Red' s Eats, na trasie 1 w Wiscasset, Maine, serwuje homary rolls — ulubione New England — przez 78 lat.
oprócz tradycyjnej bułki z hot dogiem, Red ' S sprzedaje również bezglutenowe bułki od lokalnego piekarza, w odmianach maślanki, groszku i żyta.
serwują również roladę homara-roladę homara podawaną na łóżku z sałatą, pomidorem i cytrynami (minus Rolada!).,
Red 's Eats Lobster Roll
składniki:
mnóstwo świeżego, gotowanego mięsa homara, w tym cały ogon (split i De-veined), 2 całe pazury i golonka
Split-top hot dog buns
roztopione masło
majonez (extra-heavy)
cytryna
Instrukcja:
- Grill a split-top hot dog bun with Kate' s Hot dog Bun masło Maine. Obie strony bułki posmaruj masłem Kate i grilluj na złoty kolor.
- Rozerwij mięso homara (ogony, pazury i golonka) na kawałki wielkości ugryzienia. Nigdy nie używaj noża; może to nadać potrawom z owoców morza smak utlenionego metalu.,
- napełnij grillowaną bułkę ogonem, golonką i mięsem z pazurów. Na każdym końcu rolki umieścić całe pazury (wystające).
- do góry rolkę z całym ogonem, podzieloną na dwie części.
- podawać z masłem Kate ' s Maine i dodatkowo ciężkim majonezem na boku.
- pozwól swoim gościom robić to, co chcą. Zalecamy zanurzenie ogonów w maśle.
- posmarować masłem całą bułkę.
nie przegap funkcji Mo Rocca na wszechobecny letni poczęstunek, Homar Roll, w „niedzielny poranek” 30 lipca!,
Więcej informacji:
- Red ' S Eats, Wiscasset, Me. (Czynne od połowy kwietnia do połowy października)
- śledź Red ' s Eats na Facebook