podczas uprawy kolendry otrzymujesz dwa apetyczne zioła w cenie jednego: sama roślina to kolendra (możesz myśleć o niej jako o przyprawie lub nasionie), a zielone liście i łodygi są uważane za kolendrę. Liście, określane również jako chińska pietruszka, są zdecydowanie najbardziej wszechstronną częścią rośliny. Wiele dressingów, zup, dipów, stron i potraw mięsnych Zawiera to zielone zioło dla natychmiastowego podniesienia smaku., Jeśli znajdziesz sobie przepisy kulinarne, które wymagają kolendry lub po prostu lubisz trzymać świeże zioła pod ręką, uprawa kolendry w domu jest inteligentną — nie wspominając o tym, pyszną-inwestycją.
Jak wyhodować kolendrę z nasion
Przygotuj glebę, obrabiając kompost lub materię organiczną na głębokości co najmniej 18 cali, a następnie zgrabiaj gładko. Późną wiosną lub jesienią (przed lub po uderzeniu ekstremalnych upałów), nasiona kolendry sadzić 1/4-cala głębokości i roślin kosmicznych 6 do 8 cali od siebie., Podlewaj rośliny dobrze i często, i karmić je nawozem azotowym, gdy osiągną 2 cale wysokości.
rośliny będą bolt jak tylko Dni się wydłużyć i temperatury wzrosną, więc upewnij się, że są w miejscu z pełnym słońcem lub półcieniem, jeśli mieszkasz w szczególnie gorącym klimacie. W przypadku zagrożenia mrozem należy chronić rośliny kolendry pokrywami rzędowymi. Po około 50 do 55 dniach roślina powinna mieć co najmniej 6 cali wysokości i możesz zacząć zbierać liście., Podczas zbioru zbieraj liście jeden po drugim lub wycinaj 1/3 drogi w dół za pomocą nożyc kuchennych lub przycinających, aby pozostała roślina mogła nadal produkować kolendrę. Kolendra jest krótkotrwałym ziołem, więc zbieraj liście raz w tygodniu, aby uniknąć śrub vel rozwijających się nasion. Gdy nasiona rozwiną się, same sieją, powodując, że małe rośliny pojawiają się w bieżącym lub następnym sezonie.
Bonus: jeśli posadzisz kolendrę w doniczkach, możesz przenieść ją do domu, gdy pogoda się ochłodzi, aby zebrać więcej świeżych ziół (oczywiście jeśli dobrze to zaplanujesz).,
postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby upewnić się, że prawidłowo dbasz o swoją roślinę kolendry:
- czas: sadzić kolendrę późną wiosną (dwa tygodnie po ostatnim mrozie) lub wczesną jesienią, aby uniknąć wysokich temperatur. Kolendra sadzona podczas letnich upałów będzie miała gorzki smak i potrwa krócej. Sprawdź strefę twardości roślin USDA, aby dowiedzieć się, jaki jest optymalny czas sadzenia kolendry — ogrodnicy w strefach 8, 9 i 10 USDA powinni zdecydować się na jesienny wysiew.
- gleba i podlewanie: kolendra najlepiej rośnie w neutralnym pH gleby od 6,2 do 6.,8, ale jest dość tolerancyjny i będzie rosnąć w prawie każdej bogatej glebie. Możesz sprawdzić poziom pH gleby, wykonując test gleby w domu. Po posadzeniu kolendry upewnij się, że gleba jest wilgotna, ale dobrze osuszona.
- chwasty: ściółka wokół roślin kolendry, gdy tylko są widoczne nad ziemią, aby zapobiec chwastom. W razie wątpliwości użyj chwastobójcy.
- szkodniki i choroby: najczęstszymi problemami kolendry są więdnięcie grzybicze, Leaf hoppers, mszyce, mączliki i pleśń., Kontroluj owady za pomocą mydła antybakteryjnego i oczyszczaj zanieczyszczenia lub martwe liście, aby zwalczać więdnięcie i pleśń.
- przykręcanie: jeśli nie masz odpowiedniego czasu, kolendra może przykręcić się, zanim będziesz miał szansę na zbiory. Aby zapobiec skręcaniu, często zbieraj liście i utrzymuj roślinę w cieniu i podlewaniu. W sezonie kolendry sadzi się co trzy do czterech tygodni.
jak przechowywać i używać zebranej kolendry
Po śrub rośliny Zbierz widoczne nasiona kolendry i zmiażdż je do gotowania lub pieczenia., Jeśli wolisz zachować nasiona do kolejnego sadzenia, delikatnie zmiażdż nasiona kolendry, aby złamać skorupę i moczyć je w wodzie na noc. Pozostawić nasiona do całkowitego wyschnięcia i posadzić w następnym sezonie.
Twoje liście kolendry są jednak najlepsze, gdy są świeże i powinny być używane pod koniec gotowania dla pełnego smaku. Owiń wilgotne ręczniki papierowe wokół świeżej kolendry i przechowuj w lodówce, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Jeśli nie możesz zjeść całej kolendry, zanim się obróci, przyciąć poszczególne liście i trzymać je w bezpiecznej torbie z zamrażarką przed przechowywaniem w zamrażarce., W celu wykonania określonych pomiarów pokrój kolendrę i przechowuj ją w tacy z kostkami lodu w zamrażarce. Reszta zależy od Ciebie: wrzuć go do vinaigrettes, zrób własne guac lub ubierz podstawowe danie z kurczaka.