sunt mereu în căutarea unor rețete confortabile pentru familie în timpul iernii. Sunt, de asemenea, în căutarea pentru vânzări. Aldi-ul meu local a avut recent la vânzare pachete de 2 lire de curcan la sol. Am decis să încerc rețeta de carne fără lapte a lui Tom Colicchio din arhivele noastre. Chiar și cu curcan în loc de carne de vită măcinată, carnea de vită era plină de aromă.
carne fără lapte cu statut de bucătar celebritate
credeți sau nu, carnea este adesea făcută cu lactate., Este foarte frecvent să umeziți pesmetul cu lapte înainte de a le amesteca în carne. Unele pesmet sunt făcute cu lapte. Și unele rețete adaugă brânză, în mod natural. Dar judecătorul Top Chef Tom Colicchio știe că cea mai bună carne de vită este făcută fără lapte.rețeta Tom Colicchio de carne fără lapte a fost inițial împărtășită cu noi de Cate O ‘ Malley de la Sweet Nicks. Ea a găsit-o în mesele revistei People sub coloana $10 înapoi în 2009. Din fericire, această rețetă este un clasic atemporal.,
am adăugat câteva opțiuni și instrucțiuni adaptate din bucătăria mea și am actualizat postarea cu fotografii noi. Această bucată de carne consistentă fără lapte face suficient pentru cină, precum și pentru sandwich-uri a doua zi. Reteta originala spune pentru a face o pâine formă liberă și se coace pe o foaie de prăjire. Am folosit în schimb o tigaie de pâine de 8×4 inch. Oricare dintre metode va funcționa bine.,
Diete Speciale Note: Tom Colicchio Lactate-Gratuit Fleică
De ingrediente, aceasta reteta este de lactate-free / non-lactate, opțional, fără gluten, fără nuci, arahide-free, și soia-gratuit.
pentru o bucată de carne fără ouă, fără lapte, consultați Ghidul de înlocuire a ouălor Alisa. Ea a inclus cel puțin trei opțiuni în acest ghid, care funcționează bine pentru chiftele și chiftele. De asemenea, puteți vedea comentariile cititorului de mai jos.
- Se incalzeste cuptorul la 350ºF.,
- încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și lăsați până la aur, 6 până la 10 minute. Adăugați usturoiul și lăsați timp de 1 până la 2 minute (aveți grijă să nu ardeți usturoiul).scoateți legumele de pe foc și lăsați să se răcească.
- într-un bol, amestecați împreună amestecul de carne, ouă, ceapă și usturoi, firimituri de pâine, muștar, oregano, sare și piper până când sunt combinate.
- formați o pâine și puneți-o într-un vas de copt de 8×4 inci sau într-o tigaie de pâine (de preferință sticlă) sau modelați-o într-o pâine de 7×5 inci și așezați-o într-o tigaie de prăjire.,
- răspândiți ketchup-ul uniform pe partea de sus a pâinii.
- coaceți timp de 1 oră sau până când carnea atinge o temperatură internă de 145ºf pentru carnea de vită sau 160ºf pentru curcan. Poate dura încă 15 minute sau cam asa ceva, dacă se utilizează curcan la sol.
- îndepărtați și lăsați să se odihnească ușor, drenând orice exces de grăsime sau lichid, dacă este necesar.
- tăiați carnea în felii groase de ½ inch și serviți.
- refrigerați resturile timp de până la 2 zile.