Dowiedz się, jak zrobić własne, godne karnawału ciasta lejkowe w domu z zaledwie garścią podstawowych składników! Jest to bardzo prosty przepis, który można zrobić w ciągu 20 minut bez frytkownicy. Przepis zawiera szybki film instruktażowy!
karnawałowe ciastka z lejkiem (bez karnawału& nie wymaga lejka)
czy to naprawdę lato, jeśli jeszcze nie miałeś ciastka z lejkiem?,
Kiedy mieszkaliśmy w naszym starym domu, chodziliśmy na karnawał każdego wieczora o zmierzchu, tylko po to, aby uderzyć w stojak z ciastem lejkowym i wrócić do domu z gigantycznym, tłustym talerzem smażonego ciasta (Zakopanego pod literalną górą powoli topniejącego cukru pudru, oczywiście).
w tym roku jesteśmy w Nowym Mieście z nowym karnawałem (który nie jest w odległości spaceru), a nocne spacery z ciastem lejkowym są trochę mniej wykonalne., Nadal będziemy wychodzić (i pewnie więcej niż raz), ale do tego czasu będziemy robić ciasta lejkowe w domu. I, zgadnij co, to naprawdę bardzo proste!
ciastka lejkowe są zrobione z prostego ciasta naleśnikowego, które skropi się do garnka z gorącym olejem. Ciasto zajmuje dosłownie mniej niż 5 minut, aby wymieszać, a proces smażenia jest tylko kilka minut. A jeśli nie masz prawdziwego lejka, to nawet nie ma problemu, powiem Ci, jak zrobić ciasto lejkowe bez niego.
z czego jest zrobiony tort lejkowy?,
ciasto Funnel jest podobne do ciasta naleśnikowego, a w rzeczywistości ten przepis jest odmianą moich maślanych naleśników. Jedyne składniki, których potrzebujesz, to:
- mąka
- cukier — wystarczy szczypta, ciasta lejkowe są dość bogate dzięki Oliwie, w której są gotowane, a na wierzchu cukier puder, więc nie potrzebujesz zbyt wiele w rzeczywistym cieście.
- proszek do pieczenia
- sól
- mleko
- jaja
- ekstrakt waniliowy — opcjonalny, sprawi, że ciasta będą słodsze i bogatsze, więc jest to kwestia osobistych preferencji.,
dodatkowo potrzebny będzie również olej do smażenia i cukier puder do posypania wierzchu.
jak zrobić ciasto lejkowe bez lejka
Sorry purists ciasto lejkowe, ale faktycznie można zrobić ciasto lejkowe bez lejka. Jeśli zdarzy ci się mieć jeden, to świetnie (będziesz chciał lejek z otworem 1/2″), ale jeśli nie możesz jeszcze zrobić je w domu.
Mój ulubiony sposób jest najprostszy: porcję trochę ciasta do miarki, a następnie wlać go w cienkim strumieniu w okrągłym / criss-cross / zygzak do gorącego oleju., Najłatwiejsze do czyszczenia, najmniejsze szanse na rozlanie. Jedyną rzeczą, na którą musisz uważać, jest to, że bardzo ważne jest, aby przechylić miarkę powoli i wlać cienki strumień, stale przesuwając miarkę, w przeciwnym razie możesz skończyć z dużymi grudkami ciasta, które są złocisto-brązowe Na zewnątrz i surowe w środku.
Jeśli nie masz lejka, ale masz problem z uzyskaniem wystarczająco cienkiego strumienia, możesz wlać ciasto do worka rurowego wyposażonego w dużą okrągłą końcówkę (średnica 1/2″). Podłącz końcówkę palcem, porcjuj ciasto, a następnie włóż je do oleju.,
oto kilka innych technik robienia ciasta lejkowego bez lejka.
jakiego oleju potrzebujesz do ciasta Lejkowego?
polecam stosowanie neutralnego oleju do smażenia ciast lejkowych. Warzywa, rzepak, lub olej arachidowy będzie działać świetnie do smażenia ten przepis.
czy można schładzać ciasto z lejkiem?
tak. Wszelkie resztki ciasta przykryć folią lub przechowywać w hermetycznym pojemniku i przechowywać do dwóch dni.
Enjoy!,
inne przepisy, które mogą Ci się spodobać:
- placki jabłkowe
- pączki z kwaśnej śmietany
- smażone dziurki pączków
- smażone ogórki
upieczmy razem! Koniecznie sprawdź mój film na dole przepisu, gdzie pokażę Ci dokładnie, jak robię ten przepis na ciasto lejkowe we własnej kuchni! Jeśli lubisz oglądać, zapisz się na mój kanał YouTube, gdzie już przesłałem ponad 150 filmy przepis, które można oglądać za darmo!,
koniecznie sprawdź film instruktażowy poniżej przepisu!
wskazówki
i
-
w średniej wielkości misce wymieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, aż dobrze połączone.,
-
w osobnej misce ubić mleko, jajka i ekstrakt waniliowy (jeśli jest używany), aż się dobrze połączą.
-
podczas ubijania stopniowo dodawać suche składniki do mokrego, mieszając, aż mieszanina będzie gładka i połączona. Odstawić.
-
napełnij średniej wielkości rondel 2-3″ głębokim olejem roślinnym., Ustaw na płycie kuchennej na średnim ogniu i umieść termometr cukierkowy w oleju (upewnij się, że końcówka termometru znajduje się w środku oleju i nie dotyka dna, lub odczyta gorętszą temperaturę niż rzeczywista temperatura oleju). Olej rozgrzać do 370-375F (187-190C).
-
po podgrzaniu oleju, porcję około 1/3 – ½ szklanki ciasta do miarki cieczowej2. Powoli mżać ciasto na olej w cienkim strumieniu, wirując i krzyżując ciasto nad sobą., Smażyć z każdej strony na złoty kolor (około 90 sekund na stronę), a następnie wyjąć na papierowy ręcznik wyłożony talerzem.
-
polać cukrem pudrem i podawać na ciepło.
-
powtórz z pozostałym ciastem, ale upewnij się, że olej powróci do temperatury między partiami.
uwagi
2jeśli masz lejek, możesz oczywiście użyć go zamiast niego! Będziesz potrzebował czystego lejka z otworem 1/2″. Użyj palca, aby podłączyć dno lejka, a następnie porcji 1/3-1/2 szklanki ciasta do lejka. Przytrzymaj lejek nad olejem, wyjmij palec, a następnie przesuń lejek w okrągły / krzyżowy wzór, aż całe ciasto zostanie skropione do oleju.,
odżywianie
