Kiedy podróżujesz do dowolnego kraju po raz pierwszy, to naturalne, aby być trochę ciekawi żywności ludzie jedzą tam. Wiele różnych kultur i ludów, w tym hiszpańskich, amerykańskich, Afro-karaibskich i rdzennych ludów, nazwało Panamę domem na przestrzeni wieków. Ze względu na te różnorodne wpływy w kraju, kuchnia w Panamie jest ekscytujące mash-up. Cena waha się od lokalnie egzotycznych do znanych na całym świecie.
jak wszędzie, niektóre dania regionalne są unikalne w niektórych częściach kraju., Na wybrzeżach znajdziesz obfite owoce morza i tropikalne owoce, takie jak kokos. Wnętrze kraju preferuje wołowinę, wieprzowinę, kurczaka i warzywa korzeniowe podawane z różnymi sosami. Styl ten jest podobny do większości kuchni latynoamerykańskiej. Znajdziesz wiele tych samych potraw w Panamie, które można również znaleźć w Kostaryce, Belize, i w całym regionie. Ponadto można znaleźć rodzaje potraw, które są wszechobecne w Meksyku i większości krajów hiszpańskojęzycznych w Panamie, jak również.
to nie znaczy, że nie można znaleźć unikalne, tradycyjne jedzenie i picie w Panamie., Kiedy usiądziesz do Panamskiego śniadania, możesz spodziewać się smażonych tortilli kukurydzianych ułożonych w stosy z jajkami, mięsem i warzywami. Filiżanka bogatej kawy panamskiej jest koniecznością do każdego posiłku. Ze względu na wpływy amerykańskie w kraju, Śniadanie W Stylu Amerykańskim jest również wystarczająco łatwe do znalezienia. Wiele świeżych owoców towarzyszy większości posiłków, jak również.
większość dań głównych będzie zawierać mięso, kokos, warzywa oraz ryż i fasolę. Lokalne owoce i warzywa, których można się spodziewać, obejmują yuca, squash i plantains., Zobaczysz również wiele warzyw korzeniowych, chociaż warzywa sałatkowe są często preferowane dalej na północ. Panamczycy uwielbiają jeść tamales, empanadas i ryż i fasolę. Poniżej kilka przykładów tradycyjnych potraw panamskich.
Ceviche
Ceviche jest zwykle wytwarzany z utwardzanych świeżych, surowych owoców morza, takich jak ryby, ośmiornice lub konch z sokiem cytrusowym. Sok ze świeżo wyciśniętych cytryn lub limonek „gotuje” mięso, które następnie podrzucane jest z cebulą, chilis, kolendrą i innymi przyprawami., To naprawdę niesamowite danie, które można znaleźć w większości nadmorskich społeczności na całym świecie w takiej czy innej formie. Ceviche jest ulubionym w Panamie, a wycieczka na rynek owoców morza jest koniecznością, jeśli chcesz autentycznej panamskiej ceviche. Jest dostępny za 2-5 dolarów amerykańskich na większości straganów. Ryby są codziennie świeże, a kupcy przez cały dzień serwują filiżanki smacznego przysmaku. Lokalne ulubione to ceviche de corvina, czyli ceviche z okonia morskiego, które podaje się z krakersami lub smażonymi plantanami.,
Carimañolas
carimañola to wszechstronny posiłek, który jest niezwykle popularny jako danie śniadaniowe lub popołudniowa przekąska w Panamie. Na poziomie podstawowym karimanolas chrupał, frittery z manioku w kształcie torped nadziewane serem i przyprawioną wołowiną. Maniok, podobnie jak maniok, jest drzewnym korzeniem roślinnym w Ameryce Łacińskiej. Starchy and full of carbohydrates like potatoes, cassava is the third most popular carbs in the tropics, behind rice and corn.,
pochodzenie słowa carimañola pochodzi od francuskiego słowa carmagnole, krótkiej kurtki noszonej przez klasę robotniczą pod koniec XVIII wieku. Chodzi o to, że maniok owija nadzienia jak kurtkę.
Seco Herrerano
Po długim dniu nurkowania i głębinowych połowów Marlina Błękitnego, nadszedł czas, aby odpocząć w Boca Chica Marina z Panama Narodowego drinka. Produkowany przez rodzinę Vareli, Seco Herrerano powstał w 1908 roku i dziś jest najpopularniejszą marką napojów w całej Panamie. Dostępny niemal wszędzie, to także narodowy duch Panamy., Najdokładniejszym opisem Seco Herrerano jest to, że jest to bardziej odporna wersja rumu, tak jak grappa jest dla wina. Innymi słowy, to prawie to samo, co rum, tylko z dużo więcej ponczu do niego. To mocny trunek, a biesiadnicy mogą zaplanować potężny ból głowy następnego dnia, jeśli nie będą się wyluzować. Czysty alkohol jest trzykrotnie destylowany z trzciny cukrowej i często używany zamiast rumu lub wódki w napojach mieszanych. Spodziewaj się, że zostanie zmieszany z sokami owocowymi i mlekiem kokosowym w podstępnym napoju o nazwie Seco con vaca., Panamscy kucharze i smakosze prowadzą ożywienie lokalnego ducha, włączając go do dań i tworząc z nim nowe koktajle.
Ropa Vieja
Hiszpanie zawsze śmieją się z nazwy tego dania: ropa vieja oznacza „stare ubrania” w tłumaczeniu dosłownie na angielski. Jest powszechnie uważany za narodowe danie Panamy, ale legenda ropa vieja jest nawet lepsza niż sama potrawa. Historia jest taka, że mężczyzna nie miał pieniędzy, aby nakarmić rodzinę, więc rozdrobnił i ugotował swoje ubrania., Gdy ubrania duszone w garnku, modlił się, a ubrania zamieniły się w gulasz mięsny, który mógł podać swojej rodzinie.
aby zrobić ropa vieja, pikantna wołowina duszona jest w sosie pomidorowym z cebulą i papryką, a następnie rozdrobniona. Podawany jest na białym ryżu gotowanym w mleku kokosowym, co zagęszcza potrawę i nadaje jej słodkiego wykończenia. Każda restauracja serwuje jakąś wersję tego niesamowitego dania.
Sancocho De Patio
Sancocho de patio, czyli gulasz ogrodowy, to wspaniały rosół, który idealnie nadaje się na lekki lunch., Składa się z ziemniaków, kukurydzy na kolbie, kolendry, Juki i plantanów i podawany z ostrym sosem, posiekaną cebulą, czosnkiem i oregano oraz dodatkiem ryżu. Połączenie ziół i przypraw tworzy szeroką gamę smaków. Jedna z najbardziej tradycyjnych potraw w Panamie, sancocho może się różnić w zależności od regionu kraju, w którym się znajdujesz. Niektóre obszary sprawiają, że z kabaczka, kurczaka z wolnego wybiegu, owoce morza, lub różnych przypraw. Różnorodne składniki użyte do stworzenia sancocho sprawiają, że jest to metafora różnorodności rasowej w Panamie., Pokazuje, że każdy składnik ma równie ważną rolę do odegrania w sukcesie gulaszu. Miejscowi przysięgają uzdrawiającą moc sancocho i jej zdolność do leczenia najpoważniejszego kaca.
