managementul greutății sănătoase vine cu multe avantaje. Printre beneficiile dovedite: un risc redus de diabet, mai puține dureri articulare, șanse mai mici de anumite tipuri de cancer și un sistem cardiovascular global. Unele regimuri, în special dieta mediteraneană, par deosebit de potrivite pentru a oferi aceste avantaje, deși, ca și în cazul tuturor dietelor, numai în măsura în care oamenii se pot lipi de ele și pot evita supraalimentarea., Acum, cercetările indică faptul că o altă dietă la modă poate oferi beneficii și mai extinse pentru sănătate. Cel puțin aceasta este afirmația unora care studiază o abordare a mâncării—și nu a mâncării—numită post intermitent.postul intermitent (IF) își are rădăcinile în decenii de studii care arată că, dacă hrăniți rozătoarele doar în fiecare zi, acestea nu numai că rămân slabe, ci dezvoltă mai puține boli legate de îmbătrânire și trăiesc cu 30 până la 40% mai mult., Într-un articol de revizuire din 2019 din New England Journal of Medicine, gerontologul Rafael de Cabo de la Institutul Național pentru îmbătrânire și neurologul Mark Mattson de la Universitatea Johns Hopkins a rezumat o multitudine de Descoperiri la animale și un număr mai limitat la oameni. La rozătoare și într-o oarecare măsură la maimuțe, IF este o adevărată fântână a tinereții, scăderea greutății corporale, a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, îmbunătățirea controlului glucozei, reducerea inflamației sistemice, menținerea sănătății creierului și chiar stimularea rezistenței și coordonării., La om, Studiile au arătat că diferite forme De IF pot fi modalități eficiente de a pierde în greutate, de a controla glicemia și de a scădea tensiunea arterială. Există indicii că formele mai stricte—cele cu posturi mai lungi sau mai stricte—oferă beneficii suplimentare. „Dar, pentru a fi sincer, multe dintre beneficiile pe care le vedem la animale nu se traduc cu adevărat la oameni”, spune Krista Varady, profesor de nutriție la Universitatea Illinois din Chicago. „Nu este o dietă magică.,”
dacă vine în trei arome principale: postul alternativ, când oamenii alternează între zilele de sărbătoare (mănâncă normal sau puțin în plus) și zilele rapide cu o masă slabă de aproximativ 500 de calorii; Planul 5:2, Care înseamnă să mănânci normal cinci zile pe săptămână, dar numai o masă slabă în celelalte două zile; și consumul limitat de timp, când masa zilnică este limitată la o fereastră de opt ore (sau, în unele versiuni, șase sau 10 ore).,oamenii de știință atribuie multe dintre efectele pozitive ale IF la ceva numit comutare metabolică—după 10 sau 12 ore de post, organismul își epuizează aprovizionarea cu glicogen (o formă stocată de glucoză) și începe să ardă cetone (un Combustibil obținut din grăsime de către ficat). Acest comutator afectează factorii de creștere, semnalele imune și alte substanțe chimice. „Dar cetonele nu sunt întreaga poveste”, spune Mattson. „Aceste perioade de post-mâncare-post-mâncare activează genele și căile de semnalizare care fac neuronii mai rezistenți”, spune el, bazat în principal pe cercetarea pe animale., „Stimulează un proces numit autofagie: celulele intră într-un mod de rezistență la stres și reciclare, unde scapă de proteinele deteriorate.”Mattson aseamănă ciclurile de post și mâncare cu exercițiile fizice și odihna: „mușchii tăi nu devin mai mari în timpul exercițiilor fizice; ei devin mai mari în timpul recuperării.”
există dovezi bune că, dacă ajută oamenii vărsat de lire sterline. De exemplu, două studii, fiecare cu aproximativ 100 de femei supraponderale, au comparat regimul 5:2 cu o dietă care a redus caloriile zilnice cu 25%; ambele au descoperit că cele două diete au dus la aceeași cantitate de pierdere în greutate pe parcursul a trei până la șase luni., Cu toate acestea, posturile intermitente s-au încheiat cu un control mai bun al zahărului din sânge și o reducere mai mare a grăsimii corporale. În plus, un studiu din 2019 realizat de echipa lui Varady cu 43 de persoane supraponderale a arătat că postul alternativ de zi a îmbunătățit răspunsul organismului la insulină cu mai mult de două ori mai mult decât o dietă tipică de tăiere a caloriilor.dacă poate avea, de asemenea, un avantaj în reducerea tensiunii arteriale, spune Courtney Peterson, profesor asistent de nutriție la Universitatea din Alabama din Birmingham., Într-un studiu riguros cu prediabetic bărbați, Peterson de laborator au arătat că limitarea mese la un interval de sase ore, care s-a încheiat la ora 3 P. M. a condus la o mai bună sensibilitatea la insulina si a tensiunii arteriale chiar și fără pierderea in greutate. În ceea ce privește alte beneficii, zeci de studii umane sunt în curs de desfășurare pentru a testa dacă este o modalitate de a încetini creșterea cancerului și de a reduce simptomele sclerozei multiple, accidentului vascular cerebral, bolii Crohn și a altor boli.în cele din urmă, singurele diete de succes—indiferent de obiectiv—implică schimbări permanente în obiceiurile alimentare., Dacă poate funcționa bine pe termen lung pentru căpitanii de masă și pentru oamenii care urăsc să numere calorii. Dar Varady a văzut o rată ridicată de abandon într-un studiu de un an de post alternativ și este sceptic față de ferestrele de restricție a timpului care se închid prea devreme: „nimeni nu vrea să sară cina.”