Madame Lelica

krem z serem śmietankowym jest ładnie położony pomiędzy maślanymi i lekkimi warstwami tych rogalików z serem śmietankowym. Te wypieki są tak nieodparte ze złotym wyglądem i łuszczącymi się, delikatnymi wierzchołkami.

Skocz do przepisu Drukuj przepis

dzisiaj nadal delektujemy się pysznym ciastem, jakim jest rogalik. Jestem zdecydowanie na fali, chłopaki i nie wiem, kiedy kiedykolwiek przestanę.,

bardzo podobało mi się robienie ciasta rogalikowego, które zamieściłam w zeszłym tygodniu, a potem zaczęliśmy od tych niebiańskich smakołyków śniadaniowych, porannych bułeczek Tartine. Chociaż Robienie rogali może być długim procesem, nagroda, którą otrzymujesz, jest całkowicie warta twojego czasu i wysiłku. Maślana, łuszcząca się powierzchnia zewnętrzna i miękkie, lekkie warstwy wewnątrz, mogą sprawić, że będziesz chciał robić rogaliki co tydzień.

a może to tylko ja. Ale jednak.

teraz, jako dodatkową odmianę, mamy te rogaliki z serem śmietankowym. Serek śmietankowy., Nie było mi trudno wymyślić tę. Całkowicie to przewidziałem. Aby włączyć serek śmietankowy do pięknych warstw rogalika, dlaczego nie?

myślę, że to jest punkt, w którym przekonuję cię, abyś porzucił wszystkie swoje zahamowania i po prostu zrobił ciasto rogalikowe. Jeśli nadal jesteś na ogrodzeniu, sugeruję, abyś po prostu wszedł i złożył ręce. Zrób te rogaliki. To może wydawać się trudne., Może się wydawać na początku, że masz się w kłopoty, ale tak naprawdę, wszystko, czego potrzebujesz, to wziąć swój czas, rozbić proces na pojedyncze, proste kroki i będziesz w porządku.

Zaufaj mi. Gdy zrobisz ostatnią fałdę ciasta, a zwłaszcza gdy zobaczysz, że Twoje zmontowane wypieki ładnie wzrosły, poczujesz się, jakbyś właśnie osiągnął coś wielkiego. Ciepłe, świeże rogaliki z piekarnika będą dodatkowym, pysznym bonusem.,

Robienie rogalików z serem śmietankowym

(najpierw musisz udać się do mojego posta jak zrobić ciasto Rogalikowe krok po kroku samouczek fotograficzny)

Po schłodzeniu końcowego ciasta rogalikowego przez co najmniej 8 godzin, podziel je na pół i włóż połowę z powrotem do lodówki, zawinięte szczelnie w folię. Zwiń drugą połowę w prostokąt o wymiarach 10 x 18 cali.

używając ostrego noża lub przecinaka do pizzy, pokrój ciasto na 4 sekcje poziomo i 4 sekcje pionowo, aby mieć 16 małych prostokątów.,

Umieść pasek twarogu na jednej z krótkich krawędzi prostokąta. Serek powinien być wcześniej schłodzony, aby łatwiej je pokroić i umieścić w cieście.

zaczynając od krótkiego boku prostokąta, rozwałkuj ciasto, lekko rozciągając drugi koniec w przeciwnym kierunku, aby uzyskać ładny ciasny kłodę.

powtórz proces z resztą prostokątów i umieść je na dużej blasze do pieczenia. Pozostaw około 2 cale miejsca pomiędzy każdym ciastem., Będziesz potrzebował dwóch tac na wszystkie. Przykryć ciastka luźno folią i pozostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.

Uwaga: tacki do pieczenia można dwukrotnie wyłożyć papierem pergaminowym, aby uniknąć nadmiernego brązowienia na spodzie rogalików.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 425 F. Po osiągnięciu temperatury użyj butelki z rozpylaczem, aby obficie spryskać wodą wewnątrz piekarnika. Zamknij na krótko drzwi, a następnie włóż do blach do pieczenia. Jeszcze raz skropić wodą, a następnie zamknąć drzwi.

obniż temperaturę do 400 F., Rogaliki piec 8 minut bez otwierania drzwi piekarnika. Następnie zmień położenie tacek i obróć je o 180 stopni. Obniżyć temperaturę do 375 F i piec rogaliki z serem śmietankowym przez 5-8 minut lub do momentu, gdy wierzchołki będą złote.

piękny widok!

bardzo podobał mi się poranny montaż tych wypieków, kiedy moje dzieci spały. Ale oczywiście najbardziej podobało mi się jedzenie tych uroczych rogalików z serem śmietankowym, podczas gdy dom nadal pachniał cudownie od pieczenia tych smakołyków.,

Uwaga: drugą połowę ciasta można wykorzystać od razu w ciągu dnia lub zamrozić nie dłużej niż 2 dni. Wystarczy dobrze owinąć folią, a następnie w folię.