreau să trec prin viață fără a putea să mă bucur din când în când de un croissant de brânză al lui Tim Horton (Da, Sunt American-Canadian). Pentru că suntem oameni moderni și au fost de viață cu tempation de la restaurante fast-food și distribuitoare automate toată viața noastră, permițându-te du-te una sau două zile pe săptămână nu te va ucide.,în ziua ta de înșelăciune, poți mânca orice vrei, dar oprește-te când te simți plin, mai degrabă decât umplut (nu încerca să mănânci suficient junk pentru a compensa o săptămână sau te vei simți groaznic zile întregi). Dacă puteți antrenament în ziua ta ieftin, chiar mai bine. Alimentele mele Cheat Day sunt de obicei cele care au un indice glicemic ridicat (lucruri precum cartofi, cartofi prăjiți și înghețată) care ajută la recuperarea de la exerciții fizice.
3., Utilizați o mentă pentru a stăpâni controlul porțiunilor
una dintre cele mai mari provocări ale mele este să mănânc suficient până la punctul în care mă satur. Am tendința de a mânca prea mult, așa că o modalitate de a lupta cu asta este să am o mentă sau o gumă de mestecat odată ce mă simt plin după masă. Din cauza mirosului puternic al mentei, îți suprimă în mod natural pofta de mâncare.aceasta este exact ceea ce psihologii de la Universitatea din Virginia de Vest au găsit atunci când au dat oamenilor Bomboane Mentolate să adulmece pe tot parcursul zilei., Rezultatele studiului au aratat ca persoanele care au inhalat menta, au mancat 3.000 de calorii mai putine pe parcursul saptamanii. Simțul mirosului este o mare parte din experiența ta cu mâncarea, așa că controlându-ți mirosul îți poți controla într-o oarecare măsură pofta de mâncare.
4. Înlocuiți „Crispy”
am o dependență ușoară de Jetoane. Așadar, un lucru pe care l–am făcut care a funcționat bine este înlocuirea chipsurilor crocante cu o alternativă mai sănătoasă, care este și crocantă-ca un castravete sau ardei gras., Acordat, un castravete poate să nu ofere aceeași explozie de aromă ca chipsurile, dar după ce l-am mâncat, mă simt mai bine și mai plin, limitându-mi dorința de a dori mai multă mâncare.
5. Nu săriți niciodată micul dejun
pentru a regla nivelul de glucoză, ar trebui să mâncați în 30 de minute de la trezire. Cercetările arată, de asemenea, că sărind peste micul dejun poate crește cât de multă mâncare ajungi să mănânci la prânz., Pentru micul dejun, voi căuta ceva bogat în proteine, cum ar fi o omletă albă de ou sau fulgi de ovăz cu afine, ceea ce mă face să mă simt alert și plin de ore întregi.
ceea Ce mananci se reflecta in tot ceea ce faci. Mâncarea bine te ajută să fii mai creativ, mai productiv și mai plăcut să fii în jur. Partea grea despre dreptul de a mânca este că nu există nici un plan care este perfect pentru toată lumea. Nu există o rețetă simplă., Singura modalitate de a găsi ceea ce funcționează pentru dvs. este să experimentați ceea ce mâncați și să găsiți ceva durabil care vă face să vă simțiți în viață.Mikael Cho este co-fondatorul ooomf, o piață creativă care conectează mobil & proiecte web cu dezvoltatori și designeri de primă clasă verificați din întreaga lume. Mikael scrie mai multe postări despre psihologie, startup-uri și marketing de produse pe blogul ooomf. Găsiți-l pe Twitter@mikaelcho.,
Vrei să-ți vezi munca pe Lifehacker? E-Mail Tessa.