co mają wspólnego zapiekanki, smażone potrawy, dodatki do makaronu i niektóre ciasta? Poza tym, że są pyszne, wszystkie są przygotowane z chwalebną chrupiącą dobrocią, jaką jest bułka Tartaczna. Ale te chrupiące, chrupiące dodatki są pełne węglowodanów. Na szczęście ten przewodnik pokaże Ci najlepszy substytut bułki tartej, która nadal smakuje świetnie.
czym są bułki tartej i dlaczego nie są przyjazne dla niskowęglowodanów?
bułka tarta ma wiele zastosowań., Mogą być słodkie lub pikantne i używane do panierowania i kruszenia różnych potraw, od klopsów i zapiekanek po kurczaka i steki. Są również często używane do zagęszczania gulaszów i bulionów.
bułka tarta to tylko takie — małe okruchy suchego chleba. Dawniej, podobnie jak grzanki, były tanim i wygodnym sposobem na wykorzystanie czerstwego chleba. Z pewnością możesz przypomnieć sobie czasy, kiedy twoja matka lub babcia robiła klasyki: smażonego kurczaka, klopsiki, ciasta krabowe, Pieczony makaron z serem lub kruszonkę owocową.,
jeśli chodzi o różne rodzaje tekstur bułki tartej, jest suchy i świeży.
sucha bułka tarta pochodzi z czerstwego, pieczonego lub tostowego chleba. Te pieczywo ma niewiele lub nie ma wilgoci. Ten rodzaj bułki jest idealny do dodawania dodatkowej chrupiącej polewy do każdego posiłku. Świeże bułki tartej są wykonane z bardziej miękkiego chleba, co powoduje bardziej miękką skórkę. Są idealne do włączenia do farszu lub klopsa.
większość rodzajów chleba daje smaczną bułkę tartą. Jak większość chleba, bułka tarta jest z ziarna., Nawet bezglutenowe bułki tartej zawierają pewne ziarna, takie jak ryż lub komosa ryżowa.
zazwyczaj jedna filiżanka tradycyjnej bułki tartej na bazie ziarna zawiera 78 gramów węglowodanów, 14 gramów białka i 6 gramów tłuszczu.
nie trzeba dodawać, że zwykłe bułki tartej nie są niskowęglowodanowe ani przyjazne dla keto.
Keto Substitute for Breadcrumbs: 4 smaczne opcje
gdybyś miał zabrać wszystkie różne posiłki, które zawierają bułkę tartą, miałbyś całkiem pokrojoną listę.
dla początkujących keto, rozpoczęcie diety niskowęglowodanowej lub ketogenicznej może wydawać się wystarczająco trudne, bez ograniczania ulubionych potraw., Najprostszym sposobem na rozpoczęcie diety niskowęglowodanowej jest znalezienie receptur keto, które oferują dobre alternatywy dla produktów, które jesz najczęściej,więc czujesz się nasycony bez poczucia braku.
Jaki jest najlepszy substytut Low-carb dla bułki tartej? Cóż, są cztery — i każdy ma swój niepowtarzalny smak i konsystencję. Łatwo jest włączyć te przyjazne dla keto bułki tartej do swojej rutyny, gdy dowiesz się trochę więcej o nich.,
#1: Panko Breadcrumbs
nowe codzienne elektrolity
cztery pyszne smaki.
dla optymalnego nawodnienia.
nawodnij teraz
Obraz: okruchy ketonowe o niskiej zawartości węglowodanów
jednym z bardziej popularnych rodzajów bułki tartej jest panko. Pierwotnie używany w kuchni japońskiej, Panko bułka tarta stały się bardziej popularne przez lata., W przeciwieństwie do większości bułek tartych, nie można zrobić panko w domu, ale można je kupić gotowe.
Panko jest lżejszy i chrupiący niż przeciętna bułka tarta. Pochłaniają również mniej tłuszczu i oleju podczas smażenia, dzięki czemu efekt końcowy jest lżejszy. Panko jest wykonane z drożdży, mąki pszennej i oleju. Chociaż nie można zrobić panko z resztek chleba, można go znaleźć w przejściu pieczenia większości sklepów spożywczych.
doskonały substytut bułki tartej, panko może być używany do panierowania smażonych potraw, a także świetny zamiennik środka wiążącego do jaj (idealna opcja wegańska)., Jedna czwarta filiżanki panko to około 70 kalorii ogółem, w tym 14 gramów węglowodanów netto, 3 gramów białka i pół grama tłuszczu.
