Ale dlaczego tak ma być? Podczas gdy wiele z tych zmian jest prawdopodobnie spowodowane czynnikami kulturowymi, dietetycy mają również wiele do powiedzenia na temat tego, co powinniśmy jeść i pić, gdy, na przykład, aby schudnąć lub pomóc poprawić naszą wydajność poznawczą w ciągu dnia., W ostatnich latach wiele większych firm spożywczych coraz bardziej interesuje się próbami włamania się do dochodowego, nie wspominając już o rosnącym rynku żywności śniadaniowej, lub dowiedzieć się, jak przekonać więcej konsumentów do jedzenia „żywności śniadaniowej” w innych porach dnia. W tym przeglądzie chcę przyjrzeć się bliżej nauce psychologicznej stojącej za pierwszym posiłkiem dnia, podkreślając, dlaczego może być jeszcze ważniejszy niż większość ludzi myśli – zarówno dla konsumenta, jak i ogólnie dla przemysłu spożywczego., Na koniec podsumuję kilka aktualnych trendów w rodzajach produktów śniadaniowych, które stają się bardziej/mniej popularne, i zastanów się, co może je napędzać.