celulele mastocitare, celulele tisulare ale sistemului imunitar al animalelor vertebrate. Celulele mastocite mediază răspunsurile inflamatorii, cum ar fi hipersensibilitatea și reacțiile alergice. Acestea sunt împrăștiate în țesuturile conjunctive ale corpului, în special sub suprafața pielii, în apropierea vaselor de sânge și a vaselor limfatice, în interiorul nervilor, în întregul sistem respirator și în tractul digestiv și urinar. Celulele mastocite stochează un număr de mediatori chimici diferiți—inclusiv histamină, interleukine, proteoglicani (de ex., diferite enzime—în granule grosiere găsite în întreaga citoplasmă a celulei. La stimularea de către un alergen, celulele mastocite eliberează conținutul granulelor lor (un proces numit degranulare) în țesuturile înconjurătoare. Mediatorii chimici produc răspunsuri locale caracteristice unei reacții alergice, cum ar fi permeabilitatea crescută a vaselor de sânge (adică inflamația și umflarea), contracția mușchilor netezi (de exemplu, mușchii bronșici) și creșterea producției de mucus.,
medical German, om de știință Paul Ehrlich a fost primul care a descris celulele mastocitare, în teza de doctorat (1878). Că celulele mastocite sunt implicate în inflamații și reacții alergice nu a fost realizat până la mijlocul secolului 20, cu toate acestea, și de atunci celulele mastocite au fost găsite pentru a participa la alte fenomene imune, inclusiv boala autoimună și răspunsurile imune înnăscute și adaptive.