te pyszne steki Skillet Rib Eye są basted masła i przypomni ci tych w swoim ulubionym steak house! Są najlepsze, a ten przepis jest tak łatwy do zrobienia w domu!
Jeśli kochasz stek, i mam na myśli gooood stek, to nie mogę nawet zacząć mówić, jak bardzo moja rodzina kocha ten przepis stek rib eye patelni! Te steki smakują jakbyśmy siedzieli przy stole jednego z najlepszych steków na luksusowy posiłek.
ale sprawa wygląda tak.,
te steki rib eye patelni są cinch zrobić z zaledwie kilku kroków, które sprawiają, że absolutnie przepyszne stek za każdym razem!
Skillet Rib Eye Steak przepis
jak gotować steki Rib Eye
wszystko zaczyna się od steka. Lubię kupić 1 1/4 do 1 1/2-cala steki z żeberkami z kości do tego przepisu. Jeśli nie widzisz ich łatwo dostępnych w przypadku mięsa twojego super market, możesz poprosić rzeźnika, aby ciął je za Ciebie., Zazwyczaj dzwonię z wyprzedzeniem, jeśli mam zamiar podać je na specjalną okazję.
umieść steki ribeye na patelni, a następnie posypać mój Stone House przyprawy po obu stronach steka, upewniając się, że wkleić go do mięsa, tak, że przylega. Jeśli nie masz jeszcze partii przypraw do kamiennego domu zmieszanych i w trybie gotowości w naszej szafce na przyprawy, Jest to idealny przepis, aby przejść do przodu i wymieszać partię do użycia! Uwielbiamy go na tak wielu potrawach – od kurczaka, ryb i wołowiny po warzywa, jest pyszny!,
Gdy już masz steki ribeye przyprawione przyprawą Stone House, posyp wierzchołki każdego ribeye posiekanym świeżym rozmarynem. Uwielbiamy dodatek rozmarynu do naszych żeberek, ale jeśli nie masz świeżego rozmarynu, możesz go pominąć. Twój stek nadal będzie bajeczny, ale powiem, że świeży rozmaryn sprawia, że jest jeszcze bardziej moim zdaniem! 🙂
w tym momencie osobiście lubię zakrywać moje żeberka i pozwolić im odpocząć w lodówce na godzinę lub dłużej. Wiele razy przygotowuję je jednego wieczoru do gotowania następnego., Przed gotowaniem wyjmuję z lodówki i pozostawiam do odpoczynku w temperaturze pokojowej na 30 minut przed gotowaniem.
jeśli przygotowujesz się do gotowania i nie masz czasu na przechowywanie w lodówce na noc, przynajmniej pozwól stekom odpocząć w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed gotowaniem.
gdy będziesz gotowy do gotowania, podgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie dodaj masło i oliwę z oliwek do patelni. Będziesz chciał użyć kombinacji masła i oliwy z oliwek tutaj.,
wiem, że to ja zawsze śpiewam pochwały solonego masła, ale do tego przepisu polecam masło niesolone. Jest to świetny czas, aby użyć niesolonego masła do masła w tym przepisie, ponieważ masz suche solone steki z przyprawą Stone House, która zawiera sól koszerną.
gdy masło stopi się w oliwie z oliwek, przechyl patelnię z boku na bok, aby upewnić się, że patelnia jest dobrze pokryta masłem i mieszaniną oliwy z oliwek.,
następnie ostrożnie dodaj steki do gorącej patelni i gotuj do ciemnobrązowego i karmelizowanego na dole, około 5 minut. Odwróć steki ribeye na gotować kolejne 5 minut, na średnio Rzadki stek, fastrygowanie stek przez cały czas z masłem i oliwą z oliwek z patelni.
wyjąć stek z ognia i przenieść na deskę do rzeźbienia lub półmisek, aby odpocząć przez 5 minut., Pokroić stek na ziarno i wyjąć z kości do serwowania. Ogólnie, jeden stek będzie służyć dwóm osobom, ale użyj własnego osądu do porcji tutaj. 🙂 I tak, wystarczy dodać liczbę steków na liczbę porcji trzeba.
więcej pyszne przepisy na steki
moja rodzina uwielbia steki, więc mam kilka innych przepisów, których wielu chce spróbować też!
stek z grilla z Chimichurri
stek Fajitas
sałatka ze steków balsamicznych
oto przepis na steki z patelni Rib Eye. Mam nadzieję, że kochasz to tak samo jak my!,
Skillet Rib Eye Steaks Recipe
1 (1 1/4 funta) steki z żeberkami z kością (około 1 1/4 do 1 1/2 cala grubości)
instrukcje
-
umieść stek rib eye na patelni i przetrzyj obie strony przyprawą stone house, aby pokryć, upewniając się, że dociskasz przyprawę do mięsa., Posypać świeżymi liśćmi rozmarynu.
-
przykryj i przechowuj steki rib eye do 3 dni. Gdy będziesz gotowy do gotowania steków ribeye, wyjmij z lodówki i pozostaw do spoczynku w temperaturze pokojowej na 30 minut. W przypadku natychmiastowego przygotowania steków do gotowania, pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut.
-
aby ugotować, podgrzej średnią patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i oliwę z oliwek do patelni i pozostawić masło do całkowitego stopienia., Przechyl patelnię z boku na bok, aby upewnić się, że patelnia jest dobrze pokryta masłem i oliwą z oliwek.
-
Dodaj stek rib eye do masła i oliwy z oliwek i gotuj, aż spód steka rib eye będzie brązowy i karmelizowany, o 5 protokół. Włącz stek rib Eye i gotować, fastrygowanie stek rib eye stale z masła i oleju kapiących z patelni, aż ta strona stek rib Eye jest również brązowy i karmelized, kolejne 5 minut lub do żądanej temperatury wewnętrznej doneness.,
-
Usuń stek rib eye z ognia i pozostaw na desce do rzeźbienia przez kolejne 5 minut. Pokrój stek ostrym nożem o ziarno, dbając o usunięcie kości. Plastry steku ułożyć na dwóch talerzach do serwowania.
uwagi
użyj wewnętrznej sondy temperatury, aby sprawdzić preferowany poziom doneness., Rare (120º F – 130º F), Medium Rare (130º f – 140º F), Medium (140º f – 150º F), Medium Well (150º f – 160º f)
informacje żywieniowe
Enjoy!,
Robyn xo