#2: skórki wieprzowe
Obraz: Skórka wieprzowa prawie bez węglowodanów Keto chleb
w przeciwieństwie do Panko, skórki wieprzowe mają zero węglowodanów, co pozwala je spożywać bez obaw o przekroczenie limitu węglowodanów lub wyrzucenie z ketozy.
czym dokładnie są skórki wieprzowe?
skórki wieprzowe to smażona skórka wieprzowa., Zazwyczaj widzisz je w przejściu chipsów ziemniaczanych, ponieważ są one sprzedawane w torbie podobnie jak chipsy. Proces smażenia nadaje skórkom wieprzowym puszysty kształt. Podczas gdy wciąż rośnie popularność w Stanach Zjednoczonych, wiele krajów na całym świecie oddają się ich sprawiedliwy udział skórek wieprzowych jako przekąska i posiłek podstawowy.
skórki wieprzowe są świetne zamiast bułki tartej. Jednak zamiast szlifować je w robocie kuchennym, lepiej umieścić je w plastikowej torbie i miażdżyć je za pomocą wałka do ciasta, aby zachować większe kawałki. Pozwoli to na większy zakres tekstur.,
jeśli chodzi o wartości odżywcze, skórki wieprzowe są idealne dla diety niskowęglowodanowej lub ketonowej. Jedna uncja skórek wieprzowych zawiera 152 całkowite kalorie, w tym 9 gramów tłuszczu, 17 gramów białka i zero gramów węglowodanów.
jak można sobie wyobrazić, Robienie skórek wieprzowych od podstaw byłoby czasochłonne i trudne. Raczej szukać ich w lokalnym sklepie spożywczym lub nawet Amazon. Jeśli to możliwe, wybierz markę, która hoduje świnie humanitarnie i nie używa antybiotyków.,
#3: posiłek migdałowy
Obraz: substytuty niskowęglowodanowe lepsze niż bułka Tartaczna
ponieważ dieta low-carb i Keto zyskały na popularności, tak też mają pewne pokarmy. Mączka migdałowa okazała się świetną opcją low-carb do wielu celów, zwłaszcza jako substytut mąki o niskiej zawartości węglowodanów. To sprawia, że świetne bułki tartej, też. Wiele receptur niskowęglowodanowych wymagających bułki tartej częściej używa mączki migdałowej/mąki.,
Mączka migdałowa (zwana także mąką migdałową) jest wytwarzana z mielonych migdałów. Oznacza to, że nie tylko otrzymujesz świetny Składnik low-carb, ale otrzymujesz również wszystkie korzyści zdrowotne z migdałów.
niektóre z tych korzyści obejmują bycie bezglutenowym, bogatym w błonnik i obfitym źródłem różnych witamin i minerałów, w tym witaminy E, żelaza, ryboflawiny, magnezu, potasu i wapnia.
Możesz również doprawić bułkę tartą migdałową, aby pasowała do każdego posiłku, który chcesz., Mogą być słodzone cynamonem i substytutem cukru keto, lub mogą przejść pikantne z czymś takim jak włoska przyprawa i parmezan.
posiłek migdałowy można zwykle znaleźć w sekcji pieczenia w lokalnym sklepie spożywczym. Ćwierć szklanki migdałowego posiłku zawiera około 180 kalorii ogółem, w tym 15 gramów tłuszczu, 3 gramów węglowodanów netto, 2 gramów błonnika i 7 gramów białka.,
#4: mąka kokosowa
Image: mąka kokosowa z kurczaka
mąka kokosowa jest kolejna niesamowita opcja tworzenia substytutu low-carb dla bułki tartej. Nie tylko jest to świetna opcja mąki niskowęglowodanowej, ale może być również używana do panierowania.
zalety mąki kokosowej nie kończą się na jej makroelementach. Podobnie jak orzechy kokosowe, mąka kokosowa zapewnia te same korzyści — to tylko zmielony kokosowy w najprostszej formie., Ta mąka jest bogata w błonnik, zdrowe tłuszcze i białko, a także ma niski indeks glikemiczny.
mąka kokosowa pomaga również energetycznie dzięki obfitości zdrowych tłuszczów. Pomaga również w utrzymaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego, zdrowego poziomu cholesterolu i pomaga w zdrowiu układu trawiennego.
dwie łyżki organicznej mąki kokosowej zawierają 124 kalorie, 4,2 grama tłuszczu, 6,1 grama węglowodanów netto i prawie 5 gramów białka.,
Twój ulubiony substytut bułki tartej
Nauka o niskowęglowodanowych alternatywach dla ulubionych potraw jest pierwszym krokiem w zapewnieniu płynniejszego przejścia na dietę ketonową. Na szczęście znalezienie przyjaznego keto substytutu bułki tartej to tylko początek niezliczonych opcji, które masz.
Po zapoznaniu się z prostymi wymianami składników i określeniu, jak obliczyć makra, będziesz na dobrej drodze do aromatycznych posiłków i lepszego zdrowia. Pamiętaj, aby sprawdzić idealną bibliotekę receptur Keto, aby uzyskać bardziej smaczne, łatwe do zrobienia pomysły.,