miturile dietetice au venit și au dispărut, dar unii reușesc să reziste testului timpului. De exemplu, afirmația că țelina, salata sau alte fructe și legume iau mai multă energie pentru a mesteca și digera decât conțin de fapt, se bazează pe gândirea dornică și nu pe cercetare. Deși multe legume și fructe pot avea un conținut scăzut de calorii sau pot oferi o sursă bună de fibre dietetice, nu fac nici o greșeală, ele încă mai contează pentru aportul de o zi și nu sunt de fapt un aliment „calorii negative”.,
cum funcționează metabolismul
corpurile noastre ard o anumită cantitate de calorii în repaus. Această rată metabolică de repaus sau RMR ia în considerare înălțimea, greutatea și vârsta, precum și energia necesară pentru funcțiile normale ale corpului, cum ar fi respirația și pomparea sângelui. următorul factor care trebuie luat în considerare cu metabolismul (și unul dintre susținătorii caloriilor negative va fi tout) este efectul termic al alimentelor sau cantitatea de energie utilizată pentru a mesteca, digera și stoca substanțele nutritive. Aproximativ 10% din caloriile pe care le ardem în fiecare zi sunt folosite în acest scop., Și, în ciuda unei creșteri minore a cheltuielilor cu energia pentru câteva ore după consumul de alimente — chiar și cu alimente cu conținut scăzut de calorii-nu vă așteptați ca acest lucru să ducă la pierderea în greutate în plus.activitatea fizică, fie că este vorba de activități de viață zilnică sau de activități de fitness, trebuie, de asemenea, luată în considerare la calcularea caloriilor totale arse într-o zi.o căutare rapidă pe internet duce la liste de „alimente cu calorii negative” și diete „care ard calorii”. Țelina de multe ori topuri liste, urmate de salata verde, castraveți și câteva fructe citrice., Aceste alimente au profiluri nutriționale similare: au un conținut scăzut de calorii și au un conținut de apă mai mare de 90% în greutate. Aceste alimente cu conținut scăzut de calorii, pe bază de plante, sunt adăugiri mari la un plan alimentar echilibrat, dar le lipsește proteine și grăsimi adecvate pentru a fi singura sursă de nutriție.
stabilirea unei abordări flexibile a mâncării
deplasarea atenției de la alimentele individuale și concentrarea eforturilor pe stabilirea unui model alimentar sănătos este o abordare mai durabilă și mai flexibilă a mâncării, care include o varietate de alimente. Cu peste 70% din SUA., adulții care au indici de masă corporală” supraponderali” sau „obezi”, există atât un interes, cât și o nevoie de claritate atunci când vine vorba de abordări sigure, sănătoase și durabile de pierdere în greutate. Lucrul la stabilirea unui model de alimentație, inclusiv a unei varietăți echilibrate de alimente, este o abordare care, cel mai probabil, va duce la obiceiuri alimentare sănătoase care vor dura o viață.