zdrowa, obfita i zapakowana w dymny smak…ta wegetariańska zupa grochowa split to czysty komfort w misce!
Czy masz danie, które lubisz robić, gdy nie masz pojęcia, co zrobić na obiad? Tak! To zupa grochowa. Robię to przez cały rok (nawet w najgorętsze dni lata) i uwielbiam to.
zupa grochowa Split jest zdrowa, pocieszająca i tak łatwa do zrobienia. W rzeczywistości, mam około miliona i jeden wersji, które robię, i nigdy nie postępuję zgodnie z przepisem.,
miałem trudny czas wybierając wersję dla tego postu, ale zdecydowałem się przejść z wegańskiej wersji, co uważam za klasyczny split grochówka – dymne rzeczy, które zwykle wykonane z szynką.
wegetariańska zupa grochowa Split składniki
oczywiście nie ma tu szynki. Zamiast tego przyprawiłem go dotykiem płynnego dymu, który jest prawie magiczny w butelce, jeśli chodzi o to, aby bezmięsne rzeczy smakowały dymione, a także trochę kminku.
czym jest płynny dym? Ktoś zawsze o to pyta., Płynny dym to przyprawa wytwarzana przez spalanie drewna i kondensację dymu. Tak więc płynny dym jest w rzeczywistości dymem, w postaci płynnej! Większość supermarketów nosi go w pobliżu sosów barbecue. Można go również kupić online.
oprócz przypraw będziesz potrzebował trochę cebuli, marchwi, selera i czosnku, a także bulionu warzywnego, czerwonego octu winnego i oczywiście podzielonego groszku. Niesamowitą rzeczą w tej zupie jest to, że łatwo jest trzymać wszystkie składniki pod ręką, dzięki czemu można ją zrobić w dowolnym momencie!,
jak zrobić zupę grochową dzieloną
najpierw musisz spocić warzywa. Rozgrzać trochę oleju w dużym garnku i dodać cebulę, marchew i seler. Będziesz musiał gotować je przez kilka minut, zanim dodasz Wszystko inne, aby zacząć je zmiękczać.
gdy warzywa będą miękkie, dodaj trochę czosnku i kminku. Opiekanie kminku najpierw wydobywa smak.
Wskazówka: zwykle używam do tego mielonego kminku, ponieważ zawsze mam go w pobliżu, ale jeśli trzymasz całe nasiona kminku pod ręką, Wrzuć pół łyżeczki lub coś takiego. Naprawdę dodadzą niesamowitego smaku!,
czosnek powinien stać się naprawdę pachnący po około minucie. Teraz nadszedł czas, aby dodać bulion i groszek.
wszystko dobrze wymieszać, podgrzać i doprowadzić bulion na wolnym ogniu.
najtrudniejszą częścią gotowania zupy grochowej jest oczekiwanie. Split peas może trwać godzinę lub więcej, aby całkowicie zmiękczyć. Cierpliwości! Albo nie, i przewiń w dół, aby uzyskać instrukcje Instant Pot!
może się okazać, że rosół wysycha podczas gotowania zupy. Trzymaj filiżankę gorącej wody w pobliżu pieca i dodaj trochę, gdy to się stanie.,
Instant Pot Split Pea Soup
nie masz czasu, aby twoja zupa gotować przez godzinę lub dłużej? Zrób to w garnku błyskawicznym!
wystarczy ugotować marchewkę, seler i cebulę za pomocą funkcji „sauté”. Dodaj czosnek i przyprawy w ostatniej chwili, tak jak na kuchence.
wciśnij przycisk „Anuluj”, następnie wymieszaj bulion i podziel groszek., Umieść pokrywkę na garnku Instant, Ustaw zawór na „uszczelnienie” i ustaw zupę na gotowanie ciśnieniowe (przycisk „ręczny” w starszych modelach) pod wysokim ciśnieniem przez 15 minut. Po upływie czasu można przesunąć zawór do „odpowietrzania” i pozwolić na zwolnienie ciśnienia przed otwarciem pokrywy.
doprawić zupę
Po ugotowaniu zupy dodać płynny dym i odrobinę czerwonego octu winnego. Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku, włożyć do miski i zagotować.,
FAQ & porady zupy groszkowej Split
- resztki tej zupy są świetne! Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Może się okazać, że twoja zupa gęstnieje podczas przechowywania — jeśli tak się stanie, po prostu dodaj trochę wody podczas podgrzewania.
