wiśnie do lodów są podobne do wiśni maraschino. Wiśnie lodowe to konserwowana słodzona wiśnia, zwykle wytwarzana z jasnych czereśni, takich jak odmiany Royal Ann, Rainer lub Gold. Nasze wiśnie są zbierane w szczycie świeżości i przechowywane w roztworze solanki, aby zachować owoce. Owoce są myte, pestkowane, sortowane i moczone w kolorowym syropie cukrowym, aż do uzyskania pożądanego koloru i smaku., Tradycyjnie są to połówki wiśni i / lub wiśnie pokrojone w kostkę, ale proces ten można również wykonać z całych wiśni.
specjalizujemy się w wytwarzaniu tych produktów jako składnika dla producentów lodów. Mogą być również używane jako aplikacja do polewania pustynnego.
wszystkie wiśnie do lodów Dostępne są w kolorach czarnym i czerwonym. Czerwone wiśnie do lodów mogą być również określane jako wiśnie Maraschino w celach opakowaniowych i marketingowych.,
firma Leelanau Fruit Company ma możliwość produkcji wiśni lodowych na kilka różnych sposobów:
- Dri-Pak – jako Dri-Pak czereśnie są usuwane z syropu, w którym są przetwarzane i mieszane ze stabilizowanym syropem. Daje to równomierną mieszankę wiśni i syropu żelowego.
- Solid-Pak – jako Solid-Pak czereśnie są usuwane z syropu przetwarzającego i dodawane z powrotem do wiadra odpowiednią ilość syropu. Proces Solid-Pak wytwarza cieńszy syrop niż Dri-pak.,
- Straight Pack – w procesie prostego pakowania wiśnie są usuwane z syropu przetwórczego i pakowane bezpośrednio w wiadro.
Leelanau Fruit produkuje również specjalne opakowania:
- NSA – dla wszystkich powyższych opakowań nie są dostępne produkty z dodatkiem cukru..
- naturalne zabarwienie – wszystkie lody można produkować bez sztucznych barwników spożywczych.
- naturalny aromat – wszystkie lody można przyprawiać naturalnymi składnikami.
wszystkie te przedmioty są pakowane w okrągłe wiadra 5 galonów i ważą 45-50 funtów każdy., Posiadamy również możliwość zapakowania worka próżniowego do pudełka