alguns meses atrás, eu fiz um curso de culinária argentina na casa de Buenos Aires de um psicólogo local em part-time e cozinheiro.à medida que roubávamos e selávamos as nossas empanadas feitas à mão e discutíamos as diferenças culturais que nos uniam, a professora passou a discutir os seus pratos tradicionais preferidos para jantar. Foi então que nos deparamos com um ponto cultural que nos dividiu.,a cozinheira mencionou que ela comeu sua refeição da noite depois das 21: 00: um tempo que foi tipicamente marcado para o jantar em seu país, mas marcado como invulgarmente tarde para comer na Austrália, com medo de que poderia levar a ganho de peso.ela disse que já tinha ouvido falar deste mito do ganho de peso antes e lembrou-me que em Espanha e em muitos países da América do Sul, milhões de pessoas jantaram entre as 21h e as 23h há anos.,”24e346bab5″>
pode – se Jantar ‘tarde’ todas as noites como fazem em Espanha e na Argentina-por volta das 21h – ou devemos todos jantar por volta das 18h se quisermos manter os quilos fora?
sua conclusão final sobre o dilema do jantar internacional foi simples e direta: ‘não há problema em comer tarde. Você foi levado a acreditar numa versão Anglo-centrada da saúde, onde quando você come é mais importante do que o que você come., A hora tardia do seu jantar não importa para a sua cintura – não importa se você é australiano ou Argentino’.ela parecia convincente, mas tinha razão? Não faz mal jantarmos “tarde” todas as noites, como fazem em Espanha e na Argentina – por volta das 21h-ou devemos todos jantar por volta das 18h, se quisermos manter os quilos afastados?o que diz o perito?,o porta-voz da Associação de nutricionistas da Austrália, Lauren McGuckin, pondera a discussão, explicando que não há necessidade de jantar no típico “jantar” Australiano, a fim de evitar o ganho de peso.
“é muito individual. Varia totalmente. Não há Tamanho único para responder quando se deve jantar.,”
Apesar de a prevalência de um monte de teorias sobre quando a melhor hora para comer o jantar é, McGuckin diz que há “na verdade, não global ou consenso geral sobre o que é certo ou errado quando se come”.”estamos focados em quando alguns espanhóis ou sul-americanos têm suas refeições e não no que eles estão comendo”, diz McGuckin. “A saúde e a perda de peso não vão apenas cair em um fator – quando você come sua comida.é muito individual. Varia totalmente. Não há Tamanho único para responder quando se deve jantar.,”
McGuckin acrescenta que o padrão de ingestão de’ sem hidratos de carbono após as 17h ‘ para perda de peso também é baseado em um mito. “Pensa-se que, por ser mais sedentário à noite, não utilizará os hidratos de carbono porque o seu corpo o armazena como gordura”.mas isso não é verdade., Se as pessoas estão perdendo peso quando deixam de comer carboidratos depois das 17h, pode ser porque eles tiraram energia de sua dieta.
” não importa quando você consome suas calorias durante o dia. É uma questão de quanto você tem e da qualidade nutricional dos alimentos que você tem em geral. O seu corpo irá utilizar uma certa quantidade de energia durante todo o dia. Se estiver a consumir mais do que necessita, pode resultar em aumento de peso.,”
no Entanto, há uma ressalva. Se você tem diabetes, ela diz, Você pode se beneficiar de ter uma baixa carboidratos, refeição leve para o jantar. “Se eles têm uma refeição maior, cheia de hidratos de carbono antes da cama, não é a melhor ideia, especialmente se eles são diabéticos tipo um que precisa de gerir o seu nível de insulina.”
“não importa quando você consome suas calorias durante o dia., É uma questão de quanto você tem e da qualidade nutricional dos alimentos que você tem em geral.”
the subject of calories and ‘when’ you eat is controversial – not everyone agrees that a late dinner makes no difference to your health or weight. pesquisas de 2013, realizadas em 420 indivíduos obesos após um plano de tratamento de 20 semanas de perda de peso, revelaram que a ingestão tardia pode influenciar o sucesso da perda de peso.,
Um estudo publicado no início deste ano analisou os participantes com obesidade, aqueles com e sem problemas alimentares compulsivos, e como comer no final do dia pode afetar o apetite. Mostrou que a tarde/noite pode ser um período de alto risco para o excesso de ingestão, especialmente quando associado com a exposição ao stress.
Um estudo de 2003 em animais nos EUA mostra que o tempo que você come não tem impacto na forma como o seu corpo processa os alimentos e na perda de peso ou ganho global.,
“O que importa, de uma perspectiva de peso, é o que você está colocando em seu corpo e quanto você está comendo, não quando você come”, sublinha McGuckin. “Certifique-se de que é nutricionalmente equilibrado em vez de apontar o dedo para hidratos de carbono ou gorduras.”
muito Popular em toda a cordilheira dos Andes da América do Sul, Argentina locro é uma grossa, rica caldeirada mista de carnes, o feijão e o milho. Tradicionalmente cozido ao longo de várias horas e servido em dias de festival, esta versão de cozinha rápida está pronta em apenas 30 minutos-sem comprometer o sabor.