- czy ta zupa jest bezglutenowa? Jest!
- pomocy! Moja zupa gotuje się od zawsze, a groszek jest wciąż twardy jak skała! Dlaczego?
- po pierwsze, należy pamiętać, że ten towar zajmuje dużo czasu, aby gotować., Dałaś mu pełną godzinę i piętnaście minut? Jeśli nie, bądź cierpliwy.
- czy twój groszek jest stary? Sprawdź datę na torbie i zastanów się, jak długo siedzą w twojej spiżarni. Datowany groszek często nie gotuje się w pełni.
- w końcu dodałeś jakieś dodatkowe przyprawy? Kwaśne składniki, takie jak sok z cytryny lub ocet może zapobiec podzielonego grochu z gotowania. To dlatego czerwony ocet winny idzie na końcu tego przepisu.
- czy groszek trzeba namoczyć przed gotowaniem? Nie! Możesz je moczyć na noc, jeśli chcesz. Powinno to nieco skrócić czas gotowania.,
- czy tę zupę można zrobić w wolnej kuchence? Jestem pewien, że może, ale nie próbowałem, więc nie mogę dać dokładnych instrukcji.
- chcesz sprawdzić inne odmiany zupy grochowej? Wypróbuj mój split pea i zupę ryżową basmati, Curry split pea soup lub żółty split pea dal.
podoba Ci się ten przepis? Facebook, Instagram, Pinterest lub zapisz się do mojego newslettera.jeśli tak, to koniecznie Śledź mnie na Facebooku, Pintereście lub Instagramie, lub zapisz się do mojego newslettera. I proszę zatrzymać się i zostawić mi recenzję i ocenę poniżej, jeśli to zrobisz!
Smoky wegetariańska zupa grochowa Split
zdrowa, obfita i pełna smaków…ta wegetariańska zupa grochowa split to czysty komfort w misce!,
instrukcje
metoda stovetop
-
zalać dno dużego garnka olejem i umieścić go na średnim ogniu.,
-
oliwę na chwilę podgrzać, następnie dodać cebulę, marchewkę i seler.
-
pocić warzywa przez około 10 minut, aż trochę zmiękną.
-
dodać czosnek i kminek i gotować je z warzywami, aż czosnek stanie się bardzo pachnący, około 1 minuty.
-
wymieszać bulion z groszkiem. Podnieść ciepło i doprowadzić ciecz do wrzenia.
-
obniżyć ogień i pozostawić zupę na wolnym ogniu, aż groszek będzie bardzo miękki i rozpadnie się, około 1 godziny do 1 godziny i 15 minut., Trzymaj miskę gorącej wody w pobliżu pieca i dodaj ją, gdy rosół wyschnie.
-
gdy zupa skończy się gotować, wyjąć ją z ognia i wymieszać z octem i płynnym dymem. Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku.
-
Chochla do miski i podawać.
metoda Instant Pot
-
naciśnij przycisk „sauté” na Instant Pot, a następnie dodaj olej.
-
oliwę na chwilę podgrzać, następnie dodać cebulę, marchewkę i seler.,
-
pocić warzywa przez około 5 minut, aż zaczną mięknąć.
-
dodać czosnek i kminek i gotować je z warzywami, aż czosnek stanie się bardzo pachnący, około 1 minuty. Naciśnij przycisk „Anuluj”.
-
wymieszać bulion z groszkiem.
-
umieść pokrywę na garnku Instant i ustaw zawór w pozycji „uszczelnienia”. Naciśnij przycisk” Pressure cook „lub” manual ” i ustaw ciśnienie na wysokie. Ustaw zupę gotować przez 15 minut.,
-
Po zakończeniu gotowania zupy ostrożnie przesunąć zawór do pozycji „odpowietrzania”. Pozwól, aby ciśnienie całkowicie się uwolniło.
-
zdjąć pokrywkę z garnka Instant. Wymieszać z octem i płynnym dymem. Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku.
-
Chochla do miski i podawać.