przed osiedleniem się w Ameryce Północnej wielu rdzennych Amerykanów uprawiało trzy ze swoich najważniejszych upraw – kukurydzę, fasolę i squash – wszystko w jednym wielkim pomieszanym łóżku. Była to elegancka mieszanka, jeśli nie genialna, ponieważ każda uprawa pasuje do siebie jak element układanki z sąsiadami. Ten rodzaj sadzenia towarzysza jest obecnie znany jako ogród trzech sióstr.,
jak działa Ogród Trzech Sióstr
łodygi kukurydzy działają jak krata dla fasoli (cienkie wici rośliny nie przeszkadzają rosnącym kłosom). Fasola, podobnie jak większość roślin strączkowych, ma quasi-magiczną zdolność do pobierania azotu z powietrza, gdzie jest obfity, i przekształcania go w formę związaną z glebą, która jest przydatna dla innych roślin. Proces ten, znany jako Wiązanie azotem, jest szczególnie przydatny dla kukurydzy, która wymaga dużych ilości składnika odżywczego., Wreszcie, rośliny squash rosną nisko i szeroko wokół kukurydzy i fasoli, ich ogromne liście dywan ziemi i zapobiega zarówno wzrost chwastów i odparowanie wilgoci gleby.
ta tradycyjna Triada, znana popularnie jako sadzenie trzech sióstr, była centralnym elementem diety wielu plemion rdzennych Amerykanów, którzy przypisywali pokrewieństwa między gatunkami wielkie znaczenie kulturowe, a nawet duchowe. Współcześni dietetycy przypisują inne znaczenie: spożywane razem, kukurydza i fasola mają wszystkie aminokwasy pełnowartościowego białka, co stanowi idealny posiłek wegetariański., Squash dodaje dodatkowych minerałów i witamin, plus odrobinę słodyczy.
wybór odpowiednich odmian Trzech Sióstr
oto kryteria wyboru odmian każdej uprawy, które nadają się do ogrodu trzech sióstr:
kukurydza: tradycyjnie stosowano kukurydzę zbożową (taką, której można użyć do chleba kukurydzianego lub tortilli), ale sadzenie trzech sióstr również działa na słodko.kukurydza., Jedno zastrzeżenie: niektóre nowoczesne odmiany kukurydzy są dość krótkie, co powoduje, że łodygi są przytłoczone przez winorośl fasoli, więc pamiętaj, aby wybrać odmianę, która dojrzewa do co najmniej sześciu stóp wysokości, im wyższy, tym lepiej.
fasola: tradycyjnie fasola w ogrodzie trzech sióstr była rodzajem przeznaczonym do suszenia i przechowywania do późniejszego wykorzystania, ale fasola szparagowa do świeżego jedzenia jest również opcją. Muszą to być fasola” słupkowa ” (Typ winorośli), ponieważ współczesne fasole „krzaczaste” nie są w stanie wspiąć się na łodygi kukurydzy.,
Squash: jedynym wymogiem jest tutaj, aby używać odmiany Dynia zimowego-butternut, żołądź, delicata, i tym podobne-które rosną na winorośli, które rozprzestrzeniają się po ziemi (te dojrzewają jesienią, ale nazywane są dynia zimowa, ponieważ ich twarda zewnętrzna skórka pozwala im utrzymać przez miesiące zimowe). Letnie odmiany squasha (takie jak odmiany crookneck i pattypan) nie będą działać, ponieważ rosną w pojedynczych kępach, a nie jako rozłożysta okrywa.
jak sadzić Ogród Trzech Sióstr
nie ma jednego właściwego sposobu na sadzenie trzech sióstr., W końcu prawdopodobnie będziesz potrzebował trochę prób i błędów przez kilka sezonów, aby udoskonalić proces, który działa w Twoim klimacie i z konkretnymi odmianami, których chcesz użyć.
kluczem jest odpowiednia konfiguracja przestrzenna i odpowiedni czas wysiewu każdego rodzaju nasion. Poniższe kroki przedstawiają ogólny proces i zasady. Zauważ, że wszystkie trzy uprawy wymagają ciepłej pogody i kurczą się przy najmniejszych oznakach mrozu. Sadzić je tylko wtedy, gdy jesteś pewien, że pogoda rozgrzała się na dobre.,
- Zbuduj okrągły kopiec ziemi o średnicy około 5 stóp, grabiąc go w płaski obszar sadzenia ze stożkowymi bokami (gotowe łóżko powinno mieć co najmniej 6 cali wysokości). Mieszaj kompost i zmiany gleby w glebie w razie potrzeby.
- najpierw posadź kukurydzę, żeby miała przewagę. Zasiać nasiona osiem cali od siebie w okręgu o średnicy 3 stóp na górze łóżka.
- gdy łodygi kukurydzy mają od 6 do 8 cali wysokości, posadź nasiona fasoli i dyni. Nasiona fasoli wchodzą do kręgu kukurydzy, z jednym nasionem posadzonym około 3 cali od każdego łodygi kukurydzy., Nasiona squasha wychodzą poza krąg kukurydzy w pobliżu krawędzi łóżka; nasiona powinny być około 12 cali od najbliższych łodyg kukurydzy, ale Miejsce te szeroko, z około 24 cali między każdym.
- gdy winorośl fasoli rośnie, skieruj je w kierunku najbliższej łodygi kukurydzy; możesz przywiązać je do łodygi kawałkiem sznurka, aby upewnić się, że będą się wspinać w górę, a nie wzdłuż ziemi.
- Zbuduj tyle okrągłych kopców, ile chcesz, ale pozostaw dużo miejsca między każdym z nich, ponieważ squash szybko rozprzestrzeni się poza swoje łóżko, aby pokryć obszar o średnicy około 10 stóp.,
- utrzymuj łóżka podlewane i odchwaszczane w razie potrzeby.
- najpierw dojrzeją fasola i kukurydza. Krok ostrożnie wśród winnic do squasha, aby zebrać je w miarę dojrzewania.