ghimbirul este unul dintre cele mai utilizate condimente din lume. Este folosit atât pentru rețete dulci, cât și pentru cimbru și vândut în multe forme diferite, cel mai frecvent uscate și măcinate. Ghimbirul proaspăt este, de asemenea, foarte ușor de găsit în magazinele alimentare, precum și variantele cristalizate sau conservate.există multe feluri de mâncare care folosesc ghimbir în diferitele sale forme. Brutarii care se află într-o lovitură de vacanță folosesc acest lucru pentru turtă dulce, gingersnaps, snickerdoodles și multe altele., Bucătarii care se specializează în gătitul Indian sau Chinezesc folosesc o mulțime de ghimbir în rețetele lor. Acest condiment este versatil și destul de comun încât ar fi ușor să ai ceva la îndemână în orice moment.Allspice este o boabe necoapte care este uscată. Are o aromă ușor dulce și este asemănător cu alte condimente, cum ar fi scorțișoară și nucșoară. Acest condiment funcționează foarte bine în preparatele din carne și legume. Este cel mai eficient atunci când este utilizat ca înlocuitor pentru ghimbirul uscat și măcinat., Utilizați-l ca înlocuitor 1:1, dar când utilizați în loc de ghimbir proaspăt, utilizați ¼ linguriță în locul fiecărei linguri de ghimbir proaspăt.Mace este un condiment despre care mulți au auzit, dar nu sunt foarte siguri despre ce este vorba. Acest condiment este fabricat din stratul de dantelă găsit pe sămânța unui nucșoară. Aroma acestui condiment este descrisă ca un amestec de scorțișoară și piper și dă o aromă caldă și aromată mâncărurilor pe care este folosit. Este util ca înlocuitor atunci când este folosit în produse de panificație și alte dulciuri. Acesta este un înlocuitor 1:1.