- Share4
- Tweet
- Pin1293
- Yummly11
Uneori, ca un blogger de alimente de-a face cu multe retete, este nevoie de un timp pentru a obține un cerc complet cu retete preferate. Această rețetă pentru camarones a La diabla, am dezvoltat câțiva ani în urmă. Am servit-o inițial cu tortilla de orez și porumb. Data viitoare acest creveți Diablo picant a devenit umplutura pentru empanadas fulgi, coapte! Gustos!, De atunci, rețeta a variat din când în când în funcție de ingredientele pe care le aveam la îndemână. Multe dintre rețetele tradiționale pentru camarones A La diabla includ roșii în sosul amestecat. Am decis că, dacă se numește creveți diablo, atunci ar trebui să fie un sos de chile pur, fără roșii. Puteți adăuga cu siguranță roșiile dacă doriți. Amintiți-vă că roșiile ar trebui să fie poached sau prăjite înainte de amestecare cu chiles uscate.
a fost o perioadă în care creveții de gătit m-au îngrozit! Nu mai este!, Mai ales că jumătatea mea mai bună a decis că îi plăcea cu adevărat fructele de mare și, da, și fructele de mare picante! Am avut o dată un comentariu doamnă să-mi că creveți nu a fost parte din gătit tradițional Mexican. Această afirmație nu putea fi mai departe decât adevărul. Mexicul este înconjurat de un golf frumos din Mexic, care este bogat în fructe de mare. Crescând cu mâncare mexicană nordică, carne și cartofi și mai multă carne! Am ceva de recuperat!,
Camarones o La Diabla(Diablo Creveți)
Print Pin
Ingredients
Ingredients
- 1 1/2 pounds jumbo shrimp peeled and cleaned,seasoned w/ salt and pepper, set aside.,
- 6 chile guajillo sau chile, california, tulpini și semințe au fost îndepărtate
- 6 chile de arbol tulpini și semințe au fost îndepărtate
- 1 mare poblano piper anterior prăjite și tăiate în fâșii subțiri
- 1 mic alb sau rosu ceapa felii în fâșii subțiri
- 3-4 catei de usturoi tocat
- 1 cana de supa de pui
- 1/3 lingurita., chimen măcinat
- Sare și proaspăt piper ulei de masline
Instrucțiuni
Indicatii
-
Intr-un castron mare, combina chile guajillo și chile de arbol, se acoperă cu apă și se aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
-
în Timp ce ardeii sunt de înmuiere, prep restul de ingrediente, se pune deoparte.,
-
După 30 de minute, scurgeti ardeii si transfer la blender, se adauga supa de pui, chimen,sare dupa gust si un praf de proaspăt piper, amestec pana se omogenizeaza. Se strecoară sosul printr-o strecurătoare cu plasă de sârmă într-un bol. Pune deoparte.
-
Într-o tigaie mare, se încălzește 2 linguri de ulei de măsline și mediu/mare de căldură, se adauga ceapa si gatiti timp de 4-5 minute, se adauga usturoiul si gatiti pentru 1 minut. Adăugați poblanos și creveți. Gatiti, amestecand des, timp de 3 pana la 4 minute., Adăugați sosul încordat și amestecați bine pentru a combina. Gatiti inca 2 minute. Acoperiți și îndepărtați de la căldură.
-
se Serveste cu orez si o salata, peste tostadas, într-o tortilla de porumb…Garnisiți cu cilantro proaspăt.
Note
