arorut pulbere este un tip de amidon care poate fi utilizat în loc de făină de porumb. Este adesea folosit în coacere, dar este cel mai bine folosit pentru a îngroșa lichidele – este ideal pentru a face jeleuri clare.victorienii creditat arorut ca având multe beneficii pentru sănătate, menționând că a fost foarte ușor de digerat. Acum, știm că, deși nu este deosebit de hrănitoare, este bogată în carbohidrați și săracă în proteine (sau gluten). Nu este un înlocuitor de făină de grâu adecvat pentru fabricarea pâinii, dar adaugă o aromă bună biscuiților.,săgeata este făcută din rădăcinile tuberculoase ale unui număr de plante din America de Sud. Orice utilizare a „arorut” în legătură cu tapioca sau rădăcină de tapioca este incorectă și înșelătoare.
disponibilitate
disponibile pe scară largă.
alegeți cel mai bun
căutați săgeată pură, nealterată.
păstrați-l
Arrowroot are o durată de depozitare foarte lungă dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat.,arorut se îngroașă mai eficient decât alte amidonuri, deci folosiți 2 lingurițe arorut pentru fiecare 1 lingură de făină de porumb sau 1 lingură arorut pentru 1 lingură de făină.dacă faceți un jeleu limpede, amestecați pulberea de săgeată într-o suspensie liberă cu apă rece sau alt lichid înainte de a adăuga vin fierbinte sau suc de fructe. Ceaiurile verzi sau pe bază de plante fac, de asemenea, jeleuri clare minunate pentru a servi cu mâncăruri sărate sau dulci.dacă este folosit pentru a îngroșa o cremă sau alt sos de smântână, ar trebui să faceți și o suspensie înainte de a o adăuga la amestecul fierbinte. Puteți face acest lucru cu lapte, dacă doriți.,este important să îndepărtați orice amestec îngroșat de arorut de la căldură imediat ce este îngroșat până la consistența corectă, deoarece va începe să se subțieze din nou dacă este încălzit mai mult timp. Serviți sosuri care ar trebui să fie fierbinți imediat ce sunt gata.