Madame Lelica

păstrați ceapa aromată cu aceste sfaturi pentru depozitare.

în măsura în bucătărie capse du-te, ceapa este ușor de una dintre cele mai indispensabile (de aici dragostea noastră pentru a cumpara-le în vrac)., Cu toate acestea, în ciuda eforturilor noastre cele mai bune, obtinerea prin stash ceapa noastră înainte de a merge siropos sau începe germinare poate fi greu.pentru a evita irosirea mai multor cepe (și, bine, bani), stăpânirea tehnicilor de depozitare adecvate pentru fiecare tip de ceapă este primordială—așa că am mers la experți pentru a afla cum să vă dați ceapa TLC pe care o merită și să maximizați durata de depozitare în acest proces., Aici, ghidul final:

ceapa întreagă

spre deosebire de o mare parte din produsele pe care le cărăm acasă de la supermarket, ceapa nu trebuie păstrată la frigider dacă este în forma lor întreagă, necurățată. „Menținându-le în frigider poate face de fapt le strica mai repede, ca vor absorbi mai mult de umiditate și poate deveni moale”, spune dietetician inregistrat Catherine Brennan, R. D. N. a le Stoca într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumină și cameră bine aerisită sau de cabinet este calea de a merge., Evitați să le păstrați în pungi de plastic sau de pânză și, în schimb, optați pentru o pungă de plasă sau o cutie cu găuri sau șipci pentru a vă asigura că au suficientă ventilație. „Ceapa poate fi de obicei păstrată timp de aproximativ o lună, deși ceapa dulce se poate strica mai repede”, spune Brennan.cel mai bun mod de a păstra ceapa decojită este să le refrigerați într—un recipient etanș-expunerea lor la cât mai puțin oxigen le va menține mai proaspete și fără bacterii mai mult timp, spune Brennan. (De obicei, acestea pot dura în frigider în acest fel timp de până la două săptămâni.,) Brennan recomandă, de asemenea, depozitarea cepei în recipiente de sticlă—aroma de ceapă se poate transfera în recipiente de plastic, apoi se transferă la următorul aliment pe care îl depozitați în ele. (Ew.)

ceapa tocată

ceapa tăiată poate fi, de asemenea, păstrată într-un recipient etanș în frigider timp de până la 10 zile. Asigurați-vă că să le mănânce cât mai repede posibil—mai stau post-cut, cu atât mai mult vor oxida si isi pierd vitaminele, spune Florida, pe baza de dietetician inregistrat Carol Aguirre, R. D.

Doresc mai multe sfaturi de depozitare?, Citește mai departe:

• Cum de a Stoca Cartofi, Astfel încât Acestea nu Merg Rău
• Aici e Exact Cum să Magazin de Salata Verde Până când Aveți Nevoie de Ele
• 6 Greșeli faci atunci Când Stocarea de produse Proaspete

Ceapa Fierte

Deși aceste ceapa au fost fierte la o temperatură ridicată pentru a ucide bacteriile, ele sunt mult mai probabil să cadă în siguranța alimentară temperatura „zona de pericol” în timpul de servire sau de răcire, în cazul în care bacteriile se pot dezvolta mai rapid (între 40-140° F), spune Brennan. Cel mai bine este să introduceți ceapa gătită în frigider în două ore de la gătit pentru a evita creșterea bacteriilor., Acestea pot fi depozitate într-un recipient etanș timp de aproximativ trei până la cinci zile.

Eșalotă

Similar cu regularitate ceapă, ceapă eșalotă ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros, uscat, întunecos, și bine ventilat, ca o lipsa de circulație a aerului se va reduce termenul de valabilitate, spune Massachusetts pe baza de dietetician inregistrat Kimberly Greene Murachver, R. D. le puteți stoca într-un sac de plasă, sârmă coș, sau chiar chilot pentru a maximiza circulatia aerului și a le păstra proaspete cât mai mult timp posibil.,dacă le folosiți într-o zi sau două, scallions și praz pot fi păstrate pe tejghea, cu capetele rădăcinii scufundate într-un borcan cu apă, spune Murachver. (Cu toate acestea, dacă este prea cald sau umed în bucătăria dvs., puteți introduce borcanul în frigider cu o pungă de plastic în partea de sus pentru a evita ofilirea—asigurați-vă că schimbați apa la fiecare două zile.) Întârzierile se întâmplă, așa că, dacă se dovedește că nu le veți putea folosi câteva zile sau mai mult, înfășurați capetele într-un prosop de hârtie umed și asigurați-le cu o bandă de cauciuc., Așezați-le ușor într-o pungă de plastic înainte de a depozita ceapa în sertarul mai crocant.deoarece au un conținut mai mare de apă, arpagicul este cel mai delicat din buchet și are o durată de depozitare mai scurtă. Dacă utilizați în câteva zile, puteți să le ridicați (rădăcina se termină în jos) într-un borcan care conține câțiva centimetri de apă și să le acoperiți ușor cu o pungă de plastic înainte de a le arunca în frigider, spune Aguirre., De asemenea, le puteți păstra într-o pungă de plastic resigilabilă, cu aerul încă în interior (pentru a preveni excesul de umiditate să le strice), timp de până la o săptămână. Spălați arpagicul numai atunci când sunteți gata să le folosiți, adaugă ea. Dacă sunt ofilite, le puteți rehidrata înainte de utilizare, înmuiându-le într-un bol cu apă cu gheață.