Alte Responsabilități de Bar Runner
În plus față de lista de mai sus, un bar susținătorii va avea, de asemenea, a adăugat datoria de a fi un detergent – să aibă grijă de curățarea și întreținerea toalete. Barbacks poate fi, de asemenea, responsabil pentru un inventar de deschidere sau de închidere lichior sau de a ajuta barmanul în această calitate. Un bar backer de locuri de muncă este de a ajuta barmanul(e) pentru a se asigura că sunt capabili să facă treaba.,
trebuie să fie o fantomă – cineva din spatele scenei care face ca funcționarea barei să funcționeze mai bine. Spatele mare bar sunt cele care nu trebuie să fie spus sau a cerut pentru a obține ceva. Ei sunt în mod constant conștienți de ceea ce este la îndemână în bar și ceea ce este necesar și de a obține elemente înainte de un barman are timp pentru a alerga afară.
un susținător bar are interacțiune cu clienții ca el / ea va fi pe podea în timp ce barmanul nu va. Acest lucru le permite să transmită informații cheie securității, precum și barmanilor sau managerului., Ei ar putea, de exemplu, să asiste la un client care bea dintr-o sticlă exterioară și trebuie să spună securității. Ei pot vedea o linie uriașă care se formează în afara barului și trebuie să-i facă pe barmani conștienți de faptul că atacul vine. Sau pot vedea pe cineva despre care știu că este minor și trebuie să spună securității.deși Barback-urile sunt adesea văzute în spatele barului, ele nu sunt acolo pentru a angaja clienții, ci pentru a se asigura că bara funcționează eficient și este stocată corespunzător. Chiar și preluarea comenzilor și apoi retransmiterea lor barmanilor îl va încetini pe barman.,
Un singur lucru-un bar backer NU ar trebui să faceți este să ia comanda.
câți bani fac Barbacks?
spatele barului poate face niște bani serioși dacă lucrează la un club sau bar ocupat. Un bar înapoi salariu nu va fi la fel de mult ca barmani, dar se va lucra la mult mai mult decât oricare dintre pozițiile non-basculare, cum ar fi bucătari și de securitate. Luați, de exemplu, un bar ocupat care are patru barmani care lucrează., Fiecare dintre barmani va înclina bara înapoi la sfârșitul turei. Vârful la barbacks poate fi oriunde de la 1-2% Din vânzări sau între 5-20% din sfaturi. În cazul în care un barman ocupat face $200-300 în sfaturi pentru noapte – pe $1500 în vânzări, vârful va fi oriunde de la $10 la $60. Acum înmulțiți-l cu patru barmani și vă uitați la o medie de aproximativ 100 de dolari.acum, că știți cât de mult poate face un alergător de bar, verificați cât de mult fac barmanii.