totul are de a face cu vacile și modul în care se hrănesc. Se pare că atunci când vacile sunt mutate la altitudini mai mari – de la 1.800 de picioare la aproximativ 2.300 de picioare – se hrănesc cu iarbă foarte bogată. În esență, această iarbă influențează aroma și aroma laptelui pe care îl produc vacile. Din acest motiv, italienii preferă să mănânce brânză fontina vara sau toamna, când brânza este la cel mai bun nivel. după cum probabil ați ghicit, brânza fontina are și statut de dop la fel ca parmezanul., De asemenea, are o ștampilă Consorzio cu Scriptura Fontina, dovedind calitatea brânzei. Inițial, brânza fontina provine din Valea Aosta din Alpii italieni. Înregistrările indică faptul că această brânză a fost în jur de secolul al 12-lea.
brânză gust profil
Există două forme de brânză. O brânză fontina mai tânără, cu o textură moale și cremoasă. Această brânză este potrivită pentru prepararea rețetelor de fondue. Apoi, există o brânză fontina mai veche și mai matură, care are o aromă de nuci și bogată., De asemenea, datorită conținutului ridicat de grăsimi (45%), se topește foarte bine. Prin urmare, îl puteți pune cu ușurință în sandvișuri ca acestea. în total, brânza fontina are o aromă destul de înțepătoare și pământească. În plus, brânza fontina este cunoscută ca o împerechere populară cu carnea prăjită, cum ar fi friptura de vânat și rețetele de trufe.,
Dacă sunteți în căutarea pentru mai multe înlocuitori de brânză, ați putea fi interesat în aceste:
- brânză asiago înlocuitori
- Monterey jack brânză înlocuitori
- branza ricotta înlocuitori
- branza de capra înlocuitori
- brânză manchego înlocuitori
Dacă doriți să asociați branza cu niște cârnați, cum ar fi cîrnăciori, ar trebui să e o idee excelentă. Puteți încerca, de asemenea, acești înlocuitori de cârnați andouille. Același lucru se poate spune și cu asocierea brânzei cu un vin greu precum vinul Madeira. Sau încercați înlocuitorii de vin din Madeira.,
de ce să căutați înlocuitori de brânză fontina?
motivul numărul unu pentru căutarea înlocuitorilor de brânză fontina este că s-ar putea să nu îl puteți găsi în supermarketurile obișnuite. De asemenea, după cum probabil ați observat, această brânză este bogată în grăsimi, așa că ați putea dori să căutați o brânză cu calorii mai mici. În cele din urmă, unii oameni minte aroma înțepător!brânza Taleggio este, de asemenea, o brânză semi-moale făcută cu lapte de vacă. Este unul dintre înlocuitorii de brânză fontina de top, cu o aromă puternică și puternică., Puteți să-l mâncați singur sau să-l înlocuiți în salate, sandvișuri și multe altele.
Continuați lectură
brânza Gouda este o altă brânză de lapte de vacă, dar are o culoare diferită, precum și textura. Este mai mult o brânză semi-greu de greu. Prin urmare, puteți grăta acest înlocuitor de brânză fontina pe mâncăruri de paste, risottos etc. Gruyere este o brânză tare de lapte de vacă din Elveția. Este foarte comună și disponibilă în majoritatea supermarketurilor, ceea ce o face o alternativă ușoară. Brânza Gruyere este excelentă pentru grătar., De exemplu, îl puteți folosi ca topping pentru supe, mâncăruri de paste. Puteți, de asemenea, să-l topiți și să faceți un sos delicios de brânză.Mozzarella este un substitut moale, cu o textură foarte diferită. Știm cu toții mozzarella, desigur, prin forma sa circulară distinctivă. Este excelent în salate și în sandwich-uri.Montasio este, de asemenea, o brânză de munte. venind din aceeași familie ca și brânza fontina., Are un conținut foarte ridicat de grăsimi de 32%, deci dacă doriți ca alternativa dvs. de brânză fontina să fie scăzută în calorii, acesta nu este unul dintre cei mai buni înlocuitori de brânză fontina pentru dvs. Deși, dacă doriți să reproduceți gustul și textura, brânza montasio este perfectă. În plus, este fabricat și în Italia. Vacherin este un alt tip de brânză de munte făcută cu lapte de vacă. Se spune că au originea în Franța, precum și Elveția., Există mai multe tipuri de brânzeturi vacherin, inclusiv cremosul Mont d ‘ Or (francez) sau Vacherin Fribourgeous (elvețian). Acesta este cel mai bun tip de înlocuitor, deoarece Mont d ‘ Or este foarte gras și cremos, dar delicios. Substitut excelent pentru coacerea pastelor, plăcinte sau topire în general.brânza Havarti este o brânză Daneză, din lapte de vacă. Are o textură moale până la semi-moale și este perfectă pentru topirea sau prepararea sandvișurilor cu brânză la grătar.,
Continuați lectură
brânza Emmental este o alegere excelentă pentru replicarea acelor arome de nuci de fontina. Cu cât emmentalul este mai în vârstă, cu atât gustul este mai bun! Este o brânză medie-tare făcută cu lapte de vacă.Provolone este o brânză italiană, care este în general destul de tânără din punct de vedere al vârstei. Este un substitut foarte agreabil pentru fontina, deoarece aroma sa nu este la fel de puternică. Deci, pentru aceia dintre voi care preferă brânza lor pe partea mai blândă, aceasta este pentru tine!,
când aveți îndoieli, se poate folosi și parmezan pentru orice! De asemenea, are un statut PDO, cu toate acestea este o brânză foarte tare, ceea ce o face excelentă pentru grătar. Puteți să-l utilizați în aproape totul, nu doar în sosuri.o altă brânză versatilă pe care o puteți folosi ca ultimă soluție. Vă recomand să mergeți pentru un cheddar matur pentru a reproduce acele arome puternice de fontina.,
Continue Reading
edam
Pentru o foarte ușoară brânză alternative, poti sa te duci mereu pentru brânză edam.
Continue Reading
vegan înlocuitori de brânză
Dacă utilizați brânză în paste retete coace sau o reteta de paste cu siguranță ar trebui să ia în considerare înlocuirea cu drojdie nutritivă., Este unul dintre cei mai buni înlocuitori vegani pentru brânza fontina tare și matură, în special într-o capacitate rasă.
Continue Reading
tofu
Tofu este un fantastic substitut pentru brânză. Mai ales datorită texturii sale mai ferme. Este unul dintre cei mai buni înlocuitori vegani pentru rețetele de brânză fontina, cum ar fi sosuri, sosuri, plăcinte, precum și multe feluri de paste.,
Continue Reading
