Madame Lelica

Puff-um alimento popular de Rua da África Ocidental que é rápido e fácil de fazer com diferentes variações. Perigosamente delicioso e viciante!

o que é Puff Puff?

a maioria dos países da África Ocidental estão familiarizados com o popular Puff – Puff alimentar de rua, que é conhecido por diferentes nomes dependendo do país. Os Ganeses chamam-lhe Bofrot (togbei), os camaroneses e os nigerianos chamam-lhe Puff-Puff (Puff) ou beignet (beignet) em francês. O ingrediente básico consiste em: farinha, açúcar, levedura, água, sal e óleo para fritar.,

é uma receita fácil e rápida de fazer com diferentes variações. Esta receita é a que faço há anos e a que me leva de volta à minha cidade natal. Traz-me memórias de lanches tardios na rua. quando criança, eu via com espanto como as mulheres que vendiam as sopas pegavam a mistura com a ponta dos dedos, colocavam-na na palma das mãos e deixavam cair a mistura em óleo.,

I was fascinated by this process, and would go home and practice this act with any mixture I had on hand. Mas nunca saiu tão proporcional ou visualmente atraente como as mulheres fizeram. Depois de anos de prática como adulto, acho que posso dizer com orgulho que finalmente apanhei o jeito.

Puff-puff é normalmente comido ao pequeno-almoço, como lanche ou como prato lateral. Independentemente de quando você os come, eles são agradáveis com ou sem um prato lateral. Um molho de pimenta para mim., Use uma colher em vez disso para colher a massa para o óleo, se você não quiser usar as mãos. Ainda tem um sabor delicioso!notas para um puff mais suave, adicione cerca de 1-2 colheres de sopa mais água. Algumas pessoas acham um pouco difícil depois de ficar de fora.não sobrecarregue a frigideira, ela absorve o excesso de óleo e às vezes torna-a ensopada.pode reduzir o sal, se estiver a observar a sua ingestão de sal, cerca de 1 colher de chá de Sal serve.se a sua casa estiver muito fria, ligue o fogão por cerca de 2-3 minutos até estar quente ., Depois desliga-o e deixa o puff subir ao lado dele. Ou aquecer o forno, desligá-lo quando estiver quente, e esperar até arrefecer. Se o queres quente, mas não quente, deixa-o subir no forno. Verifique depois de 30 minutos para garantir que está a subir.