naukowcy są zapracowani i nie zrobili wielu badań nad zielenią musztardową. Ale nadal możemy przeanalizować kilka korzyści zdrowotnych w oparciu o mikroelementy wewnątrz tych małych zieleni.
odeprzyj choroby przeciwutleniaczami
ziele musztardy jest pełne przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki, które mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak rak i choroby serca.,
różne rodzaje zieleni musztardowej oferują różne poziomy przeciwutleniaczy. Bez względu na to, którą wybierzesz, spodziewaj się dużej dawki beta-karotenu, luteiny, flawonoidów i witamin C i E.
Pro wskazówka: sięgnij po czerwoną odmianę, jeśli chcesz zwiększyć swoje antocyjany, które według niektórych badań mogą pomóc w zdrowiu serca i oczu.
Pakuj w witaminę K
musztardowe warzywa są w zasadzie pełne witaminy K. mówimy o 120 procentach (w surowych warzywach) do 690 procentach (w gotowanych) dziennej wartości w jednej filiżance., 🤯
witamina K wspomaga organizm na wiele sposobów — przede wszystkim krzepnięcie krwi. Jest to również ważne dla wytrzymałości kości i zdrowia serca. Badania sugerują, że niedobór witaminy K może ostatecznie przyczynić się do osteoporozy lub niezdrowej utraty krwi.
a 2019 przegląd badań sugeruje, że niedobór witaminy K może również zwiększyć ryzyko chorób takich jak demencja i choroba Alzheimera. Ale potrzebujemy bardziej skoncentrowanych badań na ludziach, aby określić dokładny związek między zdrowiem mózgu a witaminą K.
odżywiaj swój układ odpornościowy witaminami A + C
jabłko dziennie?, Co powiesz na sałatkę dziennie?
wystarczy filiżanka posiekanej musztardy zapewnia ponad jedną trzecią witaminy C, której potrzebujesz każdego dnia. Badania sugerują, że brak witaminy C zwiększa szanse zachorowania, więc zielenina musztardowa stanowi świetny dodatek do arsenału dopalaczy odpornościowych.
ale czekaj — jest więcej! Zielenina musztardowa ma również witaminę A, która pomaga zwalczać infekcje na poziomie komórkowym.
Podaruj swojemu sercu trochę gorczycy
ziele gorczycy — i warzywa kapustne w ogóle — obfitują w zdrowe dla serca dodatki.,
jak wspomniano powyżej, te warzywa zawierają flawonoidy, rodzaj przeciwutleniacza, który według nauki może zmniejszyć ryzyko chorób serca nawet o 15 procent.
Brassica bites ( 🥬 🥦 🥬 !) wszystkie mają związki roślinne, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu zbyt-podwójne zwycięstwo dla serca!
rozpieszczaj swoich podglądaczy
Wracając do całej sprawy przeciwutleniaczy: ziele musztardy zawiera luteinę i zeaksantynę, które są świetne dla Twoich oczu.
badania sugerują, że te przeciwutleniacze chronią siatkówkę przed uszkodzeniem oksydacyjnym i pomagają odfiltrować niebieskie światło., Plus, Luteina stwierdzono, aby zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, stan, który powoduje, że niektórzy ludzie tracą wzrok wraz z wiekiem.
trzymaj raka z dala (być może)
według niektórych badań, glukozynolany w zieleni musztardowej *może* zmniejszyć ryzyko raka. Weź to z ziarnkiem soli — choć-więcej ludzi jedzenie-musztarda-zielonych badań są potrzebne, aby potwierdzić związek.
oto, co mamy:
- przegląd 2018 badań probówki sugeruje, że glukozynolany mogą pomóc w zapobieganiu namnażaniu się komórek nowotworowych.,
- badanie probówki z 2016 roku wykazało, że ekstrakt z liści gorczycy pomaga chronić przed rakiem jelita grubego i płuc.
- naukowcy zauważyli również, że ludzie, którzy jedzą dużo warzyw kapustnych, wydają się mieć niższe wskaźniki raka żołądka, jelita grubego i jajnika.
TL;dr: jury nadal nie ma, ale zioła musztardowe *wydają się* mieć pewne właściwości przeciwnowotworowe.