pregătirea unui lot proaspăt din acest gustos all times classic necesită o atenție deosebită pașilor și ingredientelor. Deoarece aceasta este una dintre cele mai prețuite rețete din Franța, mulți oameni încearcă să o facă din confortul propriei bucătării. Cu toate acestea, este important să utilizați produsele și pașii potriviți dacă doriți să creați lucrurile în mod tradițional.,
învață de la profesioniști
nu există un loc mai bun în lume pentru a învăța cum să faci mâncare franceză decât Franța. Dacă doriți să vizitați Franța există multe clase de gătit, care sunt populare. Dacă sunteți nou la clase ca aceasta s-ar putea în loc să ia în considerare mai întâi ce să se aștepte într-o clasă de gătit.
cea mai bună brânză pentru supa de ceapă franceză (cu rețetă)
oricine dorește să urmeze rețeta clasică pentru această supă tradițională ar trebui să rămână la brânza Gruyère., Desigur, mulți oameni ar putea alege să folosească un alt tip de brânză în scopuri experimentale sau pur și simplu pentru că nu pot achiziționa acest tip de brânză la magazinul alimentar local. Cu toate acestea, este obișnuit să întâlniți rețete ale acestei ciorbe clasice care includ o combinație de alte tipuri de brânză pe lângă Gruyère.
lista ingredientelor (6 porții):
- 3/8 cană Gruyère mărunțită.
- 2 căței de usturoi tocați.
- 12 baghete.
- 16 uncii de bulion de carne de vită.
- 1 lingură de unt.
- 3 linguri de ulei de măsline.
- 5 kg. de ceapa cubulete.,
- 1/4 cană de vin roșu.
- sare și piper.
Pasul 1:
folosind un vas de 12″ sau de dimensiuni similare, puneți 1 lingură de unt și ulei de măsline în interior și porniți temperatura la mediu. Odată încălzit, adăugați ceapa feliată și sfârâie-le până când sunt maro. Apoi, adăugați usturoiul tocat și gătiți-le împreună pentru câteva minute, până când sunt gata.
Pasul 2:
acum că aveți ceapa și usturoiul fierte, este timpul să pregătiți bulionul. Începeți prin adăugarea a 1/4 cană de vin roșu și aduceți-l la fierbere., Lăsați vinul să fiarbă în usturoi și ceapă timp de 3 – 5 minute. Apoi, adăugați bulion și aduceți lichidul înapoi la fierbere. În timp ce așteptați ca lichidul să revină la fierbere, treceți la Pasul trei.
Pasul 3:
dacă nu aveți deja baghete proaspăt coapte la dispoziție, ar trebui să le încălziți. Puneți ușor ulei de măsline în jurul fiecărei baghete, folosind nu mai mult de 2 linguri de ulei de măsline. Înfășurați-le în folie de aluminiu sau pur și simplu așezați-le pe o tigaie, în funcție de materialele din bucătărie. Preîncălziți cuptorul la 350°F (aproximativ 175°C) și lăsați-le să stea aproximativ 5 minute., Ideea e să-i încălzim aici.
Pasul 4:
acum este aproape timpul să vă serviți masa. Adunați brânza împreună, reduceți căldura pe oală la foc mic și puneți bolurile pe tejghea pentru a fi gata de servit. Opriți cuptorul și scoateți baghetele proaspete din cuptor.
Pasul 5:
pentru a vă servi supa, puteți folosi baghetele ca dispozitiv de scufundare sau le puteți pune în vasul propriu-zis. Mai întâi încercați să vă tăiați pâinea pentru a se potrivi într-un castron, apoi puneți brânza deasupra. Lăsați brânza să se topească în castron și apoi amestecați-o împreună., Asigurați-vă că savurați fiecare mușcătură din supa de ceapă franceză savuroasă. acesta este doar un exemplu al modului în care un începător ar trebui să facă supă de ceapă franceză. Dacă alegeți să participați la unul dintre cursurile noastre, veți învăța pașii de bază de mai sus, împreună cu tehnicile precise, care intră în fiecare pas. Gândiți-vă la rețeta de mai sus ca la o versiune simplificată a ceea ce fac profesioniștii.
Pentru mai multe informații, consultați următoarele pagini:
- la ce temperatură se coace patiseria cu puf?
- care este funcția prafului de copt în patiserie?