Madame Lelica

mulți dintre noi experiență arsuri la stomac, sau reflux, din când în când — și atunci când facem, suntem rapid pentru a indica degetul la mese grele, grase., Dar acea senzație de arsură și disconfort poate fi, de asemenea, rezultatul a ceea ce bem: și anume, cafea și alte băuturi cofeinizate și alcool.”alcoolul are un efect direct” asupra arsurilor la stomac, spune Kevin Ghassemi, gastroenterolog la Universitatea din California, Los Angeles. „Temporar, desigur.motivul, explică el, este un inel de mușchi — numit sfincterul esofagian inferior — situat la joncțiunea dintre stomac și esofag.”se presupune că mușchiul este închis, cu excepția cazului în care alimentele trec în esofag”, explică Ghassemi.,dar alcoolul poate relaxa mușchiul sfincterului și poate crea o deschidere. Când se întâmplă acest lucru, acidul stomacal „poate reveni în esofag, iar acesta este refluxul”, spune Ghassemi. Asta creează senzația de arsură.

este o poveste similară cu cofeina., „Cofeina care este în cafea sau alte băuturi cofeinizate va relaxa, de asemenea, mușchiul sfincterului”, spune el.în mod clar, nu toată lumea primește reflux după consumul de alcool sau cofeină. Unii oameni sunt predispuși: pot avea un mușchi sfincter slab sau defect pentru început. A fi supraponderal sau obez crește semnificativ riscul.reducerea consumului de cafea sau alcool poate — sau nu — ajuta. De multe ori, Ghassemi spune, persoanele cu reflux cronic au nevoie de medicamente prescrise pentru a trata problema.,dacă arsurile la stomac sunt ocazionale, poate doriți să încercați alte modificări ale dietei.dar nu acceptați gândirea convențională că alimentele picante și alimentele acide, cum ar fi sosul de roșii și citricele, sunt neapărat problematice.

„oamenii se tem de … suc de portocale și sos de roșii, și într-adevăr nu există o legătură clară între aceste alimente și refluxul de acid”, spune Karthik Ravi, gastroenterolog la Clinica Mayo.,unii oameni pot observa că alimentele acide nu sunt de acord cu ele, dar Ravi spune că există dovezi limitate că aceste alimente cresc secreția de acid și mulți pacienți cu arsuri la stomac se descurcă bine după ce le mănâncă.Ravi a publicat un studiu care a descoperit alimente alcaline — cum ar fi burgeri și shake — uri, care nu sunt deloc acide-au dus, de asemenea, la arsuri la stomac la persoanele predispuse la această afecțiune.

” ceea ce ne spune asta este, știi, nu contează cu adevărat ceea ce mănânci … pentru că într-adevăr refluxați acidul pe care îl face stomacul în sine”, spune Ravi.,este mult mai probabil ca grăsimea dintr-o masă grea să exacerbeze problema. De ce? Alimentele grase rămân în stomac mai mult timp. Și cu cât mănânci mai mult, cu atât stomacul devine mai plin — și cu atât sunt mai ospitaliere condițiile pentru reflux.Ravi le spune pacienților săi să folosească legea bunului simț. Cu toții suntem diferiți, așa că dacă o anumită mâncare te deranjează, evită-o cu orice preț.dar, în general, sfatul lui Ravi se reduce la acest lucru: mâncați ceea ce vă place, dar încetiniți, reduceți porțiunile și evitați mesele mari și grase.,

„se pune mai mult accent pe Modificarea modului în care mănânci decât în mod necesar ceea ce mănânci”, spune el. Și luarea unei abordări atente a mâncării este cea mai bună.

„consumul de mese mai mici și consumul puțin mai lent vă va ajuta cu simptomele de reflux”, spune Ravi.