Madame Lelica

cały indyk na Święto Dziękczynienia? Nie, Nie w tym roku! A gdybym ci powiedział, że możesz mieć całego soczystego i pysznego indyka, z którym sobie poradzisz bez konieczności gotowania całego ptaka? Byłbyś zainteresowany?

próbuję czegoś nowego, aby zminimalizować czas i wysiłek potrzebny na postawienie świątecznej kolacji na stole, ale bez poświęcania żadnego smaku. Chcę, żeby wszystko było tak proste i bezbolesne., I chcę, żeby wszystko trwało jakieś dwie godziny. Aby tak się stało, pieczenie całego indyka nie jest wykonalne.

gotowanie całego indyka może być trochę onieśmielające i może stać się dość kosztowne, gdy wybierzesz jednego z tych ekologicznych ptaków z wolnego wybiegu, które wiodą szczęśliwe życie przed przybyciem do Twojej kuchni. Możesz dostać tylko pierś i obiecuję, że dostaniesz te same zapachy w domu, a pierś będzie smakować równie dobrze (lub lepiej), niż gdyby była częścią całego pieczonego indyka.,

Jeśli jesteś zaintrygowany tą koncepcją, to solenie i pieczenie piersi indyka jest całkowicie dla Ciebie.

Wybierz pierś z indyka, która ma kości i skórę. Staraj się być selektywny i uzyskać taki, w którym skóra pokrywa większość piersi. Skóra pomaga chronić mięso przed wysuszeniem, a czy skóra nie jest najlepsza? Posiadanie kości nadal przymocowanej pomoże utrzymać ją jeszcze bardziej soczystą.,

powody do pieczenia piersi indyka zamiast całego ptaka

Jeśli zawsze pieczesz cały indyk i nigdy się nie zmieni, to rób tak dalej. Jeśli jesteś na ogrodzeniu między gotowaniem całego indyka lub tylko piersi, oto kilka powodów, aby po prostu upiec pierś.

• czas: czasy pieczenia są znacznie zmniejszone, gdy tylko pieczenie piersi. Mój gotował w półtorej godziny.,
• resztki: jak wspaniałe mogą być resztki, jeśli jesteś w domu wakacyjnym lub wybierasz się na wakacje po Święcie Dziękczynienia, resztki nie są potrzebne i wiele może się zmarnować.
• Koszt: Koszt samodzielnej piersi indyka jest znacznie mniejszy niż zakup całego ptaka.
• doskonale gotowane: ponieważ pierś gotuje się szybciej niż inne części indyka, może łatwo się rozgotować, próbując w pełni ugotować ciemne mięso. Podczas gotowania tylko piersi, masz pełną kontrolę, aby doskonale gotować.,
• rzeźbienie: usunięcie piersi z kości i krojenie może zająć całe 2 minuty, podczas gdy rzeźbienie całego ptaka może trwać od 10 do 15 minut.
• dodatkowy pokój w piekarniku: pieczenie tylko piersi daje dodatkowe miejsce w piekarniku na farsz/dressing, desery i inne strony, które zwykle muszą czekać, gdy cały piekarnik jest zajęty przez dużego indyka.

jak Solankować pierś z indyka

Solankowanie indyka jest niezbędnym krokiem, który zapewnia soczyste mięso z tonami smaku., Solanka może być tak prosta, jak woda i sól; ale dodajemy mnóstwo świeżych ziół i czosnku wraz z solą, aby zaparzyć te niesamowite smaki herby w każdym kęsie.

piersi powinny miec od 2 do 4 godzin. Zdecydowanie można go solankować dzień przed lub rano, a następnie wyjąć z kąpieli solankowej i spłukać.

1. zagotuj połowę wody i dodaj ją do składników, pozwalając jej na co najmniej 5 minut, aby wydobyć aromaty do wody. Dodaj pozostałą część wody i lodu, aby nie był już ciepły.,
2. umieścić pierś z indyka i solankę w worku, a następnie w misce do lodówki, podczas gdy solanka robi swoje.
3. wyjąć z solanki, spłukać i osuszyć.

jak upiec pierś z indyka

po soleniu samo pieczenie jest super proste. Posmaruj masłem i tymiankiem. Nie ma potrzeby dalszego sezonowania, ponieważ został już przyprawiony solanką.

przeprowadzamy dwustopniowy proces pieczenia., Zacznij od wysokiej 450° F na 30 minut brązowej skóry, a następnie zmniejszyć piekarnik do 350° F, aż środek mięsa piersi znajduje się w 155° F na termometrze sondy (partnerski).

dwa stopnie temperatury zapewniają piękną skórę i aromat Na zewnątrz, jednocześnie równomiernie gotując wnętrze.

pamiętaj, że indyk z solą gotuje się szybciej niż gdyby nie był solony, więc pamiętaj, aby często sprawdzać temperaturę i używać termometru z sondą o odczycie natychmiastowym. Odpocznij 15 minut przed krojeniem i podaniem.

jak długo piecze?,

4-funtowa pierś z indyka zajmie około 90 minut.

narzędzia& Używany sprzęt

zawiera linki partnerskie, w których mogę otrzymać prowizję, jeśli dokonasz zakupu, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dziękujemy za wsparcie!, id=”71cfef2728″>