all hail the 100 Greatest Home Cooks of All Time, Epicurious' Panteon of inventors, improvisers, entertainers, and home economists who changed The way we all eat today. Masz ochotę na więcej ich historii? Zanurz się tutaj.
„jest to dla mnie bardzo interesujące spojrzeć teraz Wstecz i uświadomić sobie, jak bardzo byłem zaniepokojony dobrem kobiet jako gospodyń domowych i ich uczuciem szacunku do samego siebie. Kobiety potrzebowały mistrza., Tu były miliony z nich same w domu, wykonując pracę z dziećmi, gotując, sprzątając przy minimalnym budżecie—cały ten przygnębiający bałagan. Potrzebowali kogoś, kto przypomni im, że mają wartość.”Betty Friedan, Kobieca Mistyka? Nie, zła Betty-Tak mówi Betty Crocker, a raczej kobieta, która stworzyła i dała głos fikcyjnej Crocker: Marjorie Child Husted, domowej ekonomistce firmy Washburn-Crosby, która później stała się General Mills.,
Betty Crocker nie tylko oferowała amerykanskim kobietom przepisy i pudełkowe mieszanki ciast—została pomyślana jako sprzymierzeniec kobiet, które wciąż są zdegradowane do ról żon i matek. Udzielała porad w audycji radiowej. Występowała w telewizji (a raczej Marjorie Child Husted)., Opublikowała książkę kucharską Betty Crocker, znaną pod pseudonimem ” Big Red.”Jeden z filarów domowej kuchni XX wieku, książka oferowała nie tylko przystępne przepisy, ale także fotografie krok po kroku (innowacyjna jak na swój czas funkcja) i praktyczne wsparcie dla kobiet zarządzających własnym domem.
i Betty ewoluowała wraz z The times-kolejnym odbiorcą feministycznych zdobyczy lat 60. i 70. nie zakłada już, że rozmawia z żonami i matkami; jej książki kucharskie są przetłumaczone na hiszpański i zawierają tytuły takie jak Betty Crocker ' s Indian Home Cooking., Można argumentować, że fakt, że Husted musiał schować się za słodką, lśniącą czerwoną okleiną Betty, oznaczał, że została zredukowana do dwuwymiarowej ikony. Ale Przedsiębiorstwo Betty Crocker dało wiele zawodowych kobiet znaczącą pracę zawodową w epoce powojennej.
w rzeczywistości Betty wciąż ewoluuje tak jak nasze własne pomysły na domowe gotowanie. Aktualizacja jej kultowej książki kucharskiej z 2016 roku dowodzi, jak historia Betty Crocker ewoluuje, odzwierciedlając zainteresowania amerykańskich kucharzy domowych z przepisami na kurczaka tajine i całym rozdziałem o kuchni wegetariańskiej., Dzięki nowej Big Red, wciąż chwalącej się poręcznymi luźnymi karteczkami, Betty Crocker wytrzyma.