proveniența produsului este unul dintre cele mai importante lucruri în mâncare și băutură chiar acum. Spre meritul său, Blanton ‘ s Single Barrel Bourbon a ajuns pe scenă cu mult înainte de a deveni cu toții obsedați de aprovizionarea locului. De fapt, Blanton a pus efectiv „Single barrel” pe hartă, insistând asupra bourbonului hyper-craft la un moment dat — în 1984 — când repertoriul nostru de băuturi includea o mulțime de lucruri albastre și prea mult Zinfandel Alb.în onoarea de a învăța din greșelile noastre, iată 13 lucruri pe care trebuie să le știți despre Blanton.,
a fost primul bourbon „cu un singur butoi” din lume.
la fel ca Velveeta Scoici & Brânză, „single barrel” bourbon nu a fost un lucru înainte de 1984 (deci nu avem nici o idee cum cineva a avut un weekend). Dar printre numeroasele acte generoase ale carierei lui Elmer T. Lee la Buffalo Trace a fost acest cadou final de despărțire-crearea unei categorii de bourbon super-premium, adică bourbon luat dintr-un butoi și îmbuteliat așa cum este. Nu numai că Lee a reînviat industria bourbonului, el a creat o categorie de durată la care aproape fiecare producător major de bourbon răspunde cu o sticlă proprie.,
este un bourbon „de înaltă secară”.
Blanton este distilat de Buffalo Trace în Frankfort, Kentucky, care este faimos mama despre conținutul exact al facturilor sale Mash # 1 și # 2. Știm că Blanton ‘S este distilat din Mash Bill # 2, un” high-rye ” mash bill-adică după proporția mai mare de porumb comun în Buffalo Trace bourbons, restul (sau o mare parte din restul) din mash bill este format din secară. Întrucât wheated whisky-uri tind să fie mai moale, o lovitură de secară într-un mash lege tinde să producă un pic mai mult în modul de fructe și condimente, care joacă frumos cu caramel și char., Deși este demn de remarcat faptul că profilul final aroma variază de la baril la baril (asta e un fel de idee).
îi datorăm unui tip numit Blanton și setea lui de bourbon bun.
Da, A existat un Blanton-Albert Bacon Blanton. Lee și-a numit singur butoiul care schimbă jocul pentru Blanton, care și-a croit drumul de la funcționarul de birou în vârstă de 16 ani la ceea ce va deveni Buffalo Trace Distillery la președintele distileriei de la 1921 la 1952, crescând distileria exponențial și-niciun lucru mic — văzând — o prin interdicție și al doilea război mondial., Numirea singur baril pentru Blanton este un tribut: înapoi în ziua, Blanton ar pune deoparte ceea ce el a considerat cel mai bun bourbon — din butoaie îmbătrânite în centrul depozitului de metal H (A se vedea mai jos). Până în ziua de azi, de acolo provine un singur Bourbon al lui Blanton.
un singur butoi nu este un termen legal.
ca „toate naturale” pe bologna sau „ferma proaspete,” destul de posibil, de asemenea, pe bologna dvs., „Single barrel” nu este un termen definit legal în Statele Unite ale Americii. Da, asta lasă mult loc pentru interpretări creative., Dar până în prezent, Biroul de impozitare și Comerț al alcoolului și tutunului (aka TTB, cei care împing hârtia responsabilă de etichetarea și reglementarea băuturilor spirtoase) nu a stabilit o definiție legală. Deci, deocamdată, lucrăm la sistemul de onoare (și asta nu a mers niciodată greșit în whisky, nu?).
Legal sau nu, „Single barrel” încă contează cu adevărat.
ne vom arunca ochii la” sirop de porumb cu un singur tulpină „și” salam cu un singur porc „atunci când intră inevitabil pe piață, dar luăm în serios implicațiile” bourbonului cu un singur butoi ” (pentru că este de fapt un lucru)., În timp ce bourbonul, în general, este amestecat de marcă și de distilerie pentru a crea un profil de aromă dorit, un bourbon cu un singur baril respinge categoric (dar politicos) amestecul. În schimb, îmbrățișezi orice magie inimitabilă pe care procesul de îmbătrânire a făcut-o whisky-ului din interiorul unui anumit butoi.
Blanton provine dintr-un depozit celebru.
să recunoaștem: atunci când depozitele sunt celebre, este fie din cauza unei crime, fie a unui incident de presă (care poate sau nu să-l implice pe Michael Scott)., Deci, nu există aproape niciodată un motiv distractiv de a aduce „depozit lore”, cu excepția, desigur, în cazul lui Blanton, deoarece Blanton este îmbătrânit în faimosul depozit H al lui Buffalo Trace, singura casă rick din metal (sau clădire îmbătrânită) și chiar locul în care Blanton însuși și-ar depozita butoaiele selecte de whisky. Deși neconfirmate, presupunem că le va vizita și le va mângâia în liniște în mijlocul nopții.
butoaiele lui Blanton sunt cam înghesuite.,
majoritatea whisky-urilor sunt aruncate la mașină, ceea ce sună ne-artizanal și atât de departe de bourbonul sudic, încât ne vom preface că nu am învățat niciodată despre practică. (Într-adevăr, înseamnă doar că conținutul butoiului este răsturnat mecanic. În schimb, butoaiele lui Blanton sunt aruncate manual, ceea ce sună puțin mai bine (și arată așa), adăugând un nivel de îngrijire persnickety procesului pentru acest bourbon.
butoaiele lui Blanton sunt, de asemenea, torturate ușor.
cu bourbonul din interior, butoaiele lui Blanton îmbătrânesc câțiva ani în depozitul H., Deoarece metalul conduce căldura, pereții depozitului H acționează ca un amplificator pentru fluctuațiile de temperatură din Kentucky, crescând impactul schimbărilor de căldură și umiditate, toate încurajând butoaiele să absoarbă și apoi să elimine bourbonul mai des pe parcursul îmbătrânirii. Și cu cât interacțiunea dintre bourbon și barrel este mai mare, cu atât mai multă aromă în cele din urmă.
există o mulțime de informații vitale pe etichete.,
școlile au încetat să mai predea cursiv pentru o vreme, dar se întoarce, probabil pentru că oamenii și-au dat seama că următoarea generație nu va putea citi eticheta lui Blanton (sau poate se temeau de stângăcia emoțională a unei lumi în care emoția este exprimată exclusiv în emoji)., Acesta este ambreiajul pentru băutorii lui Blanton, deoarece tot ceea ce scrierii de mână scrolly vă permite să știți numărul butoiului, numărul rick (sau rack-ul de depozitare) din care a fost luat butoiul, dovada la care a fost îmbuteliat bourbonul, ABV-ul sticlei finale și chiar data la care bourbonul a fost aruncat (și da, aceasta este singura dată când nu este profund deprimant să
puteți colecta dopurile de cai. Și te va înnebuni.
adorabilul Dop de cal deasupra fiecărei sticle de Bourbon cu un singur butoi Blanton are fiecare o literă pe ea într-un cerc mic spre stânga jos., Colecta toate cele opt și veți obține „B L A N T O N S” (și unele pace a mintii). FYI, ” S ” arată calul care traversează linia de sosire; vă puteți da seama pentru că jocheul pompează pumnul. Dar nu — l alăturați încă în cercul câștigătorului-verificați de două ori că „Ns” dvs. nu sunt aceleași N. primul este un n vechi obișnuit, dar al doilea ar trebui să aibă un colon după el, așa cum se arată aici.
există riscul de inconsecvență de la sticlă la sticlă.
aceasta face parte din magia și blestemul unui produs cu un singur butoi., Bourbonii sunt de obicei creați prin amestecarea whisky-ului din mai multe butoaie pentru a ajunge la un profil de aromă dorit. Dar — acum știm-Bourbonii cu un singur butoi ca Blanton sfidează asta. Și din moment ce butoaiele din același depozit pot îmbătrâni foarte diferit, o sticlă de baril unic al lui Blanton ar putea avea un gust foarte diferit de altul dacă ar proveni din două butoaie diferite. Acordat, încă mai operați pe teritoriul bourbon, cu elemente limitate în joc (must de porumb, o proporție de secară, orz sau grâu, stejar virgin carbonizat, superstiție din Kentucky), astfel încât gama de arome nu este prea sălbatică., Dar un butoi ar putea prezenta mai mult sau mai puțin zahăr brun, fum, caramel, cuișoare, vanilie, alune, coajă de portocală și alte note de aromă.
există o rezistență la butoi „nefiltrată direct din butoi” Blanton care nu este disponibilă în SUA
da, este distilată aici. Da, este expediat în altă parte. Da, e delicios. Deci, da. La naiba. (Puteți să-l achiziționați de pe piețele de peste mări și să-l expediați înapoi aici, dar asta este totul.)
dar Blanton ‘ s Gold edition vine la un magazin din apropierea ta.
anterior indisponibil în S. U. A.,, Blanton ‘ s Single Barrel Gold Edition va fi disponibil în SUA pentru prima dată în această vară. Este făcută în același mod ca și originalul lui Blanton, cu excepția ediției de aur este dovada 103. Rețineți că alcoolul mai mare are un impact asupra profilului de aromă al bourbonului, cu fructe și caramele mai întunecate, mai mestecate, căldură mai grosieră și arome de condimente mai clare. Acesta va fi disponibil o dată pe an, la $120. Având în vedere numărul de tocilari bourbon acolo, ar trebui să miza la fața locului de cumpărare acum